器・グラス・カトラリー 同興楼の麺で焼そばon輪島の漆器
手元にあった豚バラ肉薄切りと野菜と、同興楼の蒸し麺を使って、ちゃちゃっと焼そばを作りました。味付けは塩コショウとオイスターソース、野菜たっぷりなので麺は一玉だけでも妻と二人なら軽めの昼食には十分でした。器は昨年末に輪島から届いた、吉田宏之さ...
cooking
器・グラス・カトラリー 
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、一昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、会場に行く前にここで腹ごしらえして行きました。今回は南インド・ケララのベジタリアン料理がテーマで、...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
ちょくちょく参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、ほぼ1年前以来の僕は2回目です。今回のメニューはこんなの。・コム・ヘン （貝のスープご飯）さっぱりとしたインディカ米に炒...
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、お昼過ぎからものすごい豪雨でしたが、運良く自宅から会場まで一度も傘を開くことなく到着できました。こば...
cooking 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、今回は午後イチからヤボ用があったので会場に着いたのは16時半ごろとかなり遅めでした。今回は「南インド...
cooking パプリカのマリネ
パプリカとピーマンがたくさんあったので、下記レシピを参考に作りました。焼いてから皮を剥くのが熱くて大変だったけど、自然な甘みでとってもおいしかったです。
cooking 「同興楼」の蒸し麺で焼そば
冷蔵庫にあった具材を適当に刻んで炒めて、お湯で軽く茹でた「同興楼」の蒸し麺を加え、仕上げにオイスターソースを絡めてできあがり。麺自体がおいしいから、どうやってもおいしくでき上がります。一玉90円の値打ちもの。
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、今回は開始以前の買い物隊の人数が足らないということで、いつもより早めに会場入りしました。結局、荷物の...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「本格！手打ちそば～茶そば」に参加してきました
色んなジャンルの料理が体験できる「神戸中央市場の料理教室」、今回は僕にとってほぼ初めての「コナもの」で、いきなり難度が高そうな「手打ち茶そば」を経験してきました。道具を見るだけでわくわくしてきますねえ〜二八そばのレシピブックをいただいたので...
cooking 今年初めての豆ご飯
エンドウ豆をいただいたので、さっそく豆ご飯を炊きました。皆さん作り方はそれぞれでしょうが、僕はご飯が炊き上がってから茹でておいた豆を加える派。このほうが豆の色がきれいで、噛んだ時にプチっとした食感が残ってるのでね。塩加減は味見してテケトーに...