飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、会場に行く前にここで腹ごしらえして行きました。
本来は南インド料理の食事会なのですが、冬場はカレーリーフがないとのことで、今回は「北インドのマトン料理を作る会」。ラムビリヤニ、マトンスープがメインでした。
「料理教室」ではなくあくまで「食事会」なので、丁寧に作り方を教えてくれるわけではなく、この写真に写っているような簡単なレシピが配布されるだけ。それでも皆さんなんとなくグループに分かれて、ごく自然に調理が進んでいくのは不思議だなぁと毎回思います。慣れてる方だけでなく初心者もいらっしゃいますが、簡単な作業もあるので心配ご無用。
と言いつつ、今回も僕はほとんど何もせず。白米を炊くのをちょっと手伝った程度でした。
毎回調理の途中に、インド料理とは関係なく皆さんが持ち寄った「賄い」をいただく時間があるのですが、今回はむちゃくちゃ種類が多くて、なんの食事会だかわからない状態。どれもおいしいのでついつい食べてしまい、本来のインド料理をいただく前に結構お腹が膨らんでしまいました（汗
中華風のちまきが好きで時々食べるんですが、こちらはベトナム風のちまき。かなり太い筒状で、真ん中に茹でた？豚肉の塊が入っていて、何かの葉っぱで巻かれています。これを筒切りにして軽く焼いていただきます。珍しいものがいただけてありがたや〜
日本酒の差し入れもありましたよ〜
人数がたくさんいるとはいえ、バター一箱丸ごと使うのは見てて結構インパクトありました。
メインのマトンビリヤニが炊き上がりました。いつも通り通称・カレー王子が大活躍。
うまそ〜
上の写真が盛り付けお手本。今回は怪人・ういろうさんが不参加だったので？、品数がむちゃくちゃ多いわけではありませんが、作って食べて今回の参加費は2000円。こばやしさんの材料調達努力のたまものでもあります。
例によって僕は全然説明できないので、詳細は下記こばやしさんのエントリをご参照下さい。
次回は3月23日(日)の予定、ご興味のある方はぜひ参加して下さいね〜
コメント