ベトナム料理 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
少し前のことですが、ちょくちょく参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、僕は去年の10月以来の6回目です。昨今何かと細々したヤボ用が多いので、今回は主として記録目的であげて...
cooking
ベトナム料理 
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、昨年11月以来・2ヶ月ぶりの開催で通算102回目となります。今回はマトンビリヤニとチャート(ストリートフー...
cooking だいこんカレー
だいこんと人参をさいの目にカットして、好みの硬さになるまで電子レンジでチン。鍋に移してレトルトカレーと水適量、好みのスパイスやらソースやら加えて、しばらく煮込めば出来上がり。時間がかからず簡単、だいこんメインなので肉類など特になくてもOK。...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は8回目です。平生シェフはスゴ腕なのに気さくなキャラで、講義は毎回めっちゃ詳しくてすごく...
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました ※追記あり
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、会場に行く前に腹ごしらえしに行ったところについてはまた後日。通常2ヶ月おきの開催ですが、9月は別企画だっ...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格中華料理」に参加してきました
これまでにも何度か参加してきた神戸中央市場の料理教室、今回は名店・群愛飯店・群愛グループ総料理長である施蓮華シェフに教えていただく中華料理の教室。施シェフの料理教室は人気があり抽選で外れることもあるのですが、僕は今年１月以来の5回目です。今...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
ちょくちょく参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、僕は今年の7月以来の5回目です。今回はこの3品。・フエの混ぜご飯 コムアムフーエビのでんぶや錦糸卵、鶏肉、豚肉、野菜やハ...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は7回目です。今回も平生シェフの講義は、めっちゃ詳しくてすごく勉強になりました。スゴ腕な...
インド料理 祝！100回目の南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、会場に行く前に腹ごしらえしに行ったところについてはまた後日。今回は何と記念すべきグルコバ100回目！...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
ちょくちょく参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、僕は今年の4月以来の4回目です。今回はこの3品。・鶏肉のフォーのあえ麺（フォー・ガー・チョン）汁麺よりも手軽に作れる、鶏...