cooking

スポンサーリンク
cooking

フレンチトースト

カチカチのバゲット少しと冷凍の食パン半切れしかなかったので、フレンチトーストにしてみました。玉子・牛乳・はちみつを混ぜたのにしばらく浸し、焦がさないよう火加減に気をつけてバターで焼くだけ。今回は焼き目が割りときれいにつきました。コーヒー...
cooking

ヴィーガン味覇(ウェイパー)

赤のレギュラー・青の海鮮に続いて、緑のヴィーガン味覇(ウェイパー)が新発売ときき、南京町の廣記商行まで買いに行ってきました。 とりあえず小さい方を買って来ただけで、今のところ未開封・未使用です。 中華の精進料...
cooking

カリフラワーのクリームスパゲティ

すごくでっかいカリフラワーを固めに茹でておいたのがあったので、それを使ってクリームパスタにしてみました。 ベーコンと新玉ねぎをゆっくりと炒めて、荒目に刻んだカリフラワー投入。続いて、バター・小麦粉・牛乳を加え、最後に別に茹でておいたほ...
cooking

ねぎ焼

愛車とのお別れドライブの途中で寄った道の駅で、すごく立派なねぎがわしづかみで100円と激安だったので迷わずゲット。買った時からねぎ焼にしようと決めていました。 大量の刻みねぎに、玉子・小麦粉・水・塩・だしの素を加えて混ぜ混ぜ。フライパ...
インド料理

南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました

飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加させてもらいました。コロナ禍の影響でこのところ中止されたりしたので、昨年11月以来。僕は去年の7月以来で、例によって調理には積極的には参加せず...
cooking

焼そば、あるいはそば焼

雑い作り方でお恥ずかしい限りですが、最近焼そばを作るのが楽しいんです。今までのモノグサな作り方ではなく、材料を別々に炒めて最後に合わせてからソースを加えて混ぜ合わせることにしたこと。昨年買った深めのテフロンフライパンと、今までのより短め...
cooking

下町っぽいナポリタン

麺やや柔らかめ・味やや濃いめの下町っぽいナポリタンが食べたくなったので、作ってみました。 材料は手元にあったもので、ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・ちょっと古めのトマト。味付けは、ケチャップをメインに、どろソース・業務スーパーのド...
cooking

和風?ポテサラ

はちみつ漬け梅干しをたくさんいただいたので(実はあまり好きではないw)、ポテサラに混ぜ込んでみました。材料はじゃがいも・はちみつ漬け梅干し・ゆで卵・胡瓜。味付けにマヨネーズは使わず、ほんの少しの塩胡椒のみで充分。はちみつ漬け梅干しを入れ...
cooking

今夜はトマト鍋

グリーンボールが安かったので、トマト鍋にしました。その他の具は、ソーセージ・大根・人参・しめじ・ねぎ・じゃがいも。スープは缶入りのカットトマトを一缶入れ、水を缶で二杯ほど。味付けはコンソメキューブ・塩・赤ワイン・ケチャップ・ウスターソー...
cooking

今シーズン初めてかす汁作りました

先日某所で上等な酒粕に出会い即購入。それを使って今シーズン初のかす汁を作りました。具は鮭・大根・人参・ちくわ・こんにゃく・薄揚げじゃなくて厚揚げ(冷蔵庫にあったので)。ダシはいりこのだしパック、味付けは塩とほんの少しの薄口醤油。ちょっと...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました