色んな国の料理 近鉄週末フリーパスの旅(2)〜「エデン」＠白子
注：今回は文章も長いし写真も多いです。今回の旅が決まって、僕ら3人の中では夕飯はどこで泊まってどこで食べるか即決してました。1年前にたまたま泊まった白子で、たまたま見つけた「エデン」。失礼ながら、こんなところにこんなすごいレストランがあると...
フレンチ
色んな国の料理 
ワイン 久々の「赤白(コウハク)」(梅田・阪急三番街)
久々に妻と「赤白(コウハク)」の阪急三番街店へ。たまたまだとは思いますが、梅田に何店舗かあるうちここはスムースに入店できる場合が多いような気がします。席に着いたら「ローラン・ペリエ ラ キュベ」というシャンパンが激安だということで、ようわか...
フレンチ 「塩塚食堂」で快気祝い？(神戸・元町)
しばらく体調を崩していたえて吉さんの快気祝い？にどこかで昼飲みしようってことになって、「神戸で洋風のアテをつまみながら飲めるところ」というリクエストにお応えして、「塩塚食堂」を選びました。こちら11時開店、ランチもあるけど、開店からいきなり...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は7回目です。今回も平生シェフの講義は、めっちゃ詳しくてすごく勉強になりました。スゴ腕な...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は6回目です。平生シェフはすごいキャリアの持ち主なのに、めっちゃ気さくでいいキャラされて...
フレンチ 「MOMOKA」でフランス地方料理を満喫(神戸・御影)
だいこんさん・えて吉さんとの3人で「一人では行きにくい店で昼飲みしよう」ということになり、以前一度だけ行ったことがある「MOMOKA」を提案したら、あっさり採用されました。以前行ったのが4年半前でまた行きたかったんだけど、それこそ一人では行...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
最近積極的に参加している神戸中央市場の料理教室、今回も北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は5回目です。平生シェフのレッスン、特に好きなんですよねえ。今回も全部で3品。作るのに時間...
フレンチ 初めての「bullier/ビュリエ 」(神戸・元町)
娘から家族でどこかで食事しようと連絡があったので、以前から目をつけていたお店をリクエストしました。場所はJR元町駅山側すぐのビル。その最上階・10階にあります。初めての「bullier/ビュリエ 」は、去年8月にオープンしたカジュアルなフレ...
フレンチ 「塩塚食堂」でちょい飲み(神戸・元町)
(上の写真は使い回しです) 某氏と某所で飲み食いした後、もう少し飲みながら話したかったので2回目の「塩塚食堂」へ。11時から15時までランチもやってるけど、11時から17時まで中休みなしでフレンチちょい飲み出来るのがヒジョーに貴重です。おま...
フレンチ 友人夫婦と「かくいにいくか」でスゴ腕フレンチディナー(神戸・荒田町)
関東在住の高校時代の同級生が神戸に帰ってくるということで、夫婦4人(奥さんも神戸出身)で食事をすることになりました。同級生夫妻の実家が今回のお店の近くだったこともあり、選んだお店は荒田町の「かくいにいくか」。昼は洋食、夜は要予約でフレンチを...