フレンチ 「MOMOKA」でフランス地方料理を満喫(神戸・御影)
だいこんさん・えて吉さんとの3人で「一人では行きにくい店で昼飲みしよう」ということになり、以前一度だけ行ったことがある「MOMOKA」を提案したら、あっさり採用されました。以前行ったのが4年半前でまた行きたかったんだけど、それこそ一人では行...
デザート
フレンチ 
料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
ちょくちょく参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、僕は昨年11月以来の3回目です。今回はこんなの。・チャオスゥンへオティッバム（スペアリブの具沢山お粥）豚スペアリブのスー...
デザート 「bullier/ビュリエ」をカフェ使い(神戸・元町)
娘と妻との三人で食事に行って(それについてはまた後日エントリします)、〆にデザートが食べたかったけどそういうのは置いてないお店だったので、そういやこないだ行った「bullier/ビュリエ」ってデザートおいしかったし、カフェ使いも出来るらしい...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
最近積極的に参加している神戸中央市場の料理教室、今回も北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は5回目です。平生シェフのレッスン、特に好きなんですよねえ。今回も全部で3品。作るのに時間...
イタリアン そうや！「ペルドマーニ」に行こう(神戸・北野)
この日はどこかへランチしに行こうと妻と色々検討してたら、「そうや！ペルドマーニに行こう」と思いついて即決しました。おなじみのランチメニューは何年変わってないんやろ。ちなみにこのメニューボードは、ペルドマーニが入ってるビルの西側入口(あまり知...
フレンチ 初めての「bullier/ビュリエ 」(神戸・元町)
娘から家族でどこかで食事しようと連絡があったので、以前から目をつけていたお店をリクエストしました。場所はJR元町駅山側すぐのビル。その最上階・10階にあります。初めての「bullier/ビュリエ 」は、去年8月にオープンしたカジュアルなフレ...
トミー 北陸新幹線3日間乗り放題で飲み食いまくり(3)〜富山→福井の「レストラントミー」へ
初日は敦賀→越前武たけふ→富山と移動して、中日の2日目は朝食を軽く食べた後、富山から福井にバック。通常は考えられないような行動ですが、これもまた乗り放題切符ならでは。その理由は、今回の旅のメインとも言っていい「レストラン トミー」でもはや毎...
ワイン 超々高級ワインをいただく会＠ペルドマーニ(神戸・北野)
(注:今回は写真が多くて文も長いです)某ルートからいつもの飲み食い仲間に、「所持している超々高級ワインを、それにふさわしい料理とともに複数人で楽しむ会をやりましょう」というお話がありました。間違いなくこんな機会は生涯一度切りだろうし、どうせ...
肉食 念願の「再度山荘」で季節を感じながら(神戸・再度山中)
神戸の背後には「六甲山系」という山々が広がっており、その中の「再度山(ふたたびさん)」のふもとに「再度山荘」というレストランがあります。位置は新幹線・新神戸駅の西側ですが、もちろん電車では行けません。けっこう行くのが大変で、数十年前から行っ...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
ちょくちょく参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、ほぼ1年前以来の僕は2回目です。今回のメニューはこんなの。・コム・ヘン （貝のスープご飯）さっぱりとしたインディカ米に炒...