料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
これまでにも何度か参加してきた神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシェ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室でした。今回は講義と調理(4人1組)の後に試食、料理内容は前菜・メイン・デザートの3品。事...
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料理教室 
神戸 個性的過ぎて匿名です
以前からマークしていたちょっと入りにくい店にやっと行ってきたんですが、席数少ないし予想以上に色んな意味で個性的過ぎたので、匿名で備忘録としてあげておきます。(なんじゃそりゃ)メニューは日替わり一種類のみのなので迷う必要なし。飲み物は何がある...
フレンチ 「LE66 PLATABLE(ロクロク)」でガレットランチ(西宮北口)
この日は宝塚近辺でヤボ用があり、途中の西宮北口でランチすることにしました。いろいろ探した結果選んだのが「LE66 PLATABLE」。PLATABLEとはPlatform（プラットホーム）とTable（テーブル）を組み合わせた造語だそうで、...
フレンチ 「シェモワ 」でデジュネ(京都・御幸町通り御池上る)
京都在住の友人の馴染みのフレンチレストラン「シェモア」には、いつだったか思い出せないくらいのかなり前に一度行ったことがあります。久しぶりに一緒に行かないかと誘いがあり、妻ともども京都まで出向くことにしました。ちゃんとしたフレンチなんて久しぶ...
焼鳥・焼きトン 目黒で色々
◎一軒目：ひろや目的の店に行くまでに時間が合ったので。助走をつけに色々歩き回っていたらでくわしました。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)最近でこそ神戸でもこの手のもつ焼き屋を見かけるようになりましたが、やはり東京はお店もネタ...
フレンチ またも超久しぶりにプティポワでランチ(神戸・JR兵庫駅山側)
前回このお店に来た時のエントリタイトルに「超久しぶり」がついてて、その時は4年ぶり。今回はその時以来7年半ぶりになってしまった、自宅から徒歩5分もかからないフレンチの「ビストロ プティポワ」。「近くだからいつでも来れると思ってたら、むっちゃ...
喫茶店・カフェ たまにはカフェもで「omo cafe」（京都・錦麩屋町上る)
妻としょっちゅう京都に行ってますが、いわゆるカフェみたいな所はほとんど選ばないので(僕が気恥ずかしいので)、たまには行ってみたいというリクエストにお応えすることにしました。ひょんなことから行くことになったのが「omo cafe」。「o・mo...
フレンチ フレンチトースト
カチカチのバゲット少しと冷凍の食パン半切れしかなかったので、フレンチトーストにしてみました。玉子・牛乳・はちみつを混ぜたのにしばらく浸し、焦がさないよう火加減に気をつけてバターで焼くだけ。今回は焼き目が割りときれいにつきました。コーヒーによ...
フレンチ やっぱりすごいフレンチ「Olive(オリーブ)」（神戸・垂水)
注）今回のエントリは(も)長いですひょんなことから出くわしてしまった神戸・垂水のフレンチ「Olive(オリーブ)」二回目ランチに妻と行って来ました。※初めて行った時のエントリを未読の方は、ぜひともそちらを先にお読みいただくことをおすすめしま...
調味料 清水の舞台から飛び降りたつもりで高級バター「ボルディエ」
最近海外在住日本人の方の動画を観るのにハマっておりまして、色んな国からのがある中のお気に入りの一つが「Ryoko Paris Guide」。そこで知ったあるものが、昨日から10月26日まで神戸阪急で開催中のフランスフェア2021で販売される...