トマト缶でスパゲティ

どこで知ったのか忘れてしまったんだけど、eatimeのホールトマト缶がおいしいと聞きました。でも東京でないと入手しにくい？ということで、なんとなく娘に伝えておいたら、だいぶ経って送ってくれました。なんと娘の友達が見つけてくれたとのこと(^.^;)
 

せっかくなので、出来るだけシンプルにいただくことにしました。ベーコン・玉ねぎ・ニンニクをオリーブオイルで炒めた後、トマト缶を投入。押しつぶしながら煮詰めていって、味付けは塩コショウだけ。仕上げに生バジルをちぎって加えて、スパゲティと合えて出来上がり。
煮詰めたせいもあるけど、トマトの旨み・風味が濃いです。もっとシンプルにオリーブオイル・ニンニク・トマト缶・塩コショウだけでも良かったかも。もう一缶あるので次はそれでいってみます。