飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、会場に行く前にここで腹ごしらえして行きました。人手不足なのか1階カウンター席のみの営業でした。
今回のメインは前日坂越まで買い付けに行ったカキ3kgを使ったビリヤニと、2kgのエビを使用したスープカレー。カキビリヤニの回は毎回人気が高く、今回は募集開始2時間で満席になったとか。
今回も熱心な参加者の方々がいらっしゃったので、僕はいつもどおり皿洗い程度しかせず。まあ前日のカキ買い出しに同行させてもらったので、個人的には既に役目を果たした感がありました。←ただ車に乗って飲み食いしただけ
インド料理とは関係なく皆さんが持ち寄った恒例の「賄い」タイムは、今回もなんの会だかわからんくらい多種多様でした。まずお酒は、「大倉 特別純米 槽場直詰 あらばしり生」、「東長 純米 春しぼり生」「出羽鶴 りんごのお酒」
料理はこんなん。牛すじ佃煮・いぶりがっことチーズ・鶏ハム・上等なこんにゃくの煮物・キンカン・いぶりがっことチーズその２・牛すじ煮物・小芋八丁味噌味・大根の煮物柚子味噌添え。
そしてそして、なんでここでこんなもんが出てくるねんと驚いたカニ面。質が高く量もたっぷりで、幸せ気分でした。
いや待て。正気に戻って、ここは南インド料理・スリランカ料理を作って食べる会です。
カキのビリヤニ炊き上げ中。今回は通称・カレー王子が参加できないため、怪人・ういろうさんがつきっきりで担当されていました。ビリヤニは手がかかるので、誰かがほぼ張り付き状態でないと作れないそうです。
カキのビリヤニできあがりの図。全面カキだらけですごい迫力です。
上の写真が盛り付けお手本。いつもより品数は少なめでも、カキもエビも良質なのがたっぷり使われていてとても豪華です。作って食べて今回の参加費は2500円。例によって僕は全然説明できないので、詳細は下記こばやしさんのエントリをご参照下さい。
こちらが僕のなんちゃって盛り付け。今回は(も)さすが人気が高いだけあって、余った分の持ち帰りはほぼなく、会場内で完食でした。おいしかったし楽しかったですね。
次回は5月25日(日)の予定、ご興味のある方はぜひ参加して下さいね〜
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