「ラーメン」カテゴリーアーカイブ

カップヌードル マッシュルームチキン味


シンガポールみやげの3つ目でこれで最後。スープは乳化したようなチキン味、具は玉子とマッシュルームというか椎茸とチキン。このチキン、戻りが悪いのか、最後まで固めでした。
全体的にクセが少なく面白みには欠けるけれど、食べやすいともいえます。わけわからんもんには手を出しにくいって方にはうってつけ。僕は後半チューブの刻みパクチー加えて癖を足しました。これで少しはそれっぽくなったかな。


日清ラ王タテカップ やさいタンメン塩

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さすがのラ王、麺は旨し。シンプルな塩味スープは個人的にはツボ。これはうまい!

 


マルちゃん正麺 濃ごま担担麺


さすが正麺、とにかく麺がめっちゃうまい。白ごまが効いたスープは香り高く、旨味濃厚。「辛くなくともコクがある」と書かれているとおりそのままで充分おいしいんだけど、終盤に一味を入れたらより好みになりました。日頃食べてるのに比べたらちょっと高め、でも充分価値あり。
 


明星香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ


以前食べた鶏白湯らぁめんバジルペースト仕上げがおいしかったので、今回は豚骨らぁめん柚子胡椒ペースト仕上げを。お湯を入れてからの待ち時間が2分と短め、期待どおりの細麺でした。柚子胡椒もいいアクセントになってるんだけど、個人的にはスープはもっともっと濃いほうがいい。今度はお湯超少なめでいってみますかね。

 


花京(大阪・JR大正駅そば)

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あんまり外ではラーメン食べないんだけど、この日は食べたいモードムラムラだったので、今年の春に京橋から大正へ移転してきたと訊いていた「花京」へ。

 
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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

ラーメンはベースとしてとんこつと醤油の2種、あとはそのバリエーションとサイドディッシュがいくつか。

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つけ麺もあるけど、初回からいきなりはナシですな。ここはトップメニューのとんこつでいきましょう。

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とはいえ、入店前にこんな看板を見ていたもので、せっかくのお店からのご好意に与らない手はありません。
 

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13時頃とピークをはずれていたからか元々そうなのかは知らんが、半チャンセット(1000円)を頼んだら、一からチャーハン作ってくれました。味付けハッキリ・炒めバッチリで僕好み、嬉しいことに全然半チャンとちゃうやん、めちゃしっかり盛ってくれてるやん…

 
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ラーメンはトンコツ好きなもんで、こってり背脂中華そばを選びました。見た目それ程ギトギトではないけれど、茶色がかった見るからに濃厚そうなスープで、臭みはそれ程でもなし。

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やっぱりこういうとんこつスープにはストレートな細めの麺が似合いますね。薄いとんこつスープだとがっかりするんですが、ここはそんなことなくて、天一みたいなドロドロではないけれどいい意味で適度に濃厚で、こちらも僕好みでした。
チャーハンもラーメンもがっつりって感じで、いい年こいていつまでもこんなの喰ってていいのかなあと思いつつ、両方とも好みだったもんでぺろっと完食しました(かなり満腹ではありましたが)。次回は醤油、いきます。

 
{お店データ}
住所:大阪市大正区三軒家1-4-6
電話:06-4393-8794
営業時間:11時半~26時
定休日:無