1年ほど前だったでしょうか、パクチーのことを色々検索していてベトナム料理の「コムコカ」のことを知りました。NHK神戸の裏側・モスクの向かい側、ベトナム国旗とちょっといびつな建物が個性的で、入りにくいといえば入りにくいオーラを周囲に振りまいています。
入り口をのぞいてみるとランチメニューがいくつか。その他パクチーの件やら写真やら地図やらパターン柄やら、とにかく何やらゴチャゴチャしたアジア的雰囲気。ランチメニューは1400円前後とけっこうなお値段なので一瞬ひるみましたが、以前から気になっていたので思い切って入ってみることにしました。
いびつな建物は地下へいたる入り口で、いかにもベトナムチックなこの階段を降りた右手にお店の入り口があります。
僕が行ったのは連休谷間の平日13時頃。観光客らしき家族連れ一組・カップル1組・女性2人組・女性1人が先客で、おっさん1人は当然僕のみ。(上の写真は食後に撮ったもの) 店内あちこちにベトナムの小物が配置されていて、表の入りにくさとは裏腹にむしろかなり女性受けしそうな雰囲気でした。
(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)
入り口で見たように、ランチは数種あってどれもそこそこの値段。大好きなブンチャーに心惹かれたけれど、初めてゆえ色々食べてみたいのでコムコカセットを選択しました。写真右上の黄色いのはアラカルトメニューで、中には写真撮るのに一苦労しそうなほどメニューが色々。
卓上には、お好みでどうぞ系調味料が4種。奥左・ニンニク酢/奥右・チリソース/手前左・ヌクマム/手前右・ベトナム醤油。こういうのを色々加えながら自分の好みの味にしていくのもベトナム料理の楽しみの1つですよね。
待つことしばし現れた春巻き3種盛りは、右から時計回りに揚げ・蒸し・生。中央には茹で野菜、奥には各種野菜(当然パクチー入り)、奥左にはえびせん。プレートを持ってきてくれた若い男性は独特のフワフワした口調で、優しく丁寧に料理の内容と食べ方を説明してくれて好印象。生はシャキッとフレッシュ・蒸しはトロトロ・揚げはサクッ、それぞれの個性が楽しめてオイシ。そして春巻きにも野菜にも調味料にも共通して感じたのは、香りが豊かなこと。いい匂いがする食べ物って絶対おいしいんですよね。
3種から選べるフォーは、ディフォルトの鶏のフォーにしました。ってフォーガー好きだし。量はたっぷりめ、フォーは心持ち厚めの、野菜は別皿。それをドバッと載せてレモンを搾りかけてからぐわっと混ぜ、まず一口ズズズッ。その後お好みでどうぞ系調味料を次から次へと加えて調節し、自分好みの味にして一気に平らげました。スープ旨し。野菜も旨し、もっと欲しい。春巻きプレートを食べ終わった段階ではちょっともの足らないかもって思ってましたが、たっぷりフォーで量的にもけっこう満足できるレベルまで達しました。
〆のデザートは仙草ゼリー、そして楽しみにしていたベトナムコーヒーはホットのミルク入りを選択しました。5年前ベトナムに旅行に行った時、どこでもコーヒーがおいしかったんですよね。
アルミのドリッパーをのけると、ふわーっとコーヒーのいい香り。ガラスカップをい草みたいなので覆ってあるのがカワイイ。まずそのまま飲んで苦さを楽しみ、ついでスプーンで底に沈んでいるコンデンスミルクを少しずつ混ぜ溶かし、ミルク分と甘味を追加。濃いいのがええねんなあ。明らかに普段飲んでるのとは違うベトナムの味と香りが、色々あって楽しかったベトナム旅行のことを思い出させてくれます。面白かったなあ、また行きたいなあ。
(ベトナム旅行記はこちら→旧foodish：ベトナム旅行記)
正直なところ、この価格のランチセットでは僕的には気軽には来れません。でも価格に見合った満足度はあったなあ、でももうちょっとお手軽価格なのもあったらいいのになあ、なんて思いながら食後にメニューを眺めていたら、こちらのシェフが大阪のベトナム料理店「インドシナ」でかつて働いていたことが判明。なんか知らんが、ああなるほどと思ってしまいました。なんとなく共通するものを感じてたんですよねえ。今はなくなってしまったけれどインドシナと関係がある「アイン」ってベトナム料理屋が大好きだったもんで、そこで良く食べた「ブンチャー」かコムコカセットにするか迷いました、なんて話をシェフとさせていただきました。
神戸で僕の好きなベトナム料理店は「ノルブリンカ」なんだけど、そこにもう一枚新たなカードが加わりました。是非ともベトナム料理好きなうちの家族と一緒に来て、もっと色々食べてみるつもりです。こりゃあいい店に出会いました。
{お店データ}
住所：神戸市中央区山本通り3-3-1 燕京ビル B1F
電話：078-222-8818
営業時間：11時半〜15時 18時〜22時半
定休日：水曜
