中華麺類 同興楼の蒸し麺で焼そば
神戸のいろんな中華料理店で使われている同興楼の中華蒸し麺で焼そばを作りました。麺自体がおいしいので、手元にあった野菜をテケトーに塩胡椒して炒め、お湯でほぐした蒸し麺を加えてざっくり混ぜ、味付けは焼き豚についていたタレを使用。何度も書きますが...
中華麺類 
洋食 トミーからお取り寄せ(神戸だけど福井)
(この写真は以前の使い回しです)大好きな福井のレストラン・トミーにはこの4月のツアー以降、夏場はコロナだったり記録的大雨だったりでで行けていません。冬の青春18きっぷが使える時期には是非行きたいと思ってるんだけど、それまで我慢できないので久...
cooking 残暑のうちに冷麺
うまいこといまだに残暑なので、残っていたマルちゃん正麺冷し中華(僕的には冷麺)をいっときました。具はきゅうり・ハム・卵・トマト。最近冷麺の時は薄焼き卵じゃなくて炒り卵にすることにしてから、作るハードルがすごく低くなりました。しかし毎度ながら...
居酒屋・立ち呑み 「高田屋京店」で秋を感じる(神戸・新開地)
10月に入ったというのにいまだに残暑な日々がここしばらく続いていますが、いつものように「高田屋京店」にちょっくら寄ってきました。いつも通りここでは一番搾り(大瓶650円)、おでんはなんか知らんがこんにゃく(130円)が食べたかったんです。だ...
お好み焼・焼そば・モダン焼 昼営業再開していた「うまいけん」(神戸・板宿)
なんとなく板宿まで散歩がてらランチしに行こうかなあと歩き始めたら、途中で「元祖平壌冷麺屋」を思い出すも行ってみたら定休日、ならば「くんた」へと行ってみたら何人か店外で待っていたので見送り。こりゃあ「当初の予定通り板宿に向かいなさい」との神様...
和食 まずはランチで「あんど」(神戸・三宮)
三宮・元町でちょっとした和食の店の持ち駒を増やしたくて、ピックアップしておいたうちの一つ「神戸和食あんど」へ様子見がてらの一人ランチしてきました。たま〜に行っている「古もん」と同じビル(旧東急ハンズのちょい西側)にあるとは知らなんだ。エレベ...
神戸 「おんたき茶屋」でのびのび(神戸・新神戸駅北側)
やっと涼しくなったので、「布引の滝」に行ってきました。新幹線の新神戸駅一階東側の通路からわずかな距離を歩くだけで、あんな滝が見られるなんてすごいと毎回思います。前日まで雨が降っていたので、水量豊か。いつも以上に滝が太く、轟々と水音が響いて力...
中華麺類 恥ずかしながら初めての「新愛園」(神戸・トアウエスト)
「恥ずかしながら初めて」シリーズその2は「新愛園」。シリーズその1の名店「順徳」から数十歩の近さにこの名店がある(他にも)という超過密さは、さすが神戸といわざるを得ません。そんなに間口は広く無いのにお店に入れば広々としてて、店内の雰囲気も高...
神戸 超久しぶりに「サ・マーシュ」(神戸・山本通)
山本通あたりをふらついていた時に見かけて、何年振りかで「サ・マーシュ」に寄りました。平日昼下がりのテラス席は空いていて、店内もさほど人がおらず例の柵越しとはいえゆっくり品定めができました。左のはネギ入り、右はロゼを使ったカンパーニュ・ロゼ、...
神戸 昨日金時食堂に行ったら(神戸・元町)
10月1日から値上げになってました。瓶ビール大瓶50円アップ・チューハイ据え置き・日本酒30円アップ・ハイボール30円アップ。僕の好きなチキンカツは620円から680円になってました。まあ世の中値上げだらけだからしょうがない、というか当然で...