cooking 茄子と豚肉の味噌炒め
作ったのは少し(だいぶ？)前ですが、材料は薄切りの豚肉と茄子・人参・ピーマン。フライパンの油にチューブにんにくを加えてしばらく炒めた後豚肉投入、さらにその他の野菜を加え塩胡椒してさらに炒め、味付けは多分名古屋で買ってきたイチビキの献立いろい...
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ハンバーガー ずっと行ってみたかった「エスケール」（ほぼ神戸・神鉄田尾寺）
随分前から「行ってみたいハンバーガーの店リスト」に入っていた「エスケール」、住所は西宮市なんだけど(強いて言えば)電車の最寄駅としては神鉄の田尾寺駅なので、ほとんど神戸みたいなもんです。うどんファンにはお馴染みの「いわしや」の近所なので、実...
洋食 串ぐし（神戸・六甲道）
何度か来たことがあるけれど、エントリするのは初めてな「串ぐし」。予約不可なのでそっとしておいたのですが、このご時世だし、このブログの今のアクセス数くらいなら大丈夫だろうってことでネタにすることにしました。(エントリ内の写真はクリック二度で大...
焼肉 「立ち飲みキッチンせいちゃん」二度目（神戸・三宮）
初めて行った時にまた来ようと思いつつ、3年半以上振りになってしまった「立ち飲みキッチンせいちゃん」。まさに光陰矢の如しですなあ。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)メニューをざっと見渡した感じでは、前回とそれほどトーンが変わら...
神戸 まもなく閉店 楠堂本家の野球カステラ（神戸・東山市場）
しばらく食べてないけど僕にとっては子供の頃から馴染みのある「野球カステラ」。今や作ってるお店も少なくなりましたが、明治40年創業の楠堂本家さんが年内で廃業されることを知りました。フットワークの軽い妻が早速行ってみたところ閉店の話が伝わって予...
cooking 豚ヒレブロックを買ってしまったので
近所のスーパーですごくお得な豚ヒレブロックを見かけたので、後先考えずに買っていまいました。手首くらいの太さで長さは25cmほど、674gとずっしり重く、さてどうしたもんか。豚ヒレといえばとんかつが真っ先に思い浮かんだものの、これだけのブロッ...
洋食 「スタンド トキ」あれこれ（神戸・元町）
初めて行って以来かなり気に入っている「スタンド トキ」、若い女性が多くておっさんにはハードルが高いとか言いながら、ちょこちょこ行っています。2階のTOKIだと唐揚げで終わってしまいそうだし予約で埋まってることが多いので、サクッと立ち飲みでき...
汁物 今シーズン初のかす汁
このところかなり寒くなってきたので、今シーズン初のかす汁を作りました。具は鮭・大根・人参・こんにゃく・厚揚げ・白ネギ・ちくわ。本来なら薄揚げを使うんですが、冷蔵庫に厚揚げがあったので代用しました。酒粕は福寿のを使い、味付けは塩と薄口醤油のみ...
うどん 寒くなってきたので味噌煮込みうどん
ここ数日で急に寒くなりましたねえ。この時期本来の寒さなんでしょうが、急に来られると余計に寒く感じてしまいます。寒さ対策には胃袋からあったまるものをってことで、ストックしておいた寿がきやの「八丁味噌煮込うどん」をいただくことにしました。ちょっ...
海鮮 くら寿司でくらランチ＆餃子の王将で軽めに
昼呑みがてらに、くら寿司のくらランチを食べに行ってきました。平日限定とはいえ17時までOKで4種類から選べて、しかも茶碗蒸しか赤だしがセットで500円はありがたや。妻チョイスの「旬の海鮮丼」はウニ・イクラも載っかっててネタ盛りだくさん。こっ...