cooking 国産黒毛和牛A5肉スジでポトフ
「肉バルSow」で先日入手した国産黒毛和牛A5肉スジを使って、ポトフを作ってみました。ポトフというと、「肉は塊のままで・長時間煮込んで」ってイメージなんですが、今回の肉はあまり煮込み過ぎないほうがいいだろうと思ったので、荒目の角切りにしまし...
cooking 
神戸 超超久々の「トラットリア サッサ」(神戸・和田岬)
この日は義母と一緒に車でランチにということで、思いついたのが「トラットリア サッサ」。ずーっと行きたいとは思いつつ、なんと7年ぶり。そうかそんなに経つのか〜(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)緊急事態宣言発令中につきディナーは...
神戸 今年初めての「まこと」(神戸・三宮)
もう2月、まだ2月。上手くタイミングが合ったので、今年初めて「まこと」に行ってきました。第一ラウンドは手前から時計周りに岩津ねぎ・しいたけ・さかな(この日はたら)・大根。もうちょっときれいに並べてから撮れば良かったなあ。串の向きがバラバラな...
お好み焼・焼そば・モダン焼 「ひろ」でカキオコほか（神戸・長田）
このところ巷で評判のお好み焼「ひろ」の場所を調べてみたら、うちから近かったので早速行ってみることに。最初看板の「カフェードひろ」って書いてあるほうが見えたので、一瞬違う店かと思いました。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)お店...
神戸 「うな重」で鰻丼（神戸・元町）※追記あり
神戸でも課題の鰻屋さんが何軒かあって、こちら「うな重」も長年行ってみたかったお店です。で、まず初めに誰もが気になるであろう「この店の店名は『うなしげ』なのか『うなじゅう』なのか問題」。こりゃやっぱり「うなしげ」だろうと思っていたら、どうやら...
中華麺類 振られ続けて出会った「青鳳」(神戸・六甲道）
昨日はずっと再訪したかった六甲道の沖縄そば「太陽人」に行こうと、事前に休日もSNSもチェックしたんですが、にも関わらずなんと臨時休業〜orzならばと以前からチェックしていた近所の「アドマン」の定休日を確認し、行ってみたらなんとこれまた臨時休...
神戸 「肉バルSow」の国産黒毛和牛A5肉スジでカレー
ちょくちょく行ってる新開地の「肉バルSow」さんが、テイクアウト/取り寄せ用として国産黒毛和牛A5肉スジ1kg1500円＆同じくスジ1kg1000円の販売を始めたということで、事前に注文して買いに行ってきました。それを買いに行くだけで済むは...
洋食 初めての「なんじゃろ？」（神戸・灘）
王子動物園までタンタンに会いに行ったあと、永年洋食の課題リストに入っていた「なんじゃろ？」にやっと行くことができました。こちらのシェフの息子さんがやってる２号店には開店してまもなく行ってるんだけど、なんとそれから１０年経ってるとは恐ろしや。...
神戸 「ワインパラダイス」で昼飲み（神戸・元町）
元町近辺で昼飲みしたくなったらどうしても金時食堂に行ってしまいがちなんですが、ワインが飲めるところがあったらいいなあと以前から思っていました。で、あちこちふらついていた時に見つけたのが「ワインパラダイス」。駅から近いのに目立たない・昼から夜...
cooking 白菜と大根とベーコンのグラタン
鍋料理ばっかりじゃ飽きるなあと思って、以前から白菜を使ってグラタンを作ろうと思っていました。ネットで見つけたレシピを参考に、白菜以外にも大根と余ってた白ネギを適当にカット。温めたフライパンにバターを溶かし、ベーコンと白ネギを加えてしばらく炒...