神戸 「肉のいろは」のコロッケ(神戸・長田区前原町)
自分のルーツになっている食べ物って誰にでもあると思うんですが、ここ「肉のいろは」のコロッケは僕にとってのひとつの「それ」なんです。かつてこの辺りにあった「寺池市場」の面影はほぼなくなり、かつての面影を残してるのはここぐらいやないかなあ。(エ...
神戸 
cooking 豚肉れんこんピーマントマトの炒めもの
例によってありあわせで作りました。材料はタイトル通りで、まずは豚肉れんこんピーマンに鷹の爪少しと塩コショウして炒めます。味付けは、白だし・黒酢・日本酒。味見したら何か足したくなって、サラダ用のたまねぎドレッシングを少しだけ加え、最後にトマト...
ハンバーガー BRISK STAND/ブリスク・スタンド(神戸・元町)
行ってみたいハンバーガーショップリストの上位に入っている「BRISK STAND」の前をこの前日に通ったら、珍しいことに列がありませんでした(ただし僕はランチ済で15時頃のこと)。その翌日は休日だったし他に予定もなかったので、待つのを覚悟で...
洋菓子 キットカット ミニ ミント
「甘いもの控えないといけないのに〜」と妻にいわれながらも、これは買わずにいられませんでしたの「キットカット ミニ ミント」。最近は殆どネタを上げていませんが、僕はミントマニアとまではよういいませんがミント好きなんです。特にチョコレートとは相...
神戸 肉バルSowの丼を持ち帰りしてみた(神戸・新開地)
(上の写真は以前使ったのの使いまわしです)酒類提供なし・ランチ/ディナータイムの二部制で中休みありの緊急事態宣言モードに入っている「肉バルSow」が、丼を販売し始めたと聞き、ようやく行ってきました。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくな...
神戸 ペルドマーニでランチ(神戸・北野)
この日は妻と2ヶ月ぶりに「ペルドマーニ」へランチに行ってきました。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)いつもどおりのランチメニュー。本来なら昼間っからグラスワインといきたいところですが、緊急事態宣言発令中なので我慢我慢で、Aラ...
cooking 新じゃがでポテサラ
新じゃがが安く手に入ったので、ポテサラを作りました。今回は皮ごと堅めに茹でて粗目に潰し、皮は自然に剥がれたもの以外はそのまま混ぜ込みました。その他の材料は新玉ねぎときゅうりのスライス、ゆで卵は粗目に手で潰し、塩・胡椒・マヨネーズで味付けは薄...
神戸 串かつ「まこと」が期間限定で丼屋に(神戸・三宮)
緊急事態宣言発出によりしばらく休業していた串かつ「まこと」が、期間限定で丼屋として復活します！とインスタにアガっている↓のを発見しました。 この投稿をInstagramで見る 串かつ ｢まこと｣(@kushikatsu_makoto)がシェ...
洋菓子 有馬芳香堂のNUTS LAB/ナッツラボ(神戸・大開駅)
神戸高速・大開駅と地下鉄上沢駅の間、大開通りの関西スーパーの北側に、4月26日ナッツスイーツ専門店がオープン。1921年創業・各種ナッツを販売されている有馬芳香堂さんが、今年100周年を迎えるのを機に、創業の地・神戸市兵庫区で新たなチャレン...
cooking なんちゃってイタリアンオムレツ
…ってタイトルにしましたが、なんでイタリアンかというと「プチトマトと生バジルが入っているから」というテケトーな理由です。その他使ったのは、手元にあったベーコン・シュレッドチーズ・ブロッコリーの芯・れんこん。玉子は4つ使用、味付けは塩とイタリ...