お好み焼・焼そば・モダン焼 ソース分＆モダン焼補給に「銀」（神戸・湊川）
関西人誰しも定期的にソース分の補給が必要なわけですが、僕の場合それに加えてモダン焼補給も必要なので、この日は以前来てけっこう好みだった湊川パークタウン内の「銀」を選んでみました。何はともあれ瓶ビール。ボトルにこのロゴで「どろ」って書いてある...
お好み焼・焼そば・モダン焼
お好み焼・焼そば・モダン焼 
お好み焼・焼そば・モダン焼 刺激されて「ハクサン」（神戸・三宮さんプラザ)
ある方のツイートに刺激されて、さんプラザのお好み焼屋さん・「ハクサン」にやってきました。調べてみたら4年ぶりってそんなになるかなあ。(上の写真は、ポインタを載せれば矢印が現れるスライドショーになっています)4年前に比べてメニュー内容はあんま...
居酒屋・立ち呑み ようやくの「八喜為南店」でアノ味に遭遇（神戸・新開地）
この2年少しの間、コロナのせいで世の中色々なことが変わりました。新開地に昔からある居酒屋・八喜為も、いっときはお店での営業をやめ、お弁当を店頭で売ったり企業に配達したりしていて、その後は南側に移転するという噂？が広がりました、で、(ばっさり...
お好み焼・焼そば・モダン焼 「ひかり」でソウルフード（神戸・東出町）
マイ・ソウルフードを食べたくなって、久しぶりにお好み焼の「ひかり」へ。日曜とはいえ16時前なのにカウンター席がいっぱいで、たまたま空いていた奥の4人席に座ることになりました。ひかりではなんかこの奥の席に座ることが多いねんなあ。(エントリ内の...
お好み焼・焼そば・モダン焼 何十年ぶりかでねぎ焼「やまもと」本店（大阪・十三）
今でこそ「ねぎ焼」はポピュラーな食べ物ですが、僕が初めて食べたのは社会人になりたての数十年前、まだ支店もなかった頃の十三(じゅうそう)の「やまもと」でした。ここが発祥とかいわれてるけど、当時他のお店ではどうだったんですかねえ。ここには何度も...
cooking ねぎ焼
愛車とのお別れドライブの途中で寄った道の駅で、すごく立派なねぎがわしづかみで100円と激安だったので迷わずゲット。買った時からねぎ焼にしようと決めていました。大量の刻みねぎに、玉子・小麦粉・水・塩・だしの素を加えて混ぜ混ぜ。フライパンに生地...
宴会・パーティー カキオコあとに「富士や」で飲み会（メトロこうべ・新開地タウン）
（上の写真は使い回しです）昨日青春18きっぷで日生にカキオコを食べに行ったあと、神戸駅で下車。みなさんにメトロこうべを歩いてもらって、「富士や」で飲み会をしてきました。日生帰りに三宮あたりで飲むことは事前に決まってたんですが、時間未定だった...
お好み焼・焼そば・モダン焼 青春18きっぷで日生のカキオコ（追記あり）
今シーズンは行けないかと思っていましたが、シーズン終わりギリギリになって総勢6人でのツアーで日生に行ってくることが出来ました。カキオコまちづくり20周年だそうで、僕が初めて行ったのが2005年と17年前。この間、1,2回抜けていますがほぼ毎...
お好み焼・焼そば・モダン焼 モダン焼が食べたくて「凡・元町本店」（神戸・元町）
たまたま元町にいる時に、このところず〜っと食べたいと思い続けているもののうちの一つ・モダン焼を食べに「凡・元町本店」に行くことにしました。日曜とはいえ14時半頃なのにお客さんで一杯。2日連続休肝日明けの昼ビールが旨い〜待つことしばしで、モダ...
cooking 焼そば、あるいはそば焼
雑い作り方でお恥ずかしい限りですが、最近焼そばを作るのが楽しいんです。今までのモノグサな作り方ではなく、材料を別々に炒めて最後に合わせてからソースを加えて混ぜ合わせることにしたこと。昨年買った深めのテフロンフライパンと、今までのより短めのト...