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家族で別館牡丹園(神戸・元町)

久しぶりに家族4人のスケジュールを合わせて、大好きな「神戸元町別館牡丹園」へ行ってきました。この日はカメラの調子が悪かたっため、比較的マシなのだけをあげていきます。

20150125別館牡丹園
まずは特別メニューから「広東風スペアリブのロースト」(骨付き分厚いチャーシュー)、続いて「レタス包み」(定番)「小海老の天ぷら」(天然発酵コロモがフワパリ)。
そしてこちら「ポテトバスケットに入ったアスパラガスと海鮮3種の炒め物」。彩り美しく、魚介のおいしさを引き立てる薄味アンをまとってます。パリッと揚がったポテトバスケットも、アンで少し柔らかくなった頃合いが食べ頃。

20150125別館牡丹園
「カキの広東風お好み焼」はシーズンメニュー。久しぶりに食べてその旨さを再認識すると共に、「第1回アホほどカキを食べる宴会」で食べたこばやしさん作のこの料理は、改めて大したもんやったなあと感じた次第です。おいしいカキってそのまま生で食べるのがおいしいんだけど、それとは反対方向のベクトルにある料理として、これはかなりイケてるなあと思います。

20150125別館牡丹園
「カシューナッツと鶏肉の煎りつけ」。豚に比べればやや淡泊な鶏肉と、旨味が強いカシューナッツの組み合わせを考えついた人はエラい。カリコリした歯応えも楽しい、大好きな定番。

20150125別館牡丹園
〆は「生姜・ネギ・焼豚・小海老の焼きそば」(名品・残念ながら写真失敗)と、ここではマスト・家族全員大ファンな「焼飯」。香ばしい香り、エビと焼豚の旨味が加わったパラパラご飯の加減が絶妙。

日頃忙しい娘達も、ここで食事するとなったら超積極的に日程調整してくれます(笑) それなりの費用が掛かってしまうお店だけれど、家族そろっておいしくいただけて大満足でした。

{お店データ}
住所:神戸市中央区元町通1-11-3 電話:078-331-5790
営業時間:11時~15時、17時~21時 (土・日・祝は通し営業)
定休日:水曜(祝日の場合は翌日休) 12月31日~翌1月1日


宝田水産(神戸・ミント神戸地下)

20150211宝田水産
先日の休日、妻と一緒にミント神戸地下の「宝田水産」に行ってきました。さんちかにもあるし以前から気になってたんですが、調べてみたらあのチョコクロのサンマルク系列なんですね。しかも「函館市場」も「鎌倉パスタ」も同系列とは知らなんだ。

20150211宝田水産
この日は祝日だったので、休日ランチがありました。

20150211宝田水産
20150211宝田水産
おなじの頼むのも芸がないので、上がA/1280円・下がB/1180円(税抜き)。写真には写っていませんが、見栄えはイマイチだけど海苔たっぷりなおいしいお吸い物が付いてきます。
お寿司は特段どうっちゅうことはないけれど、この価格なら充分納得。単品オーダーも出来るので、手短にサクッとお寿司を食べたい時や、昼飲みには都合がいいでしょうね。
かくして、何処にでもあるような店がどんどん増殖していくんでしょうなあ。これはこれでいいけれど、頑張ってる個人商店を応援せねばなりません。


「哈爾濱」でおまかせ大宴会(神戸・大開通)

20140210哈爾濱
鳥頭ブログのやっさんから「また哈爾濱(はるぴん)で宴会するので参加しませんか」とのお誘いがありました。大開通にあるこのお店、正直見かけはパッとしませんが、実はかなり安くておいしくて本格派。大将のルーツ・中国東北地方の料理を食べようと、初めて宴会したのが3年半前。参加者4人でお腹はち切れんばかりに食べまくったその再現をということで、参加費4000円・飲み物別・料理はおまかせの会に参加してみたら、なんと今回は総勢14名(だったと思う)が一つの円卓をギチギチに囲む大宴会となりました。いやあ、すごかった。
以下、会話を楽しんでたのと品数がメチャクチャ多いのとメニューがなかったので、食べたものの写真あげまくって感想のみ記していきます。

20140210哈爾濱
最初はサラダ。キャベツ・人参・きゅうり・キクラゲなどごくフツーの食材だけれど、食べてみたらちょっぴりパクチー風味があってドレッシングもおいしかったです。

20140210哈爾浜
厚めカットの自家製チャーシュー、真ん中は酢漬けキャベツ。

20140210哈爾濱
豚の皮?を元にした煮こごり。臭みや脂っこさは全然なく、すごく淡泊な味わいのプルンプルン。底に豚皮のみじん切りが仕込まれていたりゆずがかすかに香ってきたりと、なんちゅうことない見かけなのにけっこう手が込んでいます。

20140210哈爾浜
前回同様、中国東北料理でないのも出て来るし、料理が出て来る順番はセオリー無視でなんかようわかりませんが、とにかく春巻。あんまりこういうフツーなのはあえてオーダーしないんだけど、ここのはおいしいんです。何もつけずにこのままで。

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続いてエビチリ。前回はうずら玉子入り、今回はなしだったけれど、これもうまいんです。けっこう大きなブリブリエビ使用、ご飯が欲しいとの声多数。

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干し豆腐を使った炒め物。お惣菜ぽくっていいですねえ、これは中国東北地方料理かも。

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煮豚、皮付きトロトロ。こっくり味がしみこんでいて紹興酒に合う合う。赤身部分もいいけれど、皮や脂身部分のほうに魅力を感じました。これもご飯に乗っけたらおいしいだろうなあ。

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この日一番印象に残った料理。豚肉(だったと思う)とじゃがいもの炒め煮みたいなもので、味を吸ったじゃがいもがやたらうまい。そもそもいも自体が旨味を持ってるようで、帰りに大将に聞いたところによると、じゃがいもを(揚げたあと?)ガチガチに干したものを使ってるんだそうで、厚めにスライスしてあって、戻す前のを囓ってみたら歯が折れそうなくらいでした。寒い地域ならではの保存方法であり保存食なんでしょうねえ。

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腸詰めときゅうりの炒め物。お惣菜感バリバリ。

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春雨炒め。これもお惣菜なんでしょうなあ。

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青梗菜入りのコーンスープに見えますが、つぶつぶは小さなすいとんのようなもの。素朴な味わいでしたのリセット。

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前回も出てきたなすとピーマンの炒め物に今回はじゃがいももプラス。単純な味噌味ではなく、何を使ってるのかようわからん味付けで、これもご飯が欲しくなるぞ。

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ここでいかにも中国東北料理チックな、羊肉の炒め物クミン風味。いい塩梅に野趣が残してあって、マントウに挟んで食べたくなりましたねえ。これも印象的でした。

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めっちゃピンボケですんません。エビと山芋他色々野菜の炒め物だったと思います。

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牛タンの炒め物・にんにくの芽と赤ピーマン。うー、なんぼほど出て来るねん。

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イカとロマネスコの炒め物、ここでこれが出て来るかって感じでしたが、あっさり塩味でいけてしまいます。
みなさん相当健啖家揃いのようでしたが、さすがにギブアップ。なんだかまだ用意してた料理があるような様子でしたが、このあと苺が出てきて終了。全部で16品のおまかせコース、圧巻でございました…(といいつつ、個人的には最後に麺か炒飯食べたかったんだけどw)

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円卓ギチギチで狭苦しかったけれど、2つに別れるより1つのテーブルで初めての方とも顔合わせながら、楽しく食事が出来て良かったです。やっぱこれだけ人数集まると、中華はお得感満載ですなあ。欲を言えば、前回うまかったフカヒレスープも食べたかったっす。
コース料理じゃなくっても、お昼間に海老玉子とじご飯とか肉飯だけでもさくっと食べに来て下さい。水餃子もおいしいですよ。

{お店データ}
住所:神戸市兵庫区大開通10-3-9シャトー第3神戸101
電話:078-578-2186 営業時間:11時~22時 お休み:1月1,2日


S.B.DINER-KOBE(神戸・三宮)

昨日の休日はガッツリ肉を食いたい気分。お昼時の元町三宮方面で、その欲求を満たしてくれそうな店を頭の中で数軒ピックアップしておき、自宅を出ました。
ところが元町駅に着いたところで、ある店のことがパッと頭にひらめき、慌てて下車。

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ガッツリ肉というテーマからは少しずれますが、以前からの課題店・S.B.DINER-KOBEでガッツリとハンバーガーを食べたい欲に突如変化してました。

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到着したのは12時半頃。すでにお2人店の前で待っていましたが、まあこれくらいなら大して時間は掛からんだろうとその後ろに着いたところ、予想以上に進まず、入店できたのは30分ほど後。やっぱいつもどおり13時をめざして来るべきやったなあ。

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店内はテーブル席のみの20席と狭く、あちこちにポップな絵が描いてあるアメリカンな雰囲気。予想以上に女性率が高かったのが意外で、平日昼間と言うこともあるにせよ客層はほとんど20代で、おっさんなんて僕1人しかいませんでした。

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(エントリ内の写真はクリックで大きくなります)

ハンバーガーメニューはベーシック以外に、チーズ・ブルーチーズ・アボカド・スパム・パイナップル等のバリエーションあり。バーガーにはポテトとサラダがついてて、ドリンクを最低1種オーダーすることになっています。Sサイズってのは付け合わせのサラダがなくなるだけで、バーガーサイズは変わりません。(バーガーのみのオーダーが出来るとの情報もありましたが、それはなし)

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ドリンクメニューの下方に注意。平日なら学割あり、またセットにすると安くなります。ただし僕はビール(ハートランド)を頼んだんですが、500円のままでした。セット用のビールとかが別にあるのかな?聞いときゃよかった。

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テーブルの上には、グレービーソースみたいなの・塩・マスタード・ケチャップ。ハンバーガーが出てきたらフォーク&ナイフで切ってもよし、グラスに入っているバーガー用のペーパーに入れてこぼれにくくしてガブッとかぶりつくのもよし。

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オーダーしてから15分ほどかかって、プレーンバーガー(830円)登場。あらかじめネットで見ていたのでポテトの量が多いのはわかってたんですが、やっぱりそれなりの量ですね。

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全景ではハンバーガーがどんなのかわかりにくいので、横からのショット。パティはさすがの厚みで、見るからに食べ応えありそう。バンズは弾力があるけれど、柔らかすぎることはなく密度高めで、これならしっかりパティを支えてくれそうです。

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やっぱハンバーガーはかぶりつかないとおいしさが半減するような気がするので、紙で包んでまずは何もつけずにガブッとイってやりました。
最初に感じたことは、パティがうまい。塩胡椒が引き出す肉の旨味だけでハンバーガーとして十分おいしく、なんか味を足したいという欲求が沸いてきませんでした。このままで何口か、続いてちょっとグレイビーかけてみたりマスタードかけてみたり。結局ケチャップは試す気にもならず、このバーガーは何もつけないままが一番僕の好みに合いました。
また、ボリュームも肉食べた感もしっかりあるのにあっさりしてて、見た目の割りにはぺろっといけてしまうんですね。熱々ポテトはおいしいんだけど、こりゃあ全部は無理やなあと最初は思っていたのに、なんの無理もなくスルッと胃の中に収まってしまうくらい、「軽い」というか「負担が掛からない」んです。

内容と質を考えたらこの価格はすごく安いと思います。プレーンのSならポテト付きで680円、これならマクドの凝ったメニューのセットものにちょっと足したくらいですもん。たかがハンバーガーなんて思わずに、若い人たちだけでなくもっと幅広い年代の方に食べてもらいたいですねえ、これは。んー、かなり前から知ってたのに、なんでもっと早くから来なかったんかなあ。
初めてだったので今回はプレーンを選びましたが、次回は是非ともバリエーションを試してみたいです。チーズもアボカドもいいし、パイナップルも食べてみたいなあ、迷うなあ。(実は本命は、ブルーチーズのダブルなんだけど…)

{お店データ}
住所:神戸市中央区北長狭通2-4-5 電話:078-391-8577
営業時間:12時~15時、17時~21時 定休日:水曜


神起(JR神戸駅山側)

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某日、つけ麺が食べたくなって「」に行ったら麺切れ。辺りをうろついていたら目についたのがこちら「神起」。向かい側にもラーメン屋はあったけれど、なんとなくこっちを選択しました。

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最近は外でラーメン食べるとそれなりの値段なのであんまり食べないから全然詳しくないんですが、後で調べたら基本のラーメンは鶏ガラトンコツ・山盛り野菜・自家製超太麺だそうで、味噌やとんこつ醤油もあり。

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この日は軽めにしたい気分だったので、麺は少なめでお願いしました。その代わり味玉子がつくのも魅力的だったし。

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マジックで消してありますが、つけ麺には無料トッピングは出来「ます」。各種増量はちょい増し・増し・増し増しの3段階制で、一瞬野菜増しにしようかと思いましたが、他のお客さんの山盛り状態を見てビビってやめときました。フツーならイっといたんやけどなあ。

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麺は太くてやや平べったく、つけ麺のスープは魚介系でチャーシュー入り。僕みたいなおっさんはこれくらいの量に留めといた方が無難です。麺がしっかりしてて強めのスープにあってかなり好みに合いました。通常の腹具合なら、麺の量を普通にして野菜ちょい増しくらいが僕にはいい感じだろうと思います。他のサイトで色々拝見したところ、ここでつけ麺じゃなくってラーメン食べるのは、個人的にはやめといた方が良さそう。もう若くないんだから、食べたとしても増量なしのノーマルかなあ。なんかちょっと寂しいですが…

{お店データ}
住所:神戸市中央区相生町4-2-24 電話:078-351-6510
営業時間:11時半~14時(土日は15時まで)、17時半~22時45分
定休日:なし