cooking 昨日の夕食
茹で鶏(胸肉)・そのゆで汁を使ったチキンライス・そのゆで汁を使った野菜スープ・厚揚げと茄子のケチャップポン酢炒め。茹で鶏には、人参シリシリと新玉ねぎスライスをそえ、乾燥シブレットと食べる生七味を振りかけ、タレ代わりは玉ねぎ入り和風ドレッシン...
cooking 
サンドウィッチ 玉子サンドウィッチ
スーパーに行ったら8枚切りの食パンが割引になっていたので、思わず購入。悩むこともなく久しぶりに玉子サンドウィッチを作りました。薄焼き玉子派とか厚焼き玉子派とか色々あるでしょうが、今回はゆで卵を潰したのにマヨネーズを加えた例のアレ。やはりスタ...
神戸 パニティエール（神戸・JR神戸駅）
神戸駅の南東・東川崎町あたりの路地をたまたま歩いていたら、住宅に紛れてひょこっとパン屋さんが現れました。大きな通りからは全く見えず、なんでまたこの場所でと思ったら、この「パニティエール」は戦後すぐオープン、現在の焼き手で３代目の老舗なんだそ...
神戸 ニューヤスダヤにカレー弁当を買いに（神戸・JR神戸駅）
平民金子さんのこのツイートにつられて、「ニューヤスダヤ」にやってきました。前身？のヤスダヤには、そのうち行こうと思っていながら結局行かずじまいで閉店。このニューヤスダヤにはこれが初めて。店内でも食べられるんですが、今回の目的は最近始まったら...
洋食 昨夜の夕食
昨夜は娘が来たので、3人での夕食でした。（今回の写真は娘撮影）まずはサラダ（新玉ねぎ・きゅうり・トマト・ブロッコリー）。ワインは買い置きのいいのをあけました。こちらは少し前に作って気に入ったので、リピートした大根ステーキ。分厚く切ってレンジ...
神戸 応援します 串かつ「まこと」（神戸・三宮）
たまたま夕方早い目の時間に三宮に居ることになったので、少し時間を潰してから17時開店直後の「まこと」に飛び込みました。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)ひょっとしたらとは思っていたけれど、やはり客は僕一人。その後時間が経つに...
洋食 自宅でトミー（神戸だけど福井）
本来なら先週青春18きっぷを使って福井のレストラン・トミーまで出向いているはずでした。ところが昨今のコロナウイルスの影響を鑑み、泣く泣く中止。でもどうしても食べたかったので、宅配でいくつかの料理を送って貰いました。まずはど本命のビーフシチュ...
海鮮 娘とサシで「さけやしろ」（神戸・三宮）
娘と二人で飲もうとなって、希望を聞いたらまだ行ったことがない「さけやしろ」がいいと。で、予約なしで行ったら結構混み合っていて、カウンター席を案内してくれました。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)メニューをみたら、ラッキーなこ...
cooking なんちゃって和風グラタン
ネットで見かけた、豆腐とホワイトシチューのルーを使ったグラタンのレシピを参考に、手持ちの材料で作って行ったら、こんなのになりました、 鍋を熱し、バターを加えカットしたベーコンを炒める ある程度火が通ったら白ネギ・大根・人参追加、塩胡椒して炒...
麺類 新入り食器でテケトーな麺類
汁物の残りを使って、昼ごはん用にテケトーな麺類を作りました。汁物は醤油味ベースで、具は大根・人参・白ネギ・こんにゃく・なめこ。なめこが入っているので、ナチュラルにあんかけっぽくなってます。使った麺は最近いただいた「むぎくら」ってとこの平麺。...