昨日の夕食

茹で鶏(胸肉)・そのゆで汁を使ったチキンライス・そのゆで汁を使った野菜スープ・厚揚げと茄子のケチャップポン酢炒め。茹で鶏には、人参シリシリと新玉ねぎスライスをそえ、乾燥シブレットと食べる生七味を振りかけ、タレ代わりは玉ねぎ入り和風ドレッシング。思いつきで作った厚揚げと茄子ケチャップポン酢炒めは、酢豚風味をちょっと外した方向性が狙い通り。なかなか面白い仕上がりになりました。