cooking 今シーズン初めてのかす汁
昨日はかなり寒かったので、今シーズン初めてかす汁を作りました。寒いのは好きじゃないけどかす汁は好き。久しぶりに作ったのでなんかちょっと忘れてる感じがします。何が足らんのかなあ。
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サンドウィッチ 今日の昼ご飯
沼サンドと呼ぶには野菜不足なサンドイッチ、中身はハム・チェダーチーズ・レタス・胡瓜。レコルトの山食が柔らかかったので、スライスする時に歪んでしまいました。見た目が悪いけど、食べるには問題なし。フリーズドライのトマトスープと一緒においしくいた...
サンドウィッチ 今日の沼サンド
チェダーチーズ・トマト・レタス・水菜とごぼうのサラダ・ちょっと上等のコンビーフ。流石に水気が出てたけど、弁当として問題なし。
神戸 キヨヤ肉店の餃子を持ち帰り（神戸・板宿）
板宿在住のkuroさんに以前教えてもらって以来、実はけっこうハマっている板宿銀映通商店街にあるキヨヤ肉店の手作り餃子が久しぶりに食べたくなって、炎天下わざわざ板宿まで買いに行きました。10個250円、けっこうサイズデカ目。店頭になければちゃ...
サンドウィッチ 沼サンド（練習中）
肉屋さんで買ったコロッケをメインに、スライスチェダーチーズ・トマト・キャベツと玉ねぎのコールスロー風をドカッと挟みました。中身をたっぷりにするのはそう難しくはないけれど、包み紙の端っこを折り込む処理がイマイチきれいにできません。ネットで色々...
cooking あさりとわかめの味噌汁
近所のスーパーで安かったからと妻が買ってきたあさり。前夜から砂抜きをしておいて、昆布と一緒に水から弱めの中火にかけ、沸騰手前で味噌と乾燥わかめを戻したのを加えて葱ぱらぱらで出来上がり。お椀は買い立てほやほやの新入り。以前からちゃんとした漆器...
スパゲティ 中華麺でナポリタン
急にナポリタンが食べたくなって、都合良く半額で買っておいた太めの中華麺があったのを思いだし、ちゃちゃっと作ってみました。具はあり合わせで、ハム・玉ねぎ・人参・ズッキーニ・甘長唐辛子。味付けは塩胡椒にケチャップと、ちょっとだけ醤油、食べる直前...
自作弁当 牛肉トマト炒め弁当
冷蔵庫に良さげなロース肉があったので、トマト・玉ねぎと一緒に炒め、めんつゆと九州の甘醤油でやや濃いめに味付け。炒りたまごとこれも冷蔵庫にあった茹で野菜とを両サイドに盛りました。暑くなるにしたがってトマトが安くなってきて嬉しいです。子供の頃は...
cooking ハンバーグきのこソース
どういう訳かここのところ珍しくハンバーグ期なもんで、久々に自分でも作ってみました。淡路産玉ねぎみじん切りを塩胡椒して炒め、合挽ミンチ肉に投入。塩胡椒・ナツメグ・おろしにんにくを加え、こねまくって成形。かなりデカ目にしたつもりでしたが、思って...
cooking ゴーヤーの日だったので
昨日5月8日がゴーヤーの日だということを、当日になって気づきました。この時期はまだそんなにゴーヤーは出回ってないし、気分的にはもっと暑くなってからなんですが、せっかくなので近所のスーパーに行ってみたら、まずまずの値段でまあまあなのがあったの...