cooking 今シーズン初ところてん
子供の頃からのところてんの食べ方は、酢醤油に辛子。20歳くらいまでは黒蜜で食べるのって知らなかったので、びっくりしました。その習慣の方々には申し訳ありませんが、僕はあの食べ方は無理っすw 今年初めてのところてんは、馴染みの食べ方ではなく酢醤...
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cooking 手抜きチャーハン弁当
近所のスーパーの手作り焼豚入りチャーハンに、ご飯増量・赤黄パプリカみじん切りを加えて焼豚のタレを追加して炒め、仕上げに茹で置きの枝豆をパラパラ、電子レンジでチンした目玉焼きを載せただけ。色合いがビビッド、夏らしく出来ました。
cooking 日清ラ王つけ麺 濃厚魚介醤油
そもそも売っているのをほとんど見かけず、あっても5食パックでちと多すぎで買うのをためらっていた「日清ラ王つけ麺」濃厚魚介醤油のバラ売り(＠84円)があったので、これ幸いと買ってみました。ここんとこずっとつけ麺食べたかったんですよね。 説明書...
cooking 惣菜トンカツでカツサンド
冷蔵庫をのぞいたら、近所のスーパーの惣菜トンカツを発見。ここの惣菜、けっこういいんです。ふと思いついて、これを使ってカツサンドを作ることにしました。 食パンを焼いてる間に、キュウリ・トマト・新タマネギをスライス。行程の都合によりパンが焼けて...
cooking エスニック風？蓮根ハンバーグ
産直市で買った蓮根があったもので、なんとなく蓮根ハンバーグっぽいものを作ろうとイメージしながら作り始めました。まず刻み始めたものは蓮根、続いて軽く凍った鶏胸肉。それだけでは面白くないので人参・ブロッコリーの芯・生パクチーの茎も刻んで追加。こ...
cooking 第3回アホほどカキを食べる宴会（後編)
宴会当日の朝、えて吉さんが兵庫県は赤穂市坂越の功結水産までひとっ走りしてカキを仕入れてくれていました。今年も昨年同様殻付きと剥き身それぞれ4kgずつ。殻付きはこの写真ので全体の半分弱といったところでしょうか。 やや出遅れたこともあり、EGM...
cooking 第3回アホほどカキを食べる宴会（前編)
今回で3回目となるアホほどカキを食べる宴会、先日えて吉さん宅で総勢8名集まって実施されました。皆さん持ち寄りの品が色々揃っていたので、このエントリではまずカキ以外のそれら差し入れをざっとご紹介することにします。 ＊参考エントリ ・第1回ア...
cooking 福寿の純米吟醸かす汁
もともと好きな上に今期一番の寒気がやって来たとなれば、当然の如くかす汁を作りたくなります。具は塩鮭・大根・人参・こんにゃく・ちくわ・うす揚げ、あと今回は冷蔵庫にあった残り物のかぼちゃも加えました。色が黄色いのはかぼちゃのせいでしょう、ちょっ...
cooking うちの(僕の)お雑煮
今年の元旦は妻が所用で不在だったので、僕がお雑煮を作りました。実家では元旦白味噌、2日がすましだったんですが、僕が後者のほうが好きなので我が家ではずっとすましです。…ということを娘と話していたら「そんな話、初めて聞いた、白味噌のも食べたい〜...
cooking まな板を削ってもらいました
ものすごくこだわりがあるわけではないんですが、我が家のまな板は二枚とも木製。両方ともけっこうな年数使ってるので、写真をあげられないくらい黒ずんでいました。樹脂製に買い替えればいいのに愛着もあってその気にならず、どこかで削ってもらって再利用で...