cooking 沼サンド（練習中）
肉屋さんで買ったコロッケをメインに、スライスチェダーチーズ・トマト・キャベツと玉ねぎのコールスロー風をドカッと挟みました。中身をたっぷりにするのはそう難しくはないけれど、包み紙の端っこを折り込む処理がイマイチきれいにできません。ネットで色々...
cooking
cooking 
cooking あさりとわかめの味噌汁
近所のスーパーで安かったからと妻が買ってきたあさり。前夜から砂抜きをしておいて、昆布と一緒に水から弱めの中火にかけ、沸騰手前で味噌と乾燥わかめを戻したのを加えて葱ぱらぱらで出来上がり。お椀は買い立てほやほやの新入り。以前からちゃんとした漆器...
cooking 中華麺でナポリタン
急にナポリタンが食べたくなって、都合良く半額で買っておいた太めの中華麺があったのを思いだし、ちゃちゃっと作ってみました。具はあり合わせで、ハム・玉ねぎ・人参・ズッキーニ・甘長唐辛子。味付けは塩胡椒にケチャップと、ちょっとだけ醤油、食べる直前...
cooking 牛肉トマト炒め弁当
冷蔵庫に良さげなロース肉があったので、トマト・玉ねぎと一緒に炒め、めんつゆと九州の甘醤油でやや濃いめに味付け。炒りたまごとこれも冷蔵庫にあった茹で野菜とを両サイドに盛りました。暑くなるにしたがってトマトが安くなってきて嬉しいです。子供の頃は...
cooking ハンバーグきのこソース
どういう訳かここのところ珍しくハンバーグ期なもんで、久々に自分でも作ってみました。淡路産玉ねぎみじん切りを塩胡椒して炒め、合挽ミンチ肉に投入。塩胡椒・ナツメグ・おろしにんにくを加え、こねまくって成形。かなりデカ目にしたつもりでしたが、思って...
cooking ゴーヤーの日だったので
昨日5月8日がゴーヤーの日だということを、当日になって気づきました。この時期はまだそんなにゴーヤーは出回ってないし、気分的にはもっと暑くなってからなんですが、せっかくなので近所のスーパーに行ってみたら、まずまずの値段でまあまあなのがあったの...
cooking ミンチカツ丼弁当
自宅近くのスーパーのお惣菜ミンチカツを使って、あり合わせで丼に。ご飯の上に炒り卵・トマトの粗みじん切り・生の菊菜を刻んだのを載せ、最後にミンチカツ、その上から「しょース」をたらたら。食べる前にレンジでチンしたら、計算通り菊菜にも程良く熱が通...
cooking 第4回アホほどカキを食べる宴会
えて吉さんが兵庫県赤穂市坂越の功結水産まで朝からひとっ走りして買ってきてくれたカキを、午後からえて吉さん宅でアホほど食べる宴会も今年で4回目となりました。いつも早めに行ってのんびりスタートだったので、今年は遅めに行ったら皆さん既におそろい。...
cooking レンコンキンピラ(のようなもの)
奉仕品のレンコンがアホほどあったので、レンコンキンピラのようなものを作りました。レンコン以外の材料もあり合わせで、ピーマン・パプリカ・茄子・豚バラ肉、あくまでレンコンが主役なのでそれ以外はごく控えめに。味付けは、唐辛子を細かく刻んだの・白だ...
cooking 名古屋名物あんかけスパゲッティを作ってみました
天気がいいので外出しようかとノソノソしてるうちにお腹が空いてきて我慢できそうになかったので、急遽先日名古屋のスーパーで買ってきたヨコイのスパゲッティソースと2.2mmの太麺で、あんかけスパゲッティを作ってみました。とはいってもまだ本物を食べ...