高菜炒飯

前日の鶏五目飯が余っていたのをそのまま食べるのは面白くないので、いただき物の高菜としめじ・ピーマン・人参・じゃこと白ご飯少しを追加して高菜炒飯にしてみました。高菜の塩気があるので味付けは調整程度の塩と醤油に、風味付けのゴマ油のみ。
…ってことでどうってことない料理なんだけど、塩梅がちょうど僕好みだったんですよねえ。高菜たっぷりめのやや濃いめの味付けが狙いぴったり。白ゴマなんかも入れりゃ良かったかも知れませんが、自分としてはかなり満足できる出来でした。