cooking 自宅で十勝ラーメン
お土産にいただいた十勝ラーメンがあったので、茹でもやし・ねぎ・メンマ・自宅近くで売ってるけっこうおいしい焼豚を用意して、やや真面目に作ってみました。十勝ラーメンっちゅうものの特徴がどんなものかはようわかりませんが、こちらは醤油味のスープにや...
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ラーメン えて吉さんとハシゴ(4)〜尾道文化ラーメン十八番で〆(大阪・心斎橋)
13時にスタートしてここまでで4軒ハシゴしてきてもうけっこう酔いは回ってるんですが、実はあんまり食べてないのでお腹が減ってきました。ラーメン食べたくて探し出したのか、たまたま歩いてて見つけたのかどっちか記憶はないものの、〆に「尾道文化ラーメ...
ラーメン おみやげに「一幻」のえびそばいただきました
かなり以前には年に1，2回は北海道に行ってたんですが、ここんとこはとんとご無沙汰で数年に1度のペースになってしまいました。僕がよく行ってた頃の北海道らしいラーメンといえば、味噌を筆頭に醤油・塩などをベースにそのバリエーションがいくつかって程...
ラーメン 淡水軒(神戸・元町)
ちょっと飲んで・小腹が空いて・汁気が欲しくなって、とよくあるパターンの日。久々に淡水軒に行ってみることにしました。 ここのワンタン麺が好きなんだけどな、でも今日はちょっとその気分じゃないな。 初志貫徹してシンプルにラーメン(600円)のみ。...
ラーメン 神起(JR神戸駅山側)
某日、つけ麺が食べたくなって「会」に行ったら麺切れ。辺りをうろついていたら目についたのがこちら「神起」。向かい側にもラーメン屋はあったけれど、なんとなくこっちを選択しました。 最近は外でラーメン食べるとそれなりの値段なのであんまり食べないか...
ラーメン 博多で「大砲ラーメン」(福岡市)
今回福岡で泊まったホテルは西鉄薬院駅の近くだったので、愛する「八ちゃんラーメン」へも徒歩圏内でした。この店、かつてしょっちゅう福岡に出張に行ってた頃に地元の人に教えてもらい、その強烈なスープの濃さと麺のマッチングに驚愕してハマって以来20年...
ラーメン とんこつらぁ麺 CHABUTON(大阪・梅田)
暑さも少し和らぎ久しぶりにラーメンが食べたくなったので、梅田のヨドバシの上にある「おちゃらん屋」に行こうとしたら、エレベーターをレストランフロアで降りた真ん前にラーメン屋のクーポンがあるのが目に入りました。これ使ったら半熟味付玉子・ご飯・ア...