今年もどうぞよろしくお願いします。
昨年は個人的にはいつも通り好き勝手に楽しく過ごせましたが、視野を広げれば悲しい出来事、残念な出来事がことさら多い一年だったように思います。
今年はより良き年でありますように。
(おせちの詳細は後ほど追記します)
(以下追記)
今年のおせちは神戸・三宮の「日本料理 櫂」のです。
明石鯛ふくさ焼/伊勢海老/香住蟹棒書巻き/数の子万年漬け/栗きんとん/紅白蒲鉾/紅白なます/さごし生鮨/自家製からすみ/千社塔味噌漬け/多々喜牛蒡/菜の花/ヒラメ昆布〆/干し柿ゆり根餡/蒸し飽/紅蒟蒻田舎煮/あわ麩オランダ煮/梅貝旨煮/海老芋含め煮揚げ/活車海老艶煮/絹さや/京人参梅煮/慈姑揚げ煮/子持ち鮎甘露煮、/鰆西京焼き/酢取茗荷/田作り/にしん昆布巻き/花蓮根甘酢漬け/太牛蒡海老真丈揚げ煮/干し椎茸/鱒柚香焼き/丸十レモン煮/むかご松葉指し/合鴨ロース蒸し煮/明石子蛸旨煮/穴子鳴門煮/淡路玉葱と鴨肉のパテ/インゲン豆/鰻入り玉子焼き/寒鰤竜田揚げ根菜田舎煮/空豆塩茹で/パプリカ甘酢漬け/ブロッコリー塩茹で/焼穴子と蕗の田巻き煮/柚かぶら/蓮根田舎煮/ローストポーク(焼豚)/和牛しぐれ煮/和牛ローストビーフ
別途６種のソースがついてて、
酢味噌→伊勢海老
肝醤油→蒸し鮑
生姜酢→ヒラメ昆布〆
玉葱醤油→和牛ローストビーフ
山葵ソース→合鴨ロース
煮詰めたれ→ローストポーク
と食べ方説明がついています。
すごい！！
(また追記)
おせちどれもおいしいけど、ソースもこれまためちゃくちゃおいしい！これだけで飲める！
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