塩もみレタスちりめんじゃこ載せぽん酢掛け

冷蔵庫に入れていたレタスがヤバそうだったので、一玉を色んな食べ方をしたときの一品です。
千切りにしたレタスに塩を振りかけてざっくり混ぜ、しばらく放置した後絞って水気をだします。まあ塩もみと言っていいんでしょうか。
たまたま冷蔵庫にちりめんじゃこがあったので、塩もみレタスの上にこんもり載せ、ぽん酢を掛けただけ。これがやたら旨くてお替わりしました。青じその千切りとかも加えたら、もっと食べてたかも知れません。レタスを大量消費したいとき、特にオススメします。