ゴーヤーの日だったので

2017-05-08 19.11.10

昨日5月8日がゴーヤーの日だということを、当日になって気づきました。この時期はまだそんなにゴーヤーは出回ってないし、気分的にはもっと暑くなってからなんですが、せっかくなので近所のスーパーに行ってみたら、まずまずの値段でまあまあなのがあったので一本ゲット。島豆腐代わりの厚揚げも買って、久しぶりにゴーヤーチャンプルーを作ってみました。
その他の材料は、豚肉・人参・玉ねぎ・ねぎ・玉子、味付けは塩胡椒・醤油と仕上げに花鰹。玉子を入れるタイミングが悪くて細かくなりすぎたのがちょっと失敗、見てくれ悪いですが食べるには問題なし。昨今のゴーヤーは苦みがマイルドでもの足らないのが多いんですが、今回のは割りと苦みがあって好みでした。
あ〜あ、沖縄に行きたい〜…