cooking うちの(僕の)お雑煮
今年の元旦は妻が所用で不在だったので、僕がお雑煮を作りました。実家では元旦白味噌、2日がすましだったんですが、僕が後者のほうが好きなので我が家ではずっとすましです。…ということを娘と話していたら「そんな話、初めて聞いた、白味噌のも食べたい〜...
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cooking まな板を削ってもらいました
ものすごくこだわりがあるわけではないんですが、我が家のまな板は二枚とも木製。両方ともけっこうな年数使ってるので、写真をあげられないくらい黒ずんでいました。樹脂製に買い替えればいいのに愛着もあってその気にならず、どこかで削ってもらって再利用で...
うどん 泉万醸造のあじ味噌で自分好みな「味噌煮込みうどん」
今の僕を知る人には信じてもらえないでしょうが、子供の頃は好き嫌いが多くて、魚はほぼダメだったし野菜もかなり苦手。今みたいになんでも食べられるようになったのは、努力して克服したというよりは、時が経つにつれてごく自然にだんだん食べられるようにな...
沖縄 ふるさと納税で超ド級高級・美崎牛ステーキ
遅ればせながらワタクシ、この度ふるさと納税に参戦しました。参戦にあたりどないしようかなあといろいろ考えたのですが、やはりというか当然というか、やっぱり食べ物でイくべきだろうと。なおかつ、ふるさと納税ってなんとなくタナボタ的雰囲気？があるので...
cooking 自己会心的胡瓜もみ
僕自身も家族も好きなので、胡瓜もみはしょっちゅう作ってます。たまたまとしか言えませんが今回は会心作。特に凝ったことをしてるわけでもなく、いつも通りスライサーでスライスしたのを塩もみ、しばし放置の後塩抜き。今回は酢と花ラッキョの漬け酢とすだち...
cooking 茄子の味噌炒め
例年なら9月の末くらいまでは残暑なのに、今年はそれもなく一気に秋に移行していくようですね。今年の夏は仕事が忙しかったのであまり遊びに行く間もなく(←そうかぁ？)、夏っぽさがないまま終わってしまって寂しいです。夏から秋にかけてたまに作ってる茄...
ラーメン 自宅で十勝ラーメン
お土産にいただいた十勝ラーメンがあったので、茹でもやし・ねぎ・メンマ・自宅近くで売ってるけっこうおいしい焼豚を用意して、やや真面目に作ってみました。十勝ラーメンっちゅうものの特徴がどんなものかはようわかりませんが、こちらは醤油味のスープにや...
即席麺 インスタント・パクチー焼そば
父の日プレゼントにもらったカルディセレクションにはいっていた、パクチー焼そばを食べてみました。エントリにはあげていませんが、同じくカルディで売ってるパクチーラーメンは経験済みで、そちらは電子レンジ調理がディフォルトの変わり種。この焼そばもち...
cooking マカロニ切れてたのでスパゲティサラダ
ここんとこしばらくマカロニサラダが食べたくって、さあ作ろうと思ったらマカロニ切れ。この日は台風が来てて外に買いに行くのもおっくうだったので、スパゲティで代用することにしました。そのままでは長すぎるので、当初キッチン鋏や包丁でカットしようとし...
即席麺 ラ王で冷麺
暑くなってきた某日、朝昼兼用・あり合わせで冷麺を作りました。具は胡瓜・水菜・ハム・トマト、そして麺はラ王の冷やし中華しょうゆだれ。商品名は冷やし中華なんだけど、個人的には冷麺ってほうがすっと馴染むんですよね。昨年も同時期にラ王冷麺のことをブ...