「洋食」カテゴリーアーカイブ

応援します 金時食堂(神戸・元町)


瓶ビール480円にチキンカツ580円で、ちょい飲み。
いつもどおりの店内に一安心。どうぞずっとこのままで。
 

第7回アホほどカキを食べる宴会(後編)

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

前編」に続いての後編は、牡蠣料理のご紹介。
まず何はともあれ生牡蠣。色々な食べ方ができるようえて吉さんがレモン・ケチャップ・塩などを用意してくれていましたが、僕はそのままとお気に入りの食べ方・ボウモアのちょいがけで。生牡蠣の殻を開けるのって結構好きなので、自分の以外にも5、6個は開けましたよ。(と、ちょっとはやってるアピール)
 

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こちらはえて吉さん作・牡蠣と春雨のオイスターソース炒め。牡蠣とオイスターソースのスープをたっぷり吸った春雨と、パクチーがよく合ってます。
 

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続いて、一昨年に続き2回目参加・佳景の女将さん作「神戸の製麺所・同興楼の中華蒸し麺を使った牡蠣とネギの焼そば」。ここの麺、イカリスーパーなんかでも扱ってますが。基本的にプロ用で麵自体がすごくうまいんですよ。なので、手をかけ過ぎることなくシンプルが一番。牡蠣とネギは当然相性良く、うまかったなあ。
 

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こばやしさん作「別館牡丹園風牡蠣のお好み焼」は毎年恒例。何度食べてもおいしいので、これからもずっとこの会で作り続けていただきたいですw
 

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去年初めて作っておいしかった牡蠣の春巻きを、今年も*あきこ*さんと僕で2種作りました。上は牡蠣・セロリ・だいこんさん作ベーコンの具、下は牡蠣・大葉・チーズ。中身を色々アレンジできるし、ヒョイっとつまめるのでアテにもなるしおかずにもなるし、なかなかいいですよ。
 

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大事な用事と重なって欠席のはずだったmyblackmamaさんが、用事が済んだら参加したくてたまらず、わざわざ着替えの服を買ってまで遅れて参入してくれました。強いこだわりを持っておられる牡蠣フライは、当然ウマウマ。
 

牡蠣料理は以上全6種。めっちゃ量があったはずだったのに、こんだけやったかなあと思ってしまうのは、それぞれに贅沢に使ってるからでしょうか。通算8時間ほどえて吉さん宅にいたので、途中で夕寝してしまいましたw 今年の新作になるはずだった「牡蠣のフィデウア」は来年に持ち越し。惰性でやり続けるのは良くないので、楽しんで、なおかつ積極的にやれる限りは毎年続けて行きたいなと思っています。
 

一泊二日名古屋飲み食い旅(6)〜旅のメインイベント「ラク亭」へ

まだ終わってなかったのかと思われても仕方がない名古屋飲み食い旅シリーズ、もう少し続きます。

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今回の旅は僕がこの「ラク亭」のことを知ったのがきっかけで、ぜひ行ってみたいとだいこんさん・えて吉さんを引っ張り込んだんです。日程を決める前に定休日もちゃんと調べていたし、さあいよいよメインイベントと思ってお店に行ってみたら、なんでかシャッターが下りたままじゃあ〜りませんか orz

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うわー臨時休業かなと思いきや、調べてみたら僕の勘違いで、開店時間を30分間違ってました(^_^;) 近くのお寺で時間を過ごして開店時間に戻ってみてもまだ開く雰囲気じゃなくてちょっとビビりましたが、えて吉さんが電話をかけてくれて5分ほどで開くと分かって一安心。
 

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お店に入ってみたら、落ち着きがあってなんとも味わいあり。ラク亭の創業は1913年、本店は空襲で焼失してしまい、1927年にできた支店だったこの店舗に移って来られたそうです。

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

100年以上経っていても妙に敷居が高いわけではなく、あくまで気さくで大衆的な洋食屋って感じがいい。文化遺産やなあこれは、はるばるやって来て良かったなあとしみじみ感じました。

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ラク亭のかつてのメニュー、フォントが渋い。いつのだかわからんが当時はこんな値段(単位は銭)やったんやとか、ハマグリフライなんてあったんやとか、玉子之部は「エッグス」って複数形になってるんやとか、眺めてるだけで色々楽しめます。
 

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こちら現在のメニュー。注目は他ではみたことがない「スカロップ」なるメニュー。北海道の根室名物エスカロップと名前は似通っていますが、さてどんなものなのか。
 

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開店してすぐに入店したので初めは空いてたんだけど、12時が近付くにつれてどんどん席が埋まっていき、あっという間に満席に。僕らは初めっからビール飲みながら料理の到着を待ち、その後はお得価格な赤ワインをボトルで(2000円)注文して昼宴会って感じだったので、かなり浮いてたと思いますw
 

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飲んでるうちにいよいよ料理が登場。とりあえず3品頼んだんですが、いずれもボリュームたっぷり。

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こちら平日・土曜のみのランチ。エビフライ・魚フライ・ハンバーグにライスと赤だしがついて、これで1000円はものすごくお得。特にエビフライはぶっとくてデカいかなりな上物で、他のお客さんがほとんどこのランチを注文していたのもむべなるかなって感じです。
 

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ランチについてるライスは辞退して、ご飯ものはオムライス(800円)。トマト・デミグラス・ホワイト・ケチャップと4種のソースの中から、ケチャップソースがあるのにトマトソースってどんなんやろ的なノリで選んだところ、そのまんま生トマトが入ったトマトソースでした。酸味がフレッシュでオムライスのご飯にあってて、すごくおいしかったです。ただでさえオムライスって手間がかかるのに、ここまでやってくれるのは本当に貴重。これ、ぜひまた食べたい〜
 

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そしてこちらがスカロップ(1000円)。どうやら名前の由来は根室のエスカロップと同じくイタリア語のスカロピーネのようですが、時を経てそれぞれの地で異なった料理として存在しているのが面白いなあと。どんな料理かを雑に言えば、ぶ厚目のトンカツをデミグラスソースに漬けたもの。食べているとバターの味と香りがふわっとくるので、ノーマルのデミグラスソースに加えているのかもしれません。(バターモンテとかいうやつですかね)
カツ全体にソースをまとっていれば結構くどそう・濃そうな気がしますが、食べてみるとそんなことはなく、どっしり存在感がある豚肉とソース味のコロモがバランスよく味わえます。名古屋だけに味噌カツを連想してしまいましたが、何か関連はあるんでしょうかねえ。お酒にも(恐らく)白ご飯にも合う、魅力的ないい洋食料理でした。

繁華街からは少し離れているので、名古屋以外からならその気にならないとなかなか来られないと思います。近くには「岩正」って良さげなうどん屋さんもあるのでまたこの辺りに来てみたいけど、やっぱり僕はラク亭に行ってしまうやろなあ。

◎参考サイト:1世紀を超えて在り続ける名古屋屈指の老舗洋食店「ラク亭」/東海ウォーカー

{お店データ}
住所:名古屋市東区筒井1-10-14
電話:052-936-3461
営業時間:11時半~15時 17時~21時
定休日:水曜
 

たまには一人で晩御飯

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仕事終わって帰宅したら妻は不在。僕は昔から不規則な仕事なので、「晩御飯の用意は特に必要なし。でもあったらあったで、まだ食事を済ませていなければ喜んでいただきます」って約束?になっています。この日は妻が、ちょっとソースたっぷり目の太麺ナポリタンスパゲティを具沢山で作ってくれていました。深めの耐熱容器に盛り、とろけるチーズを載せてオーブンへ。焼き目がついたら取り出して乾燥シブレットをパラパラで出来上がり。盛り付けて焼いただけなのに、けっこう見た目の良い仕上がりになりました。
残念ながら休肝日だったので、嘘ビールを飲みながらゆったり完食。一年で一番めんどくさい仕事が終わるまであと数日、もうひと頑張りです。
 

新規オープンしたグリル一平 元町東店(神戸・元町)

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新開地の本店三宮店元町店に続き、昨年11月28日にオープンした元町東店に行ってきました。元町1丁目のジェムビルといえば、知ってる人は知ってるはず。

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商店街に面した地下への階段の下すぐにお店が見えます。以前は三田屋があった場所ですね。

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地下に降りて奥に進むとお店への入り口があります。

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お店に入ると、細長いけれどけっこう席数があってテーブル24席・カウンター8席。僕らが行った17時半ごろでは先客が2組、その後入れ替わり立ち替わりお客さんが来店されていましたが、今のところまだオープンしたことがそれほど知られてないのかなあという気がしました。
 

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

メニューを見ると他の3店でもおなじみのメニューのほか、新規オープン記念の1.2月限定セットメニューもあります。

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平日限定ランチ(ライス・カップスープ付き)もあり、この日のタイムランチはミンチカツとささみフライ、ミックスランチはエビフライ2尾・ミンチカツ・貝柱フライでした。
 

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生ビール飲んでるうちに料理が仕上がってきて、妻のチョイスはカキフライ(ライスつき1300円)。今年はあまり寒くありませんが、流石にシーズンが深まってきたせいかかなり立派なサイズなのが山盛り。ちょっと味見させてもらいましたが、かなり食べ応えあり・タルタルほんのり甘目・揚げ加減当然バッチリでジューシーでした。お世辞抜きでこれはかなり良かったなあ。ただ、ご飯が柔らかめだったのがちょっと残念。たまたまだったらいいんだけど。
 

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しばらく食べてなかったので、僕はここに来る前からビフカツ食べる気満々。ならばお得な1.2月限定セットメニュー一択、ヘレビフカツ130gで(2300円)いっときました。
エビフライは有頭ではないものの、立派なサイズでブリブリ。ビフカツ130g単品なら通常2200円なので、明らかにお得です。

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肝心のビフカツの具合が気にかかっていたのですが、さすが名店の支店だけあって文句なしの出来。肉質がよくボリュームがあって、火の通し加減もバッチリ。ドミグラスソースも期待を裏切らないうまさでさすが。後でわかったのですが、新開地本店の大将の息子さんが三宮店共々こちら元町東店の店主なんだそうで。
今はそれほど混み合ってないけど。いずれは行列ができる店になることでしょう。今月いっぱいはサービスメニューもあるのでぜひお早めに。個人的にはなぜかまだ未訪問の元町店にも行ってみなければ。

{お店データ}
住所:神戸市中央区元町通2-3-2 ジェムビル B1F
電話:078-599-5785
営業時間:11時~14時半L.O. 17時~20時半L.O.
定休日:水・木曜