今年もどうぞよろしくお願いします。
昨年もこれまで同様なんだかんだと好き勝手に楽しく過ごしてきましたが、後半から目の調子が悪くなり、いろいろと難儀しました。良くなることは難しそうなので、この状態とつきあっていくしかありません。その結果ブログ更新も今まで同様にはできなくなりますが、マイペースでぼちぼちやっていきます。
今年のおせちは神戸・花隈「Akari」の一段。こちらのお店はかなり前からたまに行っていましたが、ブログネタにはしていませんでした。建物老朽化による一時閉店のため、今回でおせちは(一旦？)終了。リニューアル後、どんなお店になって戻ってくるのか楽しみです。
Akari 2026年お節 特撰一段重お品書き
丹波産ぶどう豆/金時人参の/ねじり梅/金柑シロップ漬け/美山卵の伊達巻き/蒸し穴子/ 和歌山安保柿と胡桃の白和え/飯蛸旨煮/特撰数の子/特撰金目鯛の塩麴焼き/菊蕪/寿印高野豆腐/氷見産天然鰤の幽庵焼き/播州地鶏とバジルのコンフィ/海老芋のアメリケーヌソース/八海山で漬けた新物の唐墨/北海道産雲丹のヴァバロア卵の器/有機野菜と播州地鶏の筑前煮/丹波産渋皮栗とマスカルポーネの特製栗金団と渋皮栗/自家製レーズンバター/紅白お祝い蒲鉾/坂越産牡蠣と山椒の時雨煮/叩き牛蒡と神戸牛時雨煮の胡麻酢和え/播州地鶏と黒胡麻の松風/神戸ポークパテ・ド・カンパーニュ/淡路産車海老塩焼き
…で、終わるはずだったんですが、家庭内諸事情によりおせちを追加することになりました。時間的に余裕がなかったので阪急百貨店の通販リストから「たん熊 北店」の一段を選択。
おしながき
黑豆/いくら醤油漬/味つけ数の子/昆布巻/車海老艷煮/鰻八幡巻/貝柱白煮/あわびうま煮/信田巻/筍煮/八幡蒟蒻/椎茸含め者/牛茅月冠/合鴨オレンジ者/鮭錦糸巻/鯛龍飛巻/蛸やわらか煮/鮭西京焼/銀だら西京焼/真だらうま煮/穴子鳴門巻/いか白焼/鲷南蛮焼/鮭砧巻/牛肉時雨煮/きんとん/栗甘露煮/六方くわい/梅花人参
和洋折衷なAkariのおせちとの相性も良さげなので楽しみです。
※現時点で、まだどちらも食べていません。
さて今年はどんな一年になることやら。たいそうなことを言いますが、とにかく地球全体が平和であることを切に願います。
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