cooking 自宅で焼き芋
最近、自宅での焼き芋にハマっています。難しいことは何もなし。サツマイモを洗ってアルミホイルで包んで、オーブンで中まで柔らかくなるまでじっくり焼いて、余熱が冷めるまでゆっくり待つだけ。気をつけている点をあげるとするなら、サツマイモを買う時にで...
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中華 家族で別館牡丹園(神戸・元町)
久しぶりに家族4人のスケジュールを合わせて、大好きな「神戸元町別館牡丹園」へ行ってきました。この日はカメラの調子が悪かたっため、比較的マシなのだけをあげていきます。 まずは特別メニューから「広東風スペアリブのロースト」(骨付き分厚いチャーシ...
cooking 和風スパニッシュオムレツ
すごくつじつま合わない料理名ですなあ。山芋すり下ろしたのに玉子を加えてよく混ぜ、その中にごぼう・人参・ネギのみじん切りを加えてさらにグルグル。小さめのフライパンにゴマ油を熱したところに投入、いい焼き色になるまで焼きました。味付けは塩のみ。好...
なんやかんや さよならスナックパーク(大阪・梅田)
今日の午後、たまたま梅田辺りにいたので、そういやと思い出して行ってみたら、阪神百貨店地下のスナックパーク終了前日でした。大阪によく来るようになったのは社会人になってからなので、それほど何度もここに来たわけではありませんが、僕なりに親しみがあ...
和食 宝田水産(神戸・ミント神戸地下)
先日の休日、妻と一緒にミント神戸地下の「宝田水産」に行ってきました。さんちかにもあるし以前から気になってたんですが、調べてみたらあのチョコクロのサンマルク系列なんですね。しかも「函館市場」も「鎌倉パスタ」も同系列とは知らなんだ。 この日は祝...
おやつ系 チョコレートいただきました
義理やらなんやらでいただいた中からのフォトジェニック賞。うちの娘からのです。
中華 「哈爾濱」でおまかせ大宴会(神戸・大開通)
鳥頭ブログのやっさんから「また哈爾濱(はるぴん)で宴会するので参加しませんか」とのお誘いがありました。大開通にあるこのお店、正直見かけはパッとしませんが、実はかなり安くておいしくて本格派。大将のルーツ・中国東北地方の料理を食べようと、初めて...
ベトナム料理 「インドシナ」でベトナムランチ(大阪・淀屋橋)
僕がちょくちょく行くゾーンにあったベトナム料理の「アイン」が閉店してしまったので、その本店？ともいえる「インドシナ」にいつか行こうと思っていたら、もとあった心斎橋から、昨年5月に淀屋橋へ移転したと聞いていました。淀屋橋なんてめったに行かない...
mobile ほるもんBarおかだで念願の生もの(大阪・大正)
一年間の内で一番大変な仕事だったもので、ここんとこしばらくまともに更新できてませんでした。 ネタは溜まっているので、ボチボチ更新していきたいと思っています。 ということで、昨年末に行った三度目のほるもんBarおかだの写真を備忘録がてらサクッ...
mobile かす汁でクールダウン
一年で一番大変な仕事を控え、珍しく？真面目に仕事に励んでます。考えまくった後には、クールダウンは必須。久しぶりの大好きな店で頭の中を空っぽにして、また明日もうひと頑張り。