「神戸」タグアーカイブ

姉兄とハシゴ(後編)〜日々→唐子(神戸・三宮)

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二軒目は、こちらも以前ちょい飲み手帖で行った「日々」。前回食べたものを再確認したくて。

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

左は季節メニュー、右は前回撮り忘れてたメニュー。そのうち焼鳥オンリーで色々な串ものを食べに来たいと思っています。

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突きだしは、胸肉だったかのたたき。

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ポテサラ(480円)は、おいしいけど量的にはちょっと不満が残りました。

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一番食べたかったのは、この宮崎日向地鶏のたたき(1280円)。黄味ががった皮がいかにも旨そう。やっぱりこれは値打ちがあるなあと再確認。

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これも前回食べた皮(@100円)。三宮・元町界隈でもこの手の焼鳥の皮が食べられるところをちょくちょく見かけますね。僕が好きなかわ庵のに比べ、こちらの方がやや焼きが浅めのような気がします。これはこれでうまかったっす。

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二軒目で終わっても良かったんだけど、軽めでお勘定してもらって、三軒目の「唐子」へ。姉兄にここの餃子を食べてみて欲しかったんです。

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満席覚悟で行ったら、初めての2階席に通してくれました。ここの2階がどんなのか興味があったので、嬉しい〜 席についてとりあえずビール、大将がサービスで胡瓜のお漬物を出してくれました。

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壁メニューじゃないので、一覧しやすいです。いまだに豚天注文したことないんだけど、さすがに3軒目では注文する気になれず。

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水餃子(@350円)を3人前。ここまでそんなに食べてないこともあって、みるみるうちににお腹に入っていきます。やっぱりここの餃子はどっちか選べと言われたら焼きより水のほうが好きかなあ。

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焼きビーフン(600円)で〆。最後にこんなの食べられるだけ、3人とも健康な証拠だと思いましょう。

おがちゃんとハシゴするよりは軒数少なかったけれど、それぞれカラーが違う3軒で楽しかったです。最後の唐子の水餃子がえらくおいしそうに撮れてる気がして、また食べたくなってきた…


姉兄とハシゴ(前編)〜さけやしろ(神戸・三宮)

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最近おがちゃんが忙しくて付き合ってくれないので(ウソ)、姉兄とハシゴしてきました。この日はあっさり目でとのリクエスト、早めの夕刻だったので店の選択が難しい中、うまい具合にちょい飲み手帖で行った「さけやしろ」のことを思い出しました。

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一人でちょい飲みセットをアテに飲んだだけだったので、何人かで来てちゃんと飲み食いしたいと思っていたこともあり、好都合。日本酒だけでなく、焼酎だってワインだって色々取りそろえられています。

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まず突きだしは、菜っ葉の玉子とじ・煮かぼちゃ・刺身こんにゃく・牛肉たたきだったかと。これだけでもそれなりに飲めます。

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お造りその一は、ぴかぴかのさんま(1000円)。

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お造りその二は、しまあじ(1200円)。料亭のプロデュースとあって、盛りつけに季節感がありますねえ。

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秋なす煮浸し(500円)は薄味のいいお出汁。最初はビールでスタートしましたが、やはりこういうの頼むと必然的に日本酒にスイッチとなります。

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3人とも焼穴子好きなもんで、生から焼いてくれてる焼穴子(1000円)は味がグッと濃くて格別でした。

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揚げ物は、鱧と松茸のかき揚げ(980円)。定番の出合いものは確実なおいしさ。

お粥コロッケ (rice paste croket)
ここまでは直球、ここで変化球。こちらの一番人気メニューだそう、なんと「おかゆコロッケ」(750円)。おかゆって言葉とコロッケという言葉がなんとも繋がらないのですが…

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割ってみて食べてみて納得、そうか、おかゆをベシャメル代わりに使ってるのか。サクッとした衣の中からトロッと出てくるおかゆの組み合わせが面白いだけでなく、ちゃんとおいしいオリジナル料理でした。さすが一番人気なのもわかります。

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定番に戻って、蓮根饅頭蟹餡かけ(780円)。蓮根饅頭って好きなんだけど、手間がかかって難しそうだから自分で作ろうなんて思ったことがありません。こういうのがお手軽に食べられて値打ち。

兄からは「今日は上品やなあ」という言葉が何度か聞かれました。確かにいつも行ってる居酒屋チックなお店に比べればジョートー、でもそんなにかしこまるほどではない程良いレベル。こういうポジショニングの和食のお店、三宮界隈ではあんまりないのではないでしょうか。

(オマケ)雑にしか撮れていませんが、参考までにメニューをスライドショーであげておきます。カーソル載せれば矢印が現れ、クリック二回で拡大されます。
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鶏の鍋が食べたくて「ひとりひとり」(神戸・三宮)

かつて福岡に何度も出張していた時期に「長野」という店で博多風・鶏の水炊きに出会い、以来大ファンになってしまいました。3年前の福岡旅行では「水月」ってお店で食べたんだけど、やはり大阪など他の地域で食べる鶏の水炊きと本場では全然違うのを再確認。といってもそれだけのために博多まで行くわけにはいかないし、なんとか近場でないものかと、毎年涼しくなってくるとそわそわしてくるんです。

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既に何軒か目星をつけている候補店のうち、ちょい飲み手帖メニューランチもすごく充実してた「ひとりひとり」に妻と行ってみることにしました。コースは多分多いだろうと思い席だけ電話予約したら、本店が入ってるビルの2軒南隣の「離れ」が取れました。

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店内は4人掛けテーブル1卓にカウンター8席とこぢんまりで、元はスナックかなんかだったんでしょうか。まずはお代わり自由の、もやしの浅漬け大葉とごま(450円)で野菜類を確保して出だしの一杯。

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続いて僕は以前食べたことがある、もも肉のたたき・淡路島産玉ねぎとポン酢(900円)。器がドーンと押しが効いてるし料理もおいしいと、妻にも好評でした。

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最初はビール、続いて僕は焼酎・妻は日本酒を頼んだら、なかなか粋な酒器で出てきました。

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鍋の単品メニューはこんなの。水炊きとは書いておらず鶏ガラスープだそうで、さてどんなもんか。

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こちらが二人前(ももとつくね)に、オプションでつくね追加。ももは骨付きではなく、つくねは竹べらで鍋に落としていきます。

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鍋が来た段階で既に野菜は入っており、ここにももとつくねを追加していくスタイル。期待のスープはやや黄味ががった白濁系。博多風の水炊きは、昆布だしベースの透明スープでポン酢をつけていただくのが基本なので、それとは違います。
まずスープを飲んでみたら、やや強めのとろみあり・塩系の味付け・濃厚な旨味のポタージュ系でした。もも肉は火を通しすぎないように早めに引き上げ、つくねはそれよりもややじっくり。どちらも鶏ガラポタージュがまったり絡みついてきて、鶏の味をブーストしてくれます。そして、肉類よりもむしろ気に入ったのが野菜。パワフルなスープと、熱が加わって甘味が出た野菜との組み合わせがとてもいい。次回これを食べるなら、オプションは追加野菜にしたいです。

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鍋を食べ始めた頃に鶏天(600円)もやって来たけれど、鍋の〆に雑炊食べたら全部食べきれずに超満腹。やっぱりコースにしなくて正解でした。

博多風の水炊きではなかったけれど、これはこれですごくおいしい鶏鍋で、やはり「ひとりひとり」は夜もいいなあと大満足。値段も安いしボリュームあるし、予約取るのが難しくってもこりゃ当然ですわなあ。


「ピンチョス元町エビス」で嬉しい遭遇(神戸・元町)

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元町近辺でちょっとした用事を片付けたあとの平日15時前、お昼ご飯もまだだったので軽く飲むことに。この時間だと選択肢が限られる中、通し営業のピンチョス元町エビスに行ってみることにしました。

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メニュー豊富で単価安め。同じサッポロビール系のニューミュンヘングループよりもっと気軽に食べて飲めるって感じです。

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以前別のエビスの店に行ったことがあるけど、多分ここは初めて。階段上がって2階へ。

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一人だったのでカウンター席を案内されました。グラスもボトルも外も見えていい感じ。

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こちらが店名にもなってるピンチョスメニュー。ピンチョスってスペイン生まれのちょいとしたアテって解釈でいいと思ってるんですが、レギュラーメニュー以外に日替わりも色々あるそうです。

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まずはビール(中ジョッキ)・小鉢・串かつ2本で500円の、お得なハッピーアワーセットを迷うことなく注文。18時までの限定商品で、ビールは3種から選べます。

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串カツは玉ねぎとじゃがいも。サクッと飲みならこれだけでもいいかも知れませんが、もうちょっと飲みたい。ビールはお代わりするとしてアテは何にしようかなあと考えていたら、そういや前から気になってたセットメニューでいいんじゃないかと思い立ちました。

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そのセットとは、単品なら700円のビフカツとビール(中ジョッキ)がセットで1000円、時間指定なし。ランチメニューにもビフカツ定食があるので、以前からいつかはと思ってたんです。

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出てきたビフカツを見ておおっと声が出ました。ばかでかくはないけれどそこそこのサイズ、ソースのかけ方もいい感じ。付け合わせ野菜とのコンビネーションが美しい。

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食べてみてうーんと唸りました。値段が値段なので恐らく冷食だろうし、レポーターが「柔らか〜い」なんて言う肉質ではありません。でも、肉の部位のことはよくわかりませんが、ハラミっぽいサクッと感があって噛むとうまいんです。ソースはややあっさり目なので、途中で卓上のウスターソースを少し加えたらよりいい感じになりました。肉はやわらかければいいってもんやない。ヘタな洋食屋で食べるより、この値段でこの内容なら僕はこっちを選びます。

ビフカツが好きなのでいろんなお店で食べてきましたが、ここでこんなのに出会うとは思ってもみませんでした。元町エビス新開地店でも同様に食べられるこのビフカツ、好みに合えばメチャハマるはず。(当然ですがビールも旨いです)

{お店データ)
住所:神戸市中央区元町通1-11-13
電話:078-331-3133
営業時間:15時~24時
定休日:無休


ヤボ用あとの冨月(神戸・新開地)

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ヤボ用片付けたあと、しばらくご無沙汰だった冨月へ。ここしばらく食べ損ねていたハモ皮煮こごりで、プレーンチューハイをば。大将がいたので炒飯頼もうかと思ったけれど、中途半端な時間だったのであとさき考えて我慢。でもやっぱり食べときゃ良かったかと、ちょっと後悔しています。