おこわ | foodish：雑食記

米原駅「井筒屋」の駅弁とお別れ

ish — Mon, 20 Jan 2025 02:00:43 +0000

＊一つ前のエントリ「2月末で駅弁から撤退する「井筒屋」へ(滋賀県・米原駅前)」の続きです。

井筒屋で買った駅弁3つのうちの1つ「鶏めし」を米原の本社工場で、残り2つは持ち帰って夜に妻と食べることにしました。名作「湖国のおはなし」をはりこんで2個買って、一人一つずつ。唐草模様の紙風呂敷が粋です。

僕は今回で3回目で、初めて食べた4年前は容器が本物の竹製のすだれでした。2年前に食べた時にはすだれをプリントした紙箱になっていてちょっと残念だけど、諸物価高騰の折り仕方がありません。

蓋を開けると、盛りだくさんのおかずと季節で替わるおこわとおやつが入ったサイコロが詰められています。

蓋の裏の右半分には「湖北のおはなし」のイメージコンセプトが、左半分にはそのイメージを具体化した説明文が書かれています。これを読むと、如何にきっちり企画し、それを実行し、守り続けられて来たかが感じられ、今回の廃業がいっそう残念に感じられます。「そういうことを続けられなくなった」からこそのことなんでしょうね。

左のおこわは、季節の移り変わりに合わせて山菜・枝豆・栗と替わっていきます。おかずは、鴨ロース・鶏の鍬焼風・小鮎煮・こんにゃく煮・玉子焼・葱と揚げのぬた・小芋煮・黒豆・梅干し・赤蕪のお漬物・山ごぼう漬。どれも駅弁とは思えないほどきっちりとレベルの高い仕上がりで、これをこの価格(1480円)で維持されるのは大変だと思います。おかずでおこわをいただくのもよし、おこわのみを味わうのもよし、おかずをアテに飲むのもよし。本当によくできた駅弁というかお弁当でした。井筒屋さんに感謝します。

持って帰った駅弁のもう一つは「おかかごはん」(1300円)で、これは二度目。おかずは少なめなのは、醤油味のおかかが敷き詰められたごはんが主役だから。おにぎりなんかでもそうなんだけど、おかかとご飯って合いますよねえ。改めてその相性に気付かされるとともに、よほどご飯に自信がなければこんな弁当は商品化できないはず。これまた井筒屋さんのプライドが感じられる「ご飯をアテに飲むこともできる駅弁」でした。

僕が若い頃はJRが分割されておらず、全国で一社でした。その頃長期の休みによく使っていたのが各種周遊券。目的とするゾーンまでの往復切符は急行列車が使用可、目的とするゾーンでは定められた期間内は自由席なら特急・急行も乗り放題でした。これを使って北海道に流氷を見に2シーズン連続で行ったっけなあ。その他色んなとこにも。とにかく長期間安価で自由度が高い旅ができる時代でした。

「ワイド周遊券」の魅力を振り返る 1980年代の鉄道旅行節約テク、現在はほぼ無理？ | 乗りものニュース

1980年代、安くて便利な国鉄の「ワイド周遊券」は、鉄道旅行にうってつけのきっぷでした。なかには知恵を絞り、貧乏旅行に活用した人も。多くの鉄道ファンを乗り放題の旅に駆り立てたこのきっぷの魅力を振り返ります。

現在では長距離の急行電車なんてのはほぼ皆無だし、地方路線は廃線になったり三セク化されて、昔のような「お金はないけど時間と体力はある」人にとってどんどん行動しにくくなっています。そして周遊券なき後「青春18きっぷ」で新たな旅の楽しみ方が出来たと思いきや、この度の改悪で実質的にほぼ使えなくなってしまいました。

長距離列車が無くなり、新幹線がどんどん増え、並行在来線は三セク化され、鉄道の旅は「お金を使って速く目的地間を移動する旅」に変わってしまいました。旅の途中でふと気になった駅で降りてみたり、気が変わって別の目的地に行ったりなどという気まぐれがしにくくなり、目的地以外で出会ったり発見したりする旅の楽しみの幅がどんどん狭められています。また移動にコストがかかることにより、行きたいと思っても気軽に行けなくなってしまいました。
そうした鉄道の旅の変化が井筒屋さんの廃業の大きな理由の一つであり、米原駅利用者の減少などを鑑みると、残念ですが今回の決断を受け入れざるをえません。自由度が高かったこれまでの鉄道の旅の時代が終わるとともに、「そこでしか出会えない駅弁」も終わり、私たちの大きな楽しみがまた一つなくなっていきます。

まあしかしそういう流れにめげず、新しい旅の楽しみ方を見いだしていかねばなりませんね。多くの鉄道ファンがいずれまた新しい方法を見つけてくれることに期待しましょう。(クソJRめ！負けんぞ！)

◎参考サイト

「青春18きっぷ」の「改悪」若者を見捨てるのか - 残念な気持ちに

JRグループが「青春18きっぷ」の冬季版を発表した。連続使用限定、同時複数名利用不可、自動改札対応、青函トンネルオプション条件変更、終電規定変更など、大幅に変更された。「冬の乗り放題きっぷ」と言ったほうがわかりやすいが、「青春18きっぷ」の...

とうもろこし入りとん蝶でコンプリート

ish — Sat, 13 Jul 2024 02:00:21 +0000

先日梅田の阪神百貨店で買って帰った胡椒餅以外に、もう一つおみやげがあります。それは、これまでノーマル・ゆかり・黒豆・七味とうがらし・ちりめん山椒入りと食べてきて、いよいよ最後の一つ、とうもろこし入り「とん蝶」。季節ものではなく通年販売ですが、入手するには、「阪神百貨店限定」という低めの？ハードルがあります。

とうもろこしに加えて黒煎りゴマ使用ということは、黄と黒、ということで阪神カラー、よって阪神百貨店限定というベタなオチｗ
それはともかく、コーンの甘みとふりかけ昆布の塩味とがいいコントラストで、おいしくいただきました。

これで6種コンプリートしたわけですが、もしどれが一番良かったかと問われても「それぞれどれもおいしかった」としか言い様がありません。強いていえば黒豆とちりめん山椒かなあ、でもやっぱりプレーンが一番かも。

ふる里の味とん蝶 | 御菓子司　絹笠

台湾ちまき食べました

ish — Mon, 06 May 2024 02:00:20 +0000

端午の節句には「ちまき」とか柏餅を食べるのが当たり前だと思っていたのですが、全国的なものではないと知って驚きました。

端午の節句の行事食「ちまき」、中身は東西で違う!?

端午の節句・こどもの日に食べる行事食は全国的に「柏餅」が主流ですが、「ちまき」を食べるかどうかは地域によって差がある模様。この地域差のおかげで、「ちまき」と聞いてイメージする食べ物も東西で全く違うようです。専門家に伺いました。

その白いお餅が入った「ちまき」を今年は5月4日に食べたのですが、その日神戸新鮮市場の山側に位置するマルシン市場を歩いていたら、シェアスペースmarushin47で豚まんの試食販売をやってました。(by台湾パオズ専門店一多郎)

豚まんにも興味はあったんだけど、より惹かれたのはこちらの台湾ちまき。好物なんだけどなかなか機会がないのは、本来このちまきも端午の節句など限られた時期に食べるものだからかな。
※「機会がない」といいつつ、神戸ならこことかこことかここに行けばいつでも食べられるんですがね。

買って帰っていったん冷蔵庫で保管。昨日(5月5日)電子レンジで少しチンしてから、5,6分蒸しました。(茹でて食べる方法もあります)

包みを開くと、味付おこわの上に干し椎茸・ウズラ卵・黒豆・紅生姜などが載っかってます。

味付けは醤油系の薄味、細かくなった豚肉や貝柱が混ざっていて、しょうが風味もほんのり感じられます。脂控え目でもち米もちもち、あっさりしておいしかったです。

あ〜久しぶりに梅春園に行ってこよかなあ。

【番外編】今回は若手メンバーが神戸なでしこ屋から配信！南京町端午節 6月4日・5日ちまきフェア参加7店舗のちまきを食べ比べ！「劉家荘」「天獅堂」「Yun Yun」「東栄商行元町店」「堂記號」「朋榮」「群愛茶餐廳」がちまき...

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⇩ リンク画像でませんが、内容濃いです。
「ちまきについて徹底解説！レシピや作り方をご紹介〜暮らしニスタ

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ちりめん山椒入りとん蝶

ish — Wed, 13 Mar 2024 02:00:48 +0000

これまでノーマル・ゆかり・黒豆・七味とうがらしと食べてきて、残す二種のうちの一つ・2月から4月までの限定品・ちりめん山椒入りとん蝶(と大阪胡椒餅)を梅田の阪神百貨店で買ってきました。

大豆おこわに、ごま・塩昆布入りのふりかけがサンドされていて、小梅干し二つが基本形。その上にちりめん山椒がたっぷり載っかっています。
ノーマルでも塩気があって、おやつというより食事やお酒のアテにもいいんだけど、これはより塩っ気があって個人的にはまったくアテ。もともとちりめん山椒は好物なので、これで日本酒飲りたいところです。(今回はお茶でした)

これで残す一つは、阪神百貨店限定・とうもろこしとん蝶のみ。これは通年商品なので、またそのうち梅田に行った時に買ってこようっと。

ふる里の味とん蝶 | 御菓子司　絹笠

七味唐がらし入りとん蝶

ish — Wed, 21 Feb 2024 02:00:56 +0000

梅田に出たついでに、阪神百貨店に寄って七味唐辛子入りとん蝶(と大阪胡椒餅)を買って帰りました。

予想していたとおり、そんなにむちゃくちゃ辛いわけではなく、唐辛子はあくまで「七味」のうちの一つといった作りとでもいいましょうか。これまた和テイストを感じるとん蝶でした。

これでノーマル・ゆかり・黒豆・七味と食べたので、残るはコーンとちりめん山椒。ちりめん山椒は2月から4月までなので、この間梅田に行ったら忘れずにゲットせねばなりません。

ふる里の味とん蝶 | 御菓子司　絹笠

黒豆入りとん蝶

ish — Wed, 11 Oct 2023 02:00:35 +0000

梅田での飲み会の前に阪神百貨店に寄って、「とん蝶」を買いに行きました。各種ある中から、10月から1月までの期間限定「黒豆とん蝶」で即決。

大粒・ぴかぴかの黒豆が何粒か入ってて、黒豆から出た色でもち米が少し黒っぽくなっています。豆の味が濃く、梅干しや昆布とともにいいおかずになります。とん蝶って、軽食でもありおやつでもあり、なんかちょっと不思議な立ち位置の食べ物ですね。

これでノーマル・ゆかり・黒豆と食べたので、残る七味・コーン・ちりめん山椒をぼちぼち制覇していきます。

【オマケ】

同じく梅田の阪神百貨店地下にある「大阪胡椒餅」でもおみやげを買って帰りました。梅田に出たら時間がある時は必ずといっていいほどここで胡椒餅を買っています。

「大阪胡椒餅」を梅田で買ってきました

梅田の阪神百貨店に関西シウマイ弁当を買いに行ったら、そのすぐ近くに「大阪胡椒餅」の売場を見つけました。そうそうこれ、マークしてたんです。台湾で胡椒餅を食べてすごく気に入ったんだけど、日本ではなかなかお目にかかれません。数年前京都にオープンし...

ゆかりとん蝶

ish — Thu, 20 Jul 2023 02:00:44 +0000

友人とのサシ飲みのため久しぶりに梅田に出たついでに阪神百貨店に寄ったら、各種とん蝶が売ってたので、まだ食べたことがない(はず)の「ゆかり」を買って帰りました。

ノーマルのとん蝶は塩昆布・大豆・梅干入りで、シンプルでどこか懐かしいような味わい。それにゆかりが加わって、なんちゅうか爽やかさがプラスされたような気がします。5月から9月までの限定販売ということはそういうことなのかなあと。(どういうことやねん)。
阪神百貨店限定のとうもろこしとん蝶には、阪神タイガースのチームカラーにちなんでとうもろこしと黒ゴマが入ってるそうです。秋の黒豆とん蝶とか冬のちりめん山椒とん蝶も食べてみたいなあ。

ふる里の味とん蝶 | 御菓子司　絹笠

おっさん4人で「群愛茶餐廳」（神戸・南京町）

ish — Wed, 16 Nov 2022 02:00:49 +0000

年に1、2度、おっさん4人で飲み食いする機会があって、場所選択を任されているんですが、「毎回違う店しばり」にしてるし結構何年も続いてるんで、これまでどこに行ったかわからなくなってしまいました。ふと「群愛茶餐廳（ぐんあいツァツァンティン）」は行ったっけと訊いたら、このメンバーでは未訪とのことで即決。群愛飯店は知ってても、案外ここは知られてないのかもですね。

ここはフツーの中華料理もあるけど、飲茶がメインです。席だけ予約して、その場で単品を注文していきました。メニューによってはワンオーダーで3個のものもあるので、全て4個にしてもらいました(当然追加料金必要)。

ここのメニューで僕が特に好きなのが特製シュウマイ。海老やら豚肉やら様々な旨味が詰まっています。

盛合せのセットメニューなんかもありますが、せっかく4人揃ってるんだからこんな風に単品を色々注文するほうが、いろんなのが食べられてより楽しめます。飲み物はビールから紹興酒にチェンジしてゴキゲン。

マスターのお勧めで芥藍菜(かいらんさい)炒めをいただきました。中華ブロッコリーとも呼ばれるそうで、確かに芯の部分の味と食感はそっくり。中華の青菜炒めってシンプルでおいしいですよね。

とどめを刺すべく、僕の好きな中華ちまきを2つ頼んでわけわけ。先ほどの芥藍菜もこのちまきも通常メニューには載ってない黒板メニューなので、あれば是非頼んでみてください。

この後締めに各自好みのデザートをいただいて、無事今回の宴会はお開き。あまり飲まなかったせいか、これで一人あたり5000円ほどでした。コストパフォーマンスいいし、フツーの中華とはちょっと目先が変わって楽しいし、是非グループで来て色々食べてみてください。おいしいよ。

梅春園のちまきを持ち帰り（神戸・三宮）

ish — Fri, 07 Jan 2022 02:00:35 +0000

三宮でちょい飲みの後、もうちょっと何か欲しいなあと思っていたら、久しぶりに梅春園のちまきが食べたくなりました。

(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

お菓子のちまきも中華のちまきもどっちも好き。台湾料理や中華料理の多い神戸でもちまきを置いているところは限られていて、個人的にここはその代表格だと思っています。

持って帰って、濡れた蒸し器用の布でくるんでレンジでチンしました。竹の皮を開いたばかりの写真を撮り忘れたので、ご参考までにこちらで。
基本的に僕ってもち米好きなんですかねえ。体重増えそうでめったに買わないんだけど、赤飯とか山菜おこわとかも好きなんです。そのうち神戸の中華ちまき巡りでもしてみようかなあ。

青春18きっぷで一泊二日名古屋旅(4)〜念願の米原駅の駅弁「湖北のおはなし」

ish — Mon, 19 Apr 2021 02:00:09 +0000

ずっと前から存在は知っていたけれど、入手が難しく食べたことがなかった米原駅の駅弁「湖北のおはなし」。最近こばやしさんがゲットされていたのと、今回名古屋行きの途中に米原駅で乗り換えの際、この弁当を販売されている井筒屋さんのワゴンの場所を確認できたので、帰る日に電話予約してこのワゴンで受け取ることができました。1つ(1200円)でも予約を受けてくれるなんてやさしいなあ。

唐草模様の紙風呂敷を解くと、樹脂製ではなくちゃんとした竹製のすだれで巻かれたお弁当が現れます。メインの鴨ロースのほか、小芋煮・こんにゃく煮・ヤングコーン・鶏の鍬焼風・葱と揚げのぬた・煮豆・梅干し・赤蕪のお漬物・山ごぼう漬・玉子焼と、どれもちゃんとした上品な味付けです。懐かしいサイコロキャラメルがおやつとして入ってるという遊び心も楽しい。

ご飯ではなく季節替わりのおこわで、今回は山菜入り。おかずをアテにして飲んで、お漬物とおこわだけで〆ても十分にいただけます。素敵なことに、おこわの底には桜の葉が仕込まれていて、食べ始めると桜の香りが漂ってくるという趣向。パッケージ・おかず・ご飯が一貫したコンセプトで貫かれており、おいしいだけでなくまさに”ストーリー”が感じられる、噂に違わぬ素晴らしい駅弁でした。
今後米原駅に来る機会があったら、なんとかして入手してみたいものです。季節が変わって違うおこわになったらどんなのか、それもまた楽しみ。