cooking 豚汁作りました
多分このシーズン初めて豚汁を作りました。豚汁と書いてなんと読みますか？「ぶたじる」？「とんじる」？僕はぶたじるです。 手元にあった食材を片っ端からいれました。豚小間切れ肉・大根・人参・ごぼう・白菜・舞茸・赤目芋・厚揚げ。こんにゃくも入れたか...
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インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く。 僕はいつもどおりの洗い物担当に加え、でき上がった料理を盛るお皿替わりとなる「バナナの葉」の下ごしら...
台湾料理 大阪胡椒餅
梅田に出た時はほぼ毎回大阪胡椒餅を買っています。初めて買った一年前↓と変わらず一つ340円(税込)、ようがんばってはります。変わらずおいしい〜
中華 「立ち呑み厨房いち欲」を満たす（神戸・JR兵庫駅南)
半年ほど間が空いていたので、たまっていた「いち」行きたい欲を満たしに行ってきました。 まずはメニューの写真を撮って、手元で見ながら何を注文するか検討します。う〜毎度ながら迷うなあ。 飲み物はまずは赤星、続いて赤玉パンチ、ではなくトマトサワー...
洋食 初めての「洋食ぷーさん」(神戸・新長田)
新長田界隈をぶらついていた時に見かけた「洋食ぷーさん」、一度定休日に来て振られて二度目で課題が果たせました。ご近所の「こぐまのぷーさん」とは違うお店なのでご注意下さい。 店頭にメニューと座席数表示あり。 店内はこじんまりしており、お店と言う...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格中華料理」に参加してきました
これまでにも何度か参加してきた神戸中央市場の料理教室、今回は名店・群愛飯店・群愛グループ総料理長である施蓮華シェフに教えていただく中華料理の教室で、僕は3回目でした(前回のエントリはこちら)。 目の前でバリバリプロの調理が見られるのはやはり...
イタリアン 初めての「オステリア オギノ」(京都・東山)
先日、「京都モダン建築祭」に行ってきました。各回先着10名の当日参加型ツアー・「京都市文化財マネージャーといく建築祭／岡崎編」の午前の部に駄目元でトライしてみたら、ぎりぎりで滑り込みセーフ。いろんな説明が聞けてとても面白く(平安神宮がパビリ...
イタリアン サイゼリヤ備忘録
なんてことないエントリですが、備忘録としてあげておきます。 この日はグラスの赤ワインと生ハムのみで、休憩がてらだらだら過ごしました。 別の日。妻と二人の休肝日。有料になっても、グランモラビアチーズはやはりマスト。 妻に注文を任せて、小海老の...
肉食 初めての「Miyabi亭」(神戸・新長田)
新長田で課題の洋食屋に行ったら定休日(>_
焼鳥・焼きトン 「鳥光 三宮さんプラザ店」でV.S.O.P.（神戸・三宮）
焼鳥が食べたくなったので、例によって「鳥光 三宮さんプラザ店」へ。平日の13時過ぎ、タイミング良く一つだけテーブルが空いていました。 7月以来なので、価格は前回と変わらず。 月末にこういうサービスをやっているとは知りませんでした。 瓶ビール...