料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
最近積極的に参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、2年ぶりの開催らしく僕は初めてです。今回のメニューは、ネム・ザン(揚げ春巻北部風)/ブン・チャー・ハノイ(ハノイ風焼肉つ...
2023-11
料理教室 
中華 夜も良かった「中國菜おおつか」(神戸・元町)
妻と娘との三人で晩ご飯を食べようと元町に来てみたものの、ノーアイデアだったので2ヶ所ほど定休日で振られたあと、僕が二度行った「中國菜おおつか」はどうかと妻からナイスな提案。過去二回はランチだったので、夜はどんなのか気になってたんです。(上の...
即席麺 日清カップヌードル えびまみれ
たまたまスーパーで見かけたんで買ってみたら、11月27日新発売だとか。最近カップ麺はほとんど食べる機会がないし、カップヌードルシリーズもメチャ久しぶりです。カップ表面に「エビ好きに捧ぐ！ エビ特化型カプヌ だから謎肉なし！」と書いてますが、...
okinawa! 2年3ヶ月ぶり3回目の「木灰そば太陽人」（神戸・六甲道）
六甲道駅の改札を出て1,2分だからいつでも行けるわと思っていた「木灰そば太陽人/もっかいそば てぃだんちゅ」、長いこと行ってないなあと思ったらなんと2年3ヶ月ぶりでした。完全に「いつでも行けるあるある」ですな。(前回行った時のエントリの文章...
cooking 豚汁作りました
多分このシーズン初めて豚汁を作りました。豚汁と書いてなんと読みますか？「ぶたじる」？「とんじる」？僕はぶたじるです。手元にあった食材を片っ端からいれました。豚小間切れ肉・大根・人参・ごぼう・白菜・舞茸・赤目芋・厚揚げ。こんにゃくも入れたかっ...
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く。僕はいつもどおりの洗い物担当に加え、でき上がった料理を盛るお皿替わりとなる「バナナの葉」の下ごしらえ...
台湾料理 大阪胡椒餅
梅田に出た時はほぼ毎回大阪胡椒餅を買っています。初めて買った一年前↓と変わらず一つ340円(税込)、ようがんばってはります。変わらずおいしい〜
中華 「立ち呑み厨房いち欲」を満たす（神戸・JR兵庫駅南)
半年ほど間が空いていたので、たまっていた「いち」行きたい欲を満たしに行ってきました。まずはメニューの写真を撮って、手元で見ながら何を注文するか検討します。う〜毎度ながら迷うなあ。飲み物はまずは赤星、続いて赤玉パンチ、ではなくトマトサワーにチ...
洋食 初めての「洋食ぷーさん」(神戸・新長田)
新長田界隈をぶらついていた時に見かけた「洋食ぷーさん」、一度定休日に来て振られて二度目で課題が果たせました。ご近所の「こぐまのぷーさん」とは違うお店なのでご注意下さい。店頭にメニューと座席数表示あり。店内はこじんまりしており、お店と言うかど...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格中華料理」に参加してきました
これまでにも何度か参加してきた神戸中央市場の料理教室、今回は名店・群愛飯店・群愛グループ総料理長である施蓮華シェフに教えていただく中華料理の教室で、僕は3回目でした(前回のエントリはこちら)。目の前でバリバリプロの調理が見られるのはやはり貴...