茄子の味噌炒め

例年なら9月の末くらいまでは残暑なのに、今年はそれもなく一気に秋に移行していくようですね。今年の夏は仕事が忙しかったのであまり遊びに行く間もなく(←そうかぁ？)、夏っぽさがないまま終わってしまって寂しいです。
夏から秋にかけてたまに作ってる茄子の味噌炒め、今回はけっこう好みに出来上がりました。味付けは八丁味噌・味醂・醤油・日本酒、辛味を入れようか迷ったんですがなんとなく見送りました。八丁味噌の風味が前に出ていい感じに。

ここんとこ長めのエントリが続いたので、これくらいだとちょっと一休み気分ですね。あんなに長文書いてどれだけの方に読んでいただけるんだろうと思いつつ、自分の欲求のままに書きまくって12年目やねんもんなあ。