昨日のポテサラ

じゃがいも4個・玉子2個を茹でて潰して、そこにスライスした玉ネギときゅうりを追加。今回はマヨネーズを控えめにして、塩胡椒味が前に出て来る感じを狙ってみました。たまたまじゃがいもがいい具合に茹で上がり、かなり好みな仕上がり。おかげさまで家族にも好評でした。