地鶏塩焼き載せ梅肉風味長芋サラダ

近所のスーパーに行ったら、けっこう良さげな地鶏が半額お勤め品になっていたのでとりあえず購入。ゴチャゴチャするよりシンプルに食べたかったので、自宅にあったガーリック入りスパイスと胡椒、ややきつめに塩を振りかけてデロンギで焼きました。
それとは別に、そろそろ食べてしまわないといけない長芋があったので、これときゅうりをスライスしてなんとなく梅肉ドレッシングで和え、さらにカットしたトマトを散りばめた上に、塩焼き地鶏をオン。きっちり塩味があったので、特に味付けは追加せずそのままでいただきました。皮がパリッと焼けててウマし、さすが地鶏ですな。