「cooking」カテゴリーアーカイブ

Can Doのワインストッパー

IMG_7702
これだけだとなんだかわかりませんよね?
 

IMG_7704
100円ショップ・Can Doで見つけたシリコン製のワインストッパー。柔らかいのでギュッと押し込めばかなり密着します。スパークリングワインを飲んでる途中でもこれで栓をしておけば、泡が抜けるのをそれなりに抑えてくれます。

僕が買った時はこの双葉のしかなかったけど、花が咲いてるのもあるんですねえ。

 

クーブイリチー

IMG_7547
沖縄料理の中で一番と言っていいくらい好きな「クーブイリチー。しばらく食べてないなあとふと思い出したら急に食べたくなってきたので、テケトーに作りました。
近所のスーパーで探して刻み昆布を使用、豚肉やら人参やら糸コンやらなんやら入れて、砂糖醤油味風で甘辛く煮て炒めただけです。イメージ的には昆布はもうちょっと幅広の細切りだけど、当座のクーブイリチー欲はとりあえず満たされました。ああ、早く沖縄に行きたい。
 

カリフラワーとゆで卵のグラタン

IMG_7339
近所のスーパーで賞味期限間近でたたき売りされていたカリフラワーを購入、なんとなくグラタンっぽいのにしたいなあと思っていたら、ちょうどいいレシピが見つかったので参考にさせていただきました。分量は別として、作り方はほぼレシピどおり。出来合いのベシャメルを使わずバター・小麦粉・牛乳で作ったところ、500mlの牛乳パック半分ほどでいい感じになりました。この作り方でできるならわざわざベシャメル用意しなくてもいいので、いい勉強になりました。
誰かからおみやげにもらったシーズニングがアクシデントで大量に入ってしまったけれど、問題なし。安く簡単にできておいしく、けっこう見栄えがハッタリ効いててw個人的には大満足でした。
 

トマトソーススパゲティ

IMG_7325
セロリが余っていたので、なんとなくトマトソースを作ろうと思い立ちました。わざわざ買い物に出ることはせず、手元にあった玉ねぎ・ピーマン・舞茸・粗挽きソーセージを細かめにみじん切り。オリーブオイル・チューブにんにく・豆板醤を熱した中に投入、炒めてから生トマト・缶入りカットトマト・ケチャップを初めとする色んな調味料を入れ、煮詰まるまで煮込んでできあがり。せっかくなんでスパゲティを茹でてトマトソースと和え、なんとバジルを切らしていたので代わりに乾燥シブレットを振りかけました。
この手のトマトソースを作るのは初めてなんです。えて吉さんがよく作ってるのをなんとなくイメージしながらテケトーに作った割りにはまあまあかと。まだ半量残ってるので、冷凍してまた何かに使うことにします。
 

ミニピザ

IMG_7251

STAY HOMEのおかげで自宅でなんやかやと作る機会が増えているので、この際とばかりに冷凍庫から色んなモノを発掘しては消費しております。今回はそういやああいうのがあったはずと思いだしたモランポンのミニピザの生地。写真で見ると餃子の皮みたいに見えますが、ちっちゃくてもちゃんとピザ生地
一袋に10枚入っており、テケトーにソースなりを塗って具を載せて溶けるチーズ振りかけて、オーブントースターで焼くだけなので超簡単。何種類か作ったうち、左・残り物のきんぴらゴボウ、右・ケチャップ+どろソースを生地に塗った上に生トマト粗みじんを載せてみました。これ以外にカレーソースベースのとかちりめんじゃことホウレン草のおひたしのとか、チマチマ色々作れて楽しかったです。冷凍保存できて便利だからまた買っておくことに決定。(また冷凍庫から発掘される羽目になるかもしれんが)