ネギ焼き

元町商店街の八百屋で超大束でモノも良さげなネギを100円でゲット、見つけた時から久しぶりにネギ焼きを作ろうと決めていました。
全体量の半分ほどをひたすら刻みまくり、大きめのボウルいっぱいに。コナとしては玉子3個・粉末だし・塩・水・小麦粉を適当に混ぜて刻みネギ投入、結果的にこれでちょうど2枚分でした。豚バラ薄切り載せて焼いたら出来上がり。ネギを刻むのに根気が要りますが、それ以外は簡単。20cmのフライパンが調度いいサイズで、おいしくいただきました。