おがちゃんとハシゴ（2)

◎三軒目：鉄板食堂ちえり（神戸・二宮商店街）

二軒目の「藤原」に行く途中で見かけて、気になっていたお店。なんの予備知識もなかったのですが、次にどこに行くかも決まっていなかったので入ってみることにしました。

「全粒粉めんのそばやき」がウリだそうで。「焼そば」じゃなくって「そばやき」ってとこが気に入りました。僕らの子供の頃、神戸では「そばやき」であり「うどんやき」やったもんなあ。

僕はノーマルなそばやき、おがちゃんは予想通りホルモン入り。ワサっとけっこう大量なキャベツが鉄板の上に盛られます。

麺の味がわかるよう味付けは意識的に薄めにしてあるそうで、甘いの辛いの2種あるソースは好みで追加。

かなりシンプル。何もかけずにそのままで食べ始めましたが、やはり麺がおいしい(ような気がする)。水分少なめな仕上がりで終盤はカリカリ気味になるのですが、これがまたせんべいっぽいジャンクな味わいでイケます。ソースがちゃんと効いてるのも好きなんですが、この薄味もかなり僕の好みなので、また是非食べに来たいです。そばやき以外にも色々アテがあるそうで、飲みにも良さそう。