またもや施家菜でランチ(神戸・ハンター坂)

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先日ランチコースを食べておいしかったもので、またもや妻と一緒にやって来ました「施家菜」。

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今回は前回みたいに昼間っから豪勢なおまかせコースではなく、ランチセットをいただきました。妻はCの香港式飲茶セット、僕は最初の写真のメニューボードに出ていた同価格のスペシャルランチをイってみることにしました。

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まずはセットメニュー以外に皮蛋単品をオーダーして、ビールをゴクリ。メニューに出てなかったけど食べたかったので頼んだらこういう感じで出してくれました。皮蛋、好きなんです。

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香港式飲茶セットからご紹介しましょう。「特選前菜四品盛り」は左から順に蒸し鶏・野菜の湯葉巻き揚げ・ナスミンチ添え・大根餅。量はそれ程ではなくても、それぞれ手が込んでいて密度が濃い一皿、盛りつけもしゃれています。

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続いて香港式点心三種盛りは、海老シュウマイ・牛肉シュウマイ・豚肉と海老(多分)のシュウマイ。後者二つは定番のようですが、やはり牛肉シュウマイはかなり「肉喰った感」があります。

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お粥はしっかり目の味付けで、海老・豚肉・レタスがお粥の中に沈んでいます。もう少し薄めの味付けで量多めならよりいいかも。

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続いてはスペシャルランチで、まずはスイートチリソース・醤油・ショウガタレが運ばれてきます。

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あっさり味の、冬瓜とキノコのスープ。このスープはなんなんだろ、素朴でじんわり来て、見た目地味だけどむしろメインより印象的でした。

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そしてメインのチキンライスは、当然しっとりしてて、品のいい香り豊か。ちょこっとタレも使ってみましたが、結局はほとんど何もつけずにそのままでいただいてしまいました。それほどいい香りだったってことで。

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セットにデザートは含まれていなかったので、単品で杏仁豆腐を追加。トッピングの配色がカワイイ。前回同様、香りがはっきり効いてて好みでした。

がっつりワシワシ食べたいのではなく、ゆったりと少しリッチに過ごしたい気分だったので(僕の誕生でした)、いいお店を選択したと自己満足。ランチセットは少しずつ色々食べられていいんだけど、もう少しドカッと食べたい!と要求不満気味になるのは欲が深いというもんでしょうねえ。

秋光(東京・浅草)

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これまで2度行ったことがある東京・三ノ輪の天丼屋「伊勢屋」の五代目職人さんが、今年3月に独立して浅草に店を開いたという話を聞き、上京したら行きたいと思っていました。この日は土曜日で、しかもなんだかパレードをやってて、浅草駅周辺は交通規制してたりなんかして大混雑。ただでさえ観光客が多いゾーンなので大行列じゃないかと心配してきてみたら、お昼ピークははずしてきたのと一人客だったので、意外と早めにカウンター席に着くことができました。

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カウンター内の調理場では、店主を含め計6人が大忙し。ネタが増える毎にイ・ロ・ハとランクアップしていくメニュースタイルは、土手の伊勢屋同様、その他メニューも伊勢屋のスタイルを踏襲されているようです。

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丼だけではなく、天ぷら単品があるのも同様。ビールのアテにしたりとか、つゆがかかってない白ご飯で食べたいって需要もあるんでしょうが、個人的にはやっぱりここでは丼をいただきたいものです。

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2つ上の写真の丼メニューに、伊勢屋ではなかった5代目天丼なるてんこ盛りバージョンがありましたが、さらにそれの上を行く「極」ってのもありました。オープンして間もないのでPR効果も考慮したんでしょうけど、こりゃあちょっとやり過ぎじゃないでしょうかね。

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この後の予定もあって、控えめに一番少ない「イ」に抑えておきました。天ぷらは、海老2本・キス・イカのかき揚げ。海老はぷりっと、キスは肉厚でうまみしっかり、サイコロ状にカットされたイカがゴロゴロ入ってるかき揚げが特に美味しく感じました。前に伊勢屋で食べてから4年半経ってるので記憶が定かではないんだけど、こんなにあっさりしてたかなあと思いながら食べてました。つゆはさほど濃くないし、油もゴマ油感が感じられない(僕がニブいんでしょう)。伊勢屋のも見た目にしては食後感が軽かったんだけど、こちらのはそれ以上に軽く、なんやこれやったらキスの代わりに穴子と野菜が加わった「ロ」でも楽勝だったなあって感じでした。
食べやすいといえば食べやすい。天丼としてはすごくおいしいんだけど、関西からやって来て「東京で」食べる天丼としては、個人的にはちょっともの足らないかなあという気がしました。次回はミーハーチックに、ガツンとゴマ油臭いのをイってみようかな。

{お店データ}
電話:03-6231-7444
住所:東京都台東区浅草1-26-5 ROX3G 1F
営業時間:10時半~21時 定休日:なし

【備忘録】青玄海(東京・八重洲口)

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先日東京に行った際に学生時代の友人が予約してくれていた「青玄海(あおげんかい)」について、備忘録としてあげておきます。飲んで食べて色々話してだったのでほとんど感想かけませんが、ボツにするのは惜しかったので愛想なしで悪しからず。

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つき出し・かぼちゃサラダ。ようわかりませんが、どうやらおまかせコースだったようです。

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お造り盛り合わせ。ウニ・鯛・スズキ・平目とかだったかと。

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一瞬ホッケかと思ったほどデカい大アジ開き。ランチメニューにも登場しているので名物なんでしょう。

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鮭の酒粕煮。あったかくなくって常温かやや冷たい程度。日本酒のお供によく合います。

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鰈の唐揚げにあんかけ。3人で分けるには充分すぎるボリュームでした。

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いか墨パスタ。パスタが悪い意味でなくかなり堅めだったのが印象的でした。

八重洲口の向かい側、ビルの谷間にこんな店があるとは面白いもんですね。旅行者としては、新幹線で帰る前にちょっと一杯、みたいな使い方はできんもんですかね。電車に乗り損なうかもしれんかなあ。

{お店データ}
電話:03-5202-8666 住所:東京都中央区八重洲1-4-4 2F
営業時間:11時半~14時 17時半~23時半 定休日:土・日・祝

大阪で名古屋風鰻〜ひつまぶし備長(梅田・グランフロント大阪)

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年1回今ごろの時期に、昔の仲間と梅田近辺で鰻を食べることになっていて、当然の如く僕が店選びを担当させられています。梅田近辺にそんなにたくさん鰻屋があるわけではないので選択肢はあまりないのですが、毎年同じような店では面白くないので新しい店にもトライしています。
今回選んだのは、「ひつまぶし備長グランフロント大阪店」。これまで何度か名古屋の鰻を食べたことがありますが、僕的に一番それっぽいのはやはり「あつた蓬莱軒」ですかねえ。たまり醤油が効いたガツンとしたタレ、大げさに言えばバリッと歯応えがある焼き方で、メリハリ効いててけっこう好きなんですよね。

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ひつまぶしも好きなんだけど、やっぱりストレートに上うなぎ丼(3110円)にしてしまいました。話ながらかっ込んでたんで定かではありませんが、ご飯の中にも一切れ隠れていたような気がします(^_^;) にしてもやはりけっこうな値段しますなあ。
iPhone6で何枚か丼の写真を撮ったところ、鰻の黒っぽさとご飯の白のコントラストが強すぎて、どれもまともに撮れてなかったっす。それだけタレの色が濃いってことですが、あとでノドが乾いて困るってこともなくご飯がよく進む感じです。
こちらのお店、名古屋市内から北方向に位置する本店の他、名古屋・東京・大阪・福岡で展開されています。久しぶりに名古屋風の鰻が食べられて嬉しかったなあ、今度はおひつまぶしにしてみようかな。

{お店データ}
電話:06-6371-5759
住所:大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館 7F
営業時間:11時〜15時 17時〜23時 定休日なし

紅葉園で昼飲み(神戸・サンプラザ)

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昼からなんかちょっと食べてビール飲みたい気分の休日、この日はサンプラザ地下のごちゃごちゃしたゾーンのどこかへ行ってみたくてウロウロしていたところ、以前から知ってたけど未訪な「紅葉園」に入ってみてみることにしました。

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店内はテーブル席何卓かとカウンター席でこぢんまり。ランチパスポートを使ってるお客さんがチラホラいるようですな。

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(エントリ内の写真は二度クリックで大きくなります)

お店の入り口に書いてあるように、こちらは中国東北地方系の料理がメインのようですが、餃子の種類が多い以外はあんまり東北系な感じはしませんなあ。それにしてもここんとこと中華とか餃子食べてる回数が多いと自分でも思います。夏の暑さのせいだろか。

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メニューを検討してると、今の気分にちょうどいいセットを発見しました。東北系なら水餃子を頼んでみたいところだけれど、初めてなので焼餃子でまっいいか。

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オーダーしたら、早速ビールと冷や奴を持ってきてくれました。冷や奴のサイズが結構大きく、なんか知らんが醤油もうまくてうれしい。このアテだけでけっこう飲んでしまいました。

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程なく焼餃子登場。タレは各自で作るのではなく餃子と一緒に運ばれてきて、これがけっこうピリッと辛目。餃子の皮は薄めパリッとではなく、やや厚めのもっちり系で皮そのものがうまい。もう少し皮をカリッと焼いててくれてたらより良かったですが、三宮界隈に何店かある神戸餃子系とは違った「皮重視系」もこれまたいいんじゃないでしょうか。焼もいいけど、水や蒸しだとどんなのか試してみたいなあ。

{お店データ}
電話:078-321-3828
住所:神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ地下1階
営業時間:11時半~16時 17時~22時 無休