洋食 待望のせいこ蟹コロッケなど「トミー」で洋食満喫/後編（福井市）
せいこ蟹のクリームコロッケを楽しんだ後も、いくつか選んだ料理を3人でワケワケ(参考リンク：トミーのメニュー)。もう少しフライものが食べたいということで、2番手は僕も初めてのポークカツが登場しました。アラカルトで970円とこちらでは安いメニュ...
北陸
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洋食 待望のせいこ蟹コロッケなど「トミー」で洋食満喫/前編（福井市）
半年前、初めてトミーに来た時にその存在を知り、シーズンが来たら是非と思ってたせいこ蟹のクリームコロッケとグラタンについに出会える日がやって来ました。せいこ蟹は越前がにのメスのことで、地元ではオスのずわい蟹よりも好まれるとか。越前がにの解禁は...
洋食 再び「トミー」へ、そして洋食三昧/後編（福井市）
※このエントリは「再び「トミー」へ、そして洋食三昧/前編」の続きです。そして、前回一番食べてみたかったけれど、ビビって注文できなかったタンシチュー(3240円)がついに登場。それなりにいいカメラでも、コントラストが強すぎてちゃんと写らないこ...
洋食 再び「トミー」へ、そして洋食三昧/前編（福井市）
子供の頃、父が連れて行ってくれていた洋食屋の、クラシックでヘヴィなドミグラスソースを求め、やっと出会った福井の「レストラン トミー」。 参考エントリ1：デミグラスソースを求めて/前編〜トミーとの出会い 参考エントリ2：デミグラスソースを求め...
洋食 デミグラスソースを求めて/後編〜レストラン トミー(福井市) ※修正あり
※このエントリは「デミグラスソースを求めて/前編〜トミーとの出会い」の続きです。 よろしければそちらからお読み下さい。大阪から神戸の自宅までえて吉さんに迎えに来てもらったのが8時頃。そこから名神高速〜北陸自動車を経由して、めざすレストラン ...
洋食 デミグラスソースを求めて/前編〜トミーとの出会い
洋食が好きなので、ちょくちょくネットで良さそうなお店を検索します。特にビフカツが好きなのはご存じの方も多いかも知れませんが、もう何年も前からずっと探し求めているものがもう一つ、それは昔ながらの重くて苦味が利いたドミグラスソースなんです。子供...