オーダーはガパオライスのライス並盛(590円)。ディフォルトで回りがカリカリ焼の目玉焼付、例によって味噌汁もついています。
 

予想通り・例によって、ニンニクがっつり。辛さはまずまず利いてるほうかと。何がしかのスパイス感はそれなりに感じます。
ガパオライス経験値がきわめて低いので、マジものと比べてどうよといわれても全く答えられませんが、単純においしかったかどうかと訊かれたら「おいしかった」です。こないだタイ料理屋で食べたのとは違うけど、それでどうこういうつもりもありませんしね。ほっともっとのガパオライスがまた始まったらぜひ食べてみようっと。
 

で、選んできたのが「バーンラット」。ここ、2年半ほど前まではタイ古式マッサージ専門店だったそうで、今は1階がタイレストラン・2階はマッサージ店で、マッサージ受けるには1階の店舗を通って奥の階段を上がる造りになっています。おもろいなあ。
 

店頭に各種メニューあり、いくつか知ってるのもあるけど知らないのもいっぱいあります。バンコクに行ったのはもう7年も前。その時すでに大都会だったし、かといって庶民的なところもまだまだ残っていたし、とても楽しい旅でした。

バンコク旅行記(1)〜到着後、まずはホテル周辺を探索

9月上旬に妻と一緒にバンコクに行って来た時の旅行記を、これから不定期であげていこうと思います。これまで何度かタイに行こうとはしたものの、ちょっと物騒な時期だったりで叶わず。今回もツアーを予約した後にきな臭い出来事があって躊躇してたんですが、...

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2016.10.24

 

店は細長く、そんなに席数は多くありません。マッサージ店を改造して、厨房作って客席作ってだからですかね。結果的に店員さんとの距離感が近く、料理のことを色々教えてもらいやすいのがいいです。
 

写真入りメニューにはマークが付いていて、ゾウさんマークは辛くないの、唐辛子マークは辛いの、葉っぱマークはパクチー使ってるの、という意味で、苦手な人にもわかりやすいです。なお値段の右に貼ってあるポケモンのシール(この写真のはゲンガー)は関係ないのだそうですｗ
 

ま、何はともあれビール。日本のもありましたが、やはり現地ものということで、シンハービールとチャーンビール(各650円)を瓶ごとで。銘柄ごとの保冷カバーがついてるのがいいです。
 

とりあえずサラダっぽいものをということで、パークン(海老とレモングラスのサラダ・1380円)は唐辛子＋パクチーマーク付。ちなみに3人ともそれなりに辛いのでも大丈夫だし、パクチー大好きです。ハーブが利いてて酸っぱ辛くて海老プリプリで、いいスタートでした。
 

続いては僕リクエストでカオカパオム＋カイダーオ(ご飯の上に肉入りバジル炒め・1280円)。カオ＝ご飯/カパオム？はガパオ＝バジル炒め/カイダーオ＝目玉焼だと思います。ちゃんとしたガパオライスを食べてみたかったもんで。

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こちらはサイグロッイーサーン(イーサーン風酢のソーセージ・1280円)。豚肉にニンニクと米を一緒に練り込んで発酵させた、少し酸味があるソーセージだそうで、紫玉ねぎ・唐辛子・ピーナツ・生姜などをつまみながらいただきました。これ、ビールに良く合います。
 

〆には麺ということで、クイッテイオトムヤムムー(豚入りトムヤムレモンスープの辛い麺・1180円)。クイッティアオ＝タイ風ラーメン/トムヤム＝甘酸っぱいトムヤムクンに似たスープ/ムー＝豚肉だそうで。
今回選んだ料理はすべて唐辛子マーク付きでしたが、覚悟していたほどではありませんでした。このトムヤム麺はかなり辛いかと期待してたんだけど、加減してくれていたのかもしれませんね。
 

最後にココナツ入りのデザートを出してくれました。コロコロと良く笑う店員さん(マッサージもするらしいｗ)も感じ良かったし、もちろん料理は全部おいしかったし、次回はもうちょっと辛くしてとリクエストしたいです。カオソーイもあるらしく、それも食べてみたいな。
※料理名表記は、お店のメニューに従いました。

{お店データ}
住所：神戸市灘区浜田町3-2-7
電話：078-955-6802
営業時間：11時半～14時 17時～21時
定休日：月曜
 

まずは一番手抜きな僕のから。左上・大開駅近くのレコルトのパンを三種/右上・元町商店街の友力食品の月餅二種、これはフルーツあん。下・これも元町商店街の近江の館で見つけた福島県浪江町のご当地グルメ・なみえ焼そば。豚肉ともやしを足して、付属のソースをかけて出来上がり。袋に極太麺と書いてありましたが、ほぼ焼うどんのような感じでした。
 

こばやしさん作＆持ち込みのかつおのたたき。ポン酢ではなく、塩・ねぎ・ニンニクで。
 

こちらもこばやしさん作・自家製パンチェッタを使ったカルボナーラ。黒胡椒をガリガリとたっぷりかけて、めっちゃうまかったっす。
 

＊あきこ＊さん作の上・オクラのサラダで、確かひよこ豆の粉を使ったドレッシング(フムスみたいなの)をまとっています。下・ラム肉の炒め物。
 

＊あきこ＊さん作・海老のエスニック風炒め(と勝手にネーミング)。＊あきこ＊さんはスパイスとハーブの使い方が上手で、ほんとうに羨ましいです。
 

左・だいこんさん持ち込みビールのうちの一つ、うちゅうブルーイングのSATURN。アルコール分11％、ものすごく濃厚なチョコレート風味でした。右・だいこんさん作マンガロール風ポークカレー。
 

だいこんさん作・豚バラ・鶏レバー・鶏ももの鹵水(ろすい)弱火煮。すごく迫力を感じる一皿です。
 

以降はえて吉さん作。左上・生ハムいちじく/右上・ピーマンの和え物と出汁につけたプチトマト。プチトマトは丁寧に皮をむいてあり、手間がかかった労作。左下・コンビーフのペースト/右下・鶏もつ煮なんだけど、経験したことない食感。中がクリームみたいなんです。どうして作ったのか聞いたら、ヘルシオだとか。すごいな、欲しいな。
 

小芋の天ぷら。あらかじめ出しを含ませておいた小芋に軽く衣をつけた揚げたて。小芋のタチがよく、とてもおいしかったです。(←こいも好き)
 

いろんなキノコのアヒージョ。最初塩は入ってなくて、味見しながら加えていきました。パン持って行って良かった。

このようにみなさんヒジョーに料理がお上手なので、僕なんかが作って行っても話にならんから毎回手抜きなんです。せめてパンだけはいいのを持って行こうとしてるんですけどね。

グルコバは本来の開催場所が施設改修でしばらく使えず、代替場所での開催のはずがそこもしばらく使えずで、どうも年内開催は難しいかもだそうです。しょうがないので？また持ち込み宴会しますか。次回は鍋中心かなあ。
 

◎追記
えて吉さんとこで関連エントリが上がったのでリンクを貼っておきます。

中止のグルコバの代わりに家宴会: こんなの食べたよ

先週の金曜日（９／２３）にうちの家でやった宴会についてご紹介します。 今回の家宴会は、翌日の２４日が本来グルコバの予定だったのに中止になったん残念会みたいなもんでした。 今まで使ってきた阪神の尼崎駅の近所の会場が改装で、今回からＪＲ尼崎のあ...

tabetayo.seesaa.net

 

平日の13時前の入店時で店内は僕だけ、程なくして男性一人客が入ってきました。お店はシェフ・フロア係とも女性でお2人とも恐らくタイの方。店内には国王の写真が貼ってあったりタイのテレビ番組？が流れていたりと、全体的にすごく現地っぽいムードが一杯です。(一度だけですがバンコクに行ったことがあります)
 

ランチメニューはこちらの6種。クイッティアオ・クア・ガイ以外は、日本でもわりとメジャーな料理ですよね。ガパオライスとかも最近ちょくちょく耳にしますし。
 

で、こっちはおすすめメニューなんだけど、もうこの時点で名前聞いただけでは全くなんだかわからないｗ これ以外にもメニューが色々あって、全部で16ページくらいありましたかねえ。タイ料理って辛いイメージがあるんだけど、このおすすめメニューを見る限りでは唐辛子マークがあんまりついてなくて日本向けなんでしょうか(辛さは調整可能だそうです)。
 

こちらでのちょい飲み手帖セット1000円のパート1。この日は休肝日だったので、ドリンクはチャ・イエンというタイ風ミルクティーにしてみました。底にコンデンスミルクがたまってるのは予想どおりで、料理の辛さに備えたつもり。料理はまず右の揚げ春巻きで、まあこれはとくにどうってことなし。ビールだったらもっと良かっただろうなあ。

で、左側は春雨スープのはずなんだけど、何故だか春雨が入ってないｗ　まあなんかそういうのもいいかって感じだったので、特にお店にもいいませんでした。鶏ベースのスープに大根・薄揚げ・ネギ・セロリが入ってて、割りとナンプラーが効いていました。
 

続いてちょい飲み手帖セットパート2はパッタイ。具は海老・ニラ・玉子で、砕いたピーナッツ・干し海老と生のもやし載せ。さぞや辛いだろうと思っていたら大して辛くはなく、ちょっと拍子抜け。これはこれでおいしかったんだけど、辛くしてってリクエストしておけば良かったかなあと思いました。
ところがこのエントリを書くのに調べてみたら、パッタイは辛くないんだとか。

辛さが苦手な人も大丈夫！辛くないタイ料理ベスト8 - Expedia JP Stories

タイ料理イコール「辛い」というイメージを抱いていませんか？ 唐辛子を使った辛い料理が多いことは確かですが、タイ人の中には辛さが苦手な人も多く、辛くない料理もたくさんあるのです。 唐辛子を使わず（あるいは極めて控えめで）、ハーブや辛くない香辛...

welove.expedia.co.jp

上記以外でも辛くない料理と書いてあるのばかりで、僕の持っていたイメージとは違っていました。タイ料理の経験値が低い僕の基準が、元町のノルブリンカのなんで(メニューに「特に大辛」って書いてある)、地域とかによって違うのか、食べる時に個々で辛くアレンジするのかどうなんでしょうかねえ。イメージ違いだったけど、結果的に興味が沸いてきました。

{お店データ}
住所：神戸市中央区加納町4-7-3
電話：078-321-5108
営業時間：11時半～14時半 17時～23時
定休日：火曜
 

僕は2回目かなあ、タイ・ベトナム・台湾など色んな国の料理があって面白いんです。

お店のコンセプトは「Empowerment of all people」、この壁画を描かれたのはフィリピンで活動しているアーティストさんだそうです。
 

スパークリングワインをボトルで頼んで乾杯〜
 

まずは、レギュラーメニューには載ってないベトナム海鮮揚げ春巻（ミニサイズ5本700円）。家族揃って大好きなパクチーがいっぱい添えられてて嬉しい。
 

2品目もレギュラーメニュー外の、青パパイヤのサラダ/ソムタム（1000円）で、トマト・干し海老・ナンプラー・レモン・唐辛子使用。ソムタムはタイに旅行に行った時に食べたことがあったので辛いのは知ってたんだけど、これはかなり辛くて、3人でヒーハー言いながらおいしくいただきました。思えばうちの家族も辛いの食べられるようになったもんだ。
 

こちらはレギュラーメニューからガパオ/タイバジルと野菜の炒め物（1000円）+ジャスミンライス（300円）。ソムタムほど辛くはなく（それとも麻痺してたのか）、さらっと完食。
 

ワインが空いたのでパクチービール（700円）ってのを頼んだら、ものすごいワイルドなのが出てきてちょっとびっくり。根っこのほうが風味が強いので、これはパクチー好きには良かったですねえ。
 

続いて台湾黒酢焼きそば（1000円）。黒酢風味が珍しく平打ち麺が良いです。
 

最後のデザート「花生捲冰淇淋/ファーシェンジュエンビンチーリン」（750円）が面白かった。台湾の夜市などでおなじみのデザートだそうで、もちっとしたクレープ生地に、かんなで削った花生糖（ピーナッツと麦芽糖の塊）の粉・タロイモアイス・里芋アイスパクチーが載っけてあって、クレープで包んで食べます。なんぼパクチー好きとはいえ、えー、スイーツにパクチー⁈って思ったんだけど、意外にこれが合う。単純にアイスがおいしいし食感色々だし、日本式発想では絶対ないなあと思わせる美味しさでした。
「花生捲冰淇淋」って名前を入力するのに苦労して色々探していたら、SALAのオーナーさんがこれを作るときのnoteを発見。めっちゃこだわってることがよくわかりました。

花生捲冰淇淋をつきつめる！いざ宜蘭！｜奥尚子（Naoko Oku）/神戸アジアン食堂バルSALA

美味しいものを目一杯食べて、美しいものをみて、台湾がどんどん大好きになっていく2日目は花生捲冰淇淋の発祥の地、宜蘭へ。 昨年末から追い求めていた花生捲冰淇淋（台湾のピーナッツアイスクリームクレープ）。 たくさんの方々の力をおかりして、日本で...

note.com

海外に行きたくてもいけない昨今、アジアフリークにとって本場に行けないもどかしさを癒すには最適。次回は激辛グリーンカレーとか台湾風卵焼きとか食べたいなあ。

{お店データ}
住所：神戸市中央区元町通2-3-16
営業時間：11時半～15時 17時半〜22時
定休日：火曜 日曜ディナー
※定休日の火曜日はチャレンジショップ開催もあり！（面白そう）
 

この連休中に、神戸に来られる方がたくさんいらっしゃると思います。そういう方々のみならず地元の方々に、「多分？そんなに混まないんじゃないか、でもおすすめですよ」ってお店の参考エントリを集めてみました。お察しの通り手抜きな内容ですが(笑)、ご参考いただければ幸いです。

なお、連休中は営業時間等が変更される場合もあるかと思いますので、各自でお調べいただくか、ダメ元で行ってみるかしてみて下さいね。

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まずは裏面の作り方ほぼそのままで一袋作ってみてみました。お皿に盛ってからパクチーと砕いたピーナッツを振りかけてあります。野菜たっぷりめだったので、予想した通りちょっと味が薄め、そして辛さが全然足らない。あんまり辛くすると一般受けしないからしゃあないので、別途カルディの麻辣ペッパーをガリガリ振りかけてやりました。
一袋目でも充分おいしかったんだけど、二袋目は少し修正。作ってる途中で軽く塩胡椒をし、麻辣ペッパーをたっぷりガリガリ。そして仕上げに少しだけ雲丹醤油を追加。この変更で味付けがくっきりして、よりおいしくいただくことができました。

次回作る際の注意点としては、パクチーとピーナッツはもっとたっぷり用意すること。麻辣じゃなくて単純に辛くして、ライムとか絞ると一層よくなるだろうなあ。
 

久しぶりに来ても相変わらずなのが嬉しい。ここの料理も好きなんだけど、ほの暗くて静かでなんだか落ち着けるこの空間で過ごす時間も好き。
 

ここはベトナムとタイの料理を現地仕様で食べられるお店。料理は奥さんが、フロアはご主人が担当されています。

タイ料理の辛さは、やや辛・辛・大辛・特に大辛などとメニューに表記されています。以前ここで特に大辛なメニューのうちの一つ・パッタイを「辛さ控えめでお願いできませんか」と尋ねてみたら、「うちは現地の味でご提供していますので、それはできません」ときっぱり言われてしまいました。それ以来余計にここが好きになったんだけどw
 

妻と二人で、ビールはベトナムのとタイのと両方を。以前行ったことがあるハノイとバンコクにまた行ってみたいです。
 

ここに来たらいつも注文してしまうゴイ・クォン（海老とゆで豚の生春巻き・650円）は、ピーナッツ入りの特製味噌ダレと共に。食べておいしいのはもちろん、見た目も値打ち。
 

2品目は、店内に貼ってあったメニューからゴーヤー・煮豚・玉子の炒め物（900円）。スティック状にカットしてあるゴーヤーが歯ごたえ良く、煮豚のタレなんでしょうかな醤油風味で、ご飯が欲しくなる一品。よう知らんけど、いかにもベトナムの家庭料理って感じでした。
 

〆は、以前来た時にも食べたベトナム式五目焼きそば（1100円）。野菜の種類が多くてパクチーがアクセントになってて、これも好きなんですよね。

もっと食べたかったけれど、2人だとこの程度で満腹。超久しぶりなので以前にも食べた好きなのが大半だったし、ベトナム料理ばっかりになってしまったので、次回は食べたことないもの・タイ料理も、でイってみたいところ。と言いつつ、いつになるかなあ。

{お店データ}
住所：神戸市中央区栄町通2-10-3 エースビル２Ｆ
電話：078-393-2441
営業時間：11時半～14時半 17時～22時 ※日曜は通し営業
定休日：水曜
 

お湯を入れて5分待ち、別添のトムヤムクンペーストを加えます。全部入れましたが、辛さにそんなに強くない僕でもちょっともの足らないくらいだったので、マニアな方にとってはなおさらかと。麺は中細程度か。食べ初めは、いい意味でちょっとコンニャク麺っぽい弾力がありました。
そしてこのスープが僕好みでした。クリーミーな豚骨味とエビの旨味をベースに、さらに辛味と酸味とパクチーの香りとが加わって、絶妙なバランス。ほんとならもうちょっと辛味を足したいとかパクチーを追加したいとも思うんですが、かといってこのバランスを壊したくもないしなあって感じでした。
過去のIPPUDOシリーズ2つと比べても、これが一番の好みかも。この日の夜にセブンイレブンをハシゴして、4つキープしておきましたｗ
 

ホテルで朝食を食べたあと、お土産買ったりなんやかんやで街に出て、ちょっと気になってたおやつを。ビルが建ち並ぶ街並みに、屋台もまた延々並んでるのが「ならでは」の光景。

右の女性が、ポコポコ丸くへっこんだ鉄板にコナを注いで焼いていきます。左の女性は焼き上がったそれを切り離し、容器に入れて売る係。

今回の旅ですごく役に立ったガイドブック「タイ行ったらこれ食べよう！」に載っていた、見た目ほとんどたこ焼きなカノムクロックというおやつ。ココナツミルクと米粉がベースで、お店によって味が違うらしいです。これは少し甘くてコーンが入ってて、外は少し香ばしいけど中は火が通りきってないような柔らかさでした。タコ焼き器があれば簡単に作れそうです。
 

次いで遅めの昼ご飯を食べるべく、インド人街へ電車で移動。街の雰囲気が独特で最初はちょっと緊張しましたが、歩いているうちに徐々に慣れてきました。

目的の店は、またもや「タイ行ったらこれ食べよう！」に載っていたレストラン・クルアアロイアロイ。多少街の雰囲気には慣れたものの、いざ店の前まで来たらそのあまりのローカルさに一瞬躊躇しました。

でも入ってみたらどうってことなく、一目で観光客とわかる僕らに店の人も常連客っぽい人？も親切で、英語メニューを持ってきてくれました。

オーダーしたのはゲーンマッサマンというカレーとライス。量がようわからんかったので一人前で勘弁してもらいましたが、けっこうたっぷり入ってて結果的にはこれで正解でした。

辛さは大したことなく、ココナツミルクやパームシュガーが入っているのでやや甘め。自分の中の概念としてはカレー食ったって感じではなかったけど、香り良くコクがあっておいしくいただきました。っちゅうか、店の雰囲気とか回りの人の様子を見てるだけでとっても興味深かったです。

インド人街から再び電車に乗って移動。妻の希望により、「もったいなくて泊まれないけど行ってみたい」とマンダリンオリエンタルバンコクを見学に。

地下鉄の駅から少し歩いて、川の桟橋から船に乗って行くんですね。ホテルまで数分・無料・風情あり。

うーむ、いかにもな雰囲気ですなあ。

窓が大きくて開放感があってゆったりした雰囲気のロビー。

赤い椅子が華やかです。

せっかくなので、しばらくゆったりすることに。妻はケーキセット、僕はモヒート。

負け惜しみじゃなく、泊まれなくても構わない。ロビーでこうしてしばらくくつろいで、雰囲気を味わうだけでも充分でした。

再び船に乗ってどんぶらこ。楽しかったバンコク旅行ももう終わり、夜の便に乗らねばなりません。

 

実際に行ってみると、思ってた以上にバンコクは大都会でした。まだまだ食べたいものの課題積み残しがいっぱい、特に辛い系の食べ物は宿題山積。いつか必ず再訪します。