いい加減な記憶ながら、さんプラザができた時(1970年竣工)からこの「ハクサン」はあるんじゃないでしょうか。もう何十年も前に1,2度行ったっきりのこのお店、なんでハクサンなのかと昔から思っていました。調べてみたら初代が石川県白山市出身、1955年創業・現在は三代目なんだとか。さんプラザができる前からのお店だったんですねえ。
平日夕方の店内はまったりムード。三宮にあってもどこかしら下町っぽく昭和な雰囲気なのは、歴史の成せる技でしょうか。
メニューがおもいっきりピンボケでスミマセン。メニューは至って神戸らしく、タコ・すじ・大貝などもあり。ただし昨今の品不足でここでも大貝は品切れでした。
定食メニューも充実。ペアセットとかハーフセットとか、複数種類食べたい時にありがたいメニューがいいですね。個人的には、お好み焼とモダン焼のセットもあったらよりいいのになあ。
大貝がなかったので、スジのお好み焼。もちろんドロもあり。
ピザ切りなんかせず、格子状に切ってテコで鉄板から直接食べます。水分多くて柔らか系の生地ではなく、サクッと系でした。どっちかというと僕はサクッと系のほうが好きなので、好都合。このところ三宮近辺でお好み焼屋を巡ってみようと思っているのですが、昔からあるこの店が好みでなんとなく良かったなあって気がしました。
次回はセットものか、いろんな具が入ったモダン焼らしい「ハクサン焼」をイってみようと思っています。
{お店データ}
住所：神戸市中央区三宮1-8 さんプラザ1Ｆ
電話：078-331-5630
営業時間：11時～21時
定休日：第3月曜
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