で、 ウロウロしてたら行ったことがない「ゆき」の前にたまたま列がなかったので、速攻でここに決定。上の写真は食べ終わった後のもので、この時間(日曜13時半ごろ)でもこんなに列ができてて、空いてる瞬間に出くわしたのはラッキーでした。
 

店内はこじんまり、ご夫婦でしょうか男性が調理・女性がフロア担当で、愛想が良くとても明るく気さくな人柄で、すごく感じがよかったです。
 

4人席で先客お一人のところ、相席させて貰いました。選んだのはすじのお好み焼(650円)と瓶ビール(大620円)。お好み焼きはのせ焼スタイルなので、出来上がりが早く、軽〜くさくっと食べられます。なぜかキモがいっぱい入ってて、個人的には大歓迎。
 

そば焼も食べたかったのでちゃんぽんで。これが個人的にはお好み焼き以上に気に入りました。まず麺がおいしい。そして強火で手早く焼かれているからでしょう、具の火の通り加減が良く堅くなってない。何より野菜がシャキシャキと歯ごたえ良く、とても好みでした。こんなにおいしいと思ったそば焼は久しぶりやなあ。

下町チックな店内の雰囲気と、ほっこりする接客、そしておいしいお好み焼とそば焼。初めて来たけど、一気にファンになってしまいました。平日だともうちょっと楽にお店に入れるのかなあ。

{お店データ}
住所：神戸市長田区久保町4-2-5
電話：078-611-4785
営業時間：11時半〜15時 17時〜21時
定休日：水曜
 

前のお客さんがいなくなった瞬間を狙っての店内ショット。 突き当たりが厨房になっています。
 

メニューは各種お好み焼き系以外にもいろいろ揃っています。ドリンク類も種類豊富で安い。
前回来た時はモダン焼を食べたので、今回はお好み焼を食べるつもりできました。それもお好み焼きのネタとしては珍しい「アサリ」にしようと初めから決めていました。神戸だと今やレア物になってしまった「貝」というネタがあるんですがねえ。
 

なにはともあれ瓶ビール(中瓶580円)。
 

奥の厨房でご主人が焼いたのを持ってきてくれました。あらかじめ「マヨネーズが要りますか」と聞かれたので、なしでお願いしました。
 

お好み焼は800円均一なので、 あさりの量には初めから期待していません。時々あさりが歯に当たると、ちょっと嬉しい。
意外だったのが、お好み焼のベースの生地。軽めに熱を加えているのか、キャベツが少ししゃきっとクリスピーで、それがとても良いんです。キャベツの切り方が千切りではなく粗めのみじん切りなのも歯ざわりがいい要因かと。そのかわりキャベツの甘みは欠けるけど、これはこれでありだと思います。
たまたまこういう加減だったのかもしれんけど、この生地、好きやなあ。これやったらネタは何でもいいから、またお好み焼き食べに来ようっと。
 

店頭にはご飯・味噌汁・お漬け物付の昼定食メニューあり。僕はいわゆるお好み焼or焼そば定食は食べないんですが、ランチタイムならここから選ぶとお得です。
 

店内は4人掛けテーブル席がいくつか配置されていて、ゆったり。以前の店舗の焼肉屋の名残で排煙ダクトがあり、喫煙可能。
 

(上の写真は、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています)　メニューはお好み焼・焼そば/うどん・鉄板焼・ちょっとしたアテなど種類豊富。昼飲みも出来るのがありがたいです。

飲み放題メニューもあり。
 

今回は昼ご飯がてらの昼飲みで、なにはともあれ赤星の瓶(600円)。よう冷えてました〜
 

ソース類は、ノーマル・どべ(辛いの)・マヨネーズがディフォルト。
 

いつもならすじモダンを選ぶところですが、今回は何となくたこモダンな気分(たこ焼そば830円にモダン焼で180円アップの1010円)。ソースを伸ばすハケがないので、かけてからテコで伸ばしました。
 

焼そばがしっかり目に味付けされているので、あとで追加するソースは薄めで充分でした。きれいな仕上がりでおいしかったんだけど、個人的にはちょっとボリューム不足に感じました。キャベツもうちょっと使って欲しかったなあ。
次回は鉄板焼に飲み放題とかにするかな。

{お店データ}
住所：神戸市兵庫区駅前通1-2-12
電話：078-595-9835
営業時間：11時〜15時 17時〜24時
不定休
 

昨夜は広島在住メンバーの案内で、お好み村へ。広島には何度も来てるけど、お好み村は何年ぶりかなあ。
 

案内されたのはご夫婦で営まれている「あとむ」。他の店には目もくれず、エレベーターを降りて直行でした。
 

シーズンオフで冷凍ものでしたが、おすすめに従いカキバター焼き。粒が大きくぷっくり膨らんでいて上物でした。
 

カキをアテにビールをグビグビ飲んでいる間にお好み焼が焼かれていきます。
 

こちらもおすすめに従い、デラックスをそば入りで。肉・イカ・エビ・イカ天・玉子にネギかけです。ネタがデカくてたっぷり。山盛りキャベツはいい具合に蒸し焼きされていて、ソースによくあってうまかったです。やっぱり本場で食べるお好み焼はいいなあ。

今日は雨予報なのでどうしますかねえ。
 

行く前に調べてみたら通し営業と判明で、こりゃありがたい。これなら今後もお世話になることになると思います。なんでかしらんがここでは「チャンポン」がいいと記憶に残っていたので、チャンポンモダンをお願いしました。この日は休肝日でしたが、意外にお好み焼はお水でも大丈夫なんです。
 

14時を少し過ぎていたので、店内はゆったりモード。僕が帰る頃、次のお客さんがやって来られました。
 

遠目にも、具が多くてキャベツがてんこ盛りなのがよくわかります。
 

ということでチャンポンモダン(1500円)。この写真を見ただけでも具沢山なのが見て取れます。
 

甘いソースを塗ってからドロをぽたぽた垂らして、青のりパッパ。
 

エビ・いか・タコ・貝柱・すじ・豚と、具の種類も量も多くて質も良く、やっぱりチャンポン選んで正解。キャベツももやしたっぷりでお腹いっぱいになりました。次回は休肝日じゃない日にお好み焼食べよ。
 

{お店データ}
住所：神戸市中央区多聞通4-4-4
電話：078-341-3788
営業時間：11時半〜21時
定休日：土曜(不定期) 日曜
 

たくさんメニューがある中、こちらはランチメニュー。
 

お得な生ビールセットをついつい選んでしまうので、今回はパターンを変えてみました。
 

瓶ビール(中530円)のあと、レモンチューハイ(450円)。特別なものでもないだろうに、なぜかこのレモンチューハイをおいしく感じたのは、気候のせいでしょうか、食べ物とのマッチングでしょうか。
 

僕のチョイスは豚モダン焼(970円)。すじモダンもあったけど、気分は豚でした。
妻のチョイスは牛すじオムデミライス(930円)。基本的にはお好み焼・鉄板焼屋さんなんだけど、こんな風な洋食っぽいのもあってレパートリーが広いです。ちょっと味見させてもらったら、牛すじたっぷりハヤシライスっぽくてうまかったっす。自家製ハンバーグも気になってるのよね。
 

店内エスカレーター横のバリバリ仮設店舗で、のれんには「ザ広島焼」。広島焼と表記していいのかどうか問題は置いといて、何年前からかなあ、ずっとこの店主さん一人で商売されています。今は一枚600円。僕が買い出した頃は400円くらいだったと思いますが、昨今のキャベツの値上がりでどんどん値上がりしました。でもそれはしょうがない。
 

のぺっとした写真でスミマセン。持ち帰って蓋を開けたこの状態で、長さ12cmほどあります。
 

縦に半分に切った状態がこんなので、厚みは5cmちょっとあります。断面を見るとおわかりのとおり、ベースのお好み焼の上にそばが載っかっており、その上には豚バラ肉。さすが「ザ・広島焼」を名乗るだけあって、まっとうな広島風お好み焼です。
写真ではあまり伝わらないんですが、これけっこうボリュームがあって、一枚を妻と半分こして僕がちょっともの足らないくらいで、ほぼ一食賄えるんです。圧縮されたたっぷりキャベツが甘くておいしい〜

しかしこの3月、ショックなニュースが飛び込んできました。なんとこのコープ兵庫が2025年度営業終了候補店に入ってしまったのです！こんな大きな問題があるのに、月に3,4日のお好み焼がどうなるかなんて言ってる場合やないんやけど、僕にしては大問題。このままコープ兵庫が存続してくれればええねんけどなあ…

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単にカキを買いに行くだけではもったいないので、日生まで足を伸ばして「もりした」でカキオコを食べるつもりでしたが、青春18きっぷ改悪にもかかわらず、開店5分前で既に30人ほどの列ができていたので、あっさり断念。さすが春休み中の土曜ですなあ。でもこういうこともあろうかと、かねてから目をつけていた「桜～sakura～」に行ってみることにしました。
 

11時開店を待って入店、僕らは2組目。こちらのお店はネットで検索して見つけていたんですが、開店してから比較的に日が浅い方で、まだそれほど知られていないかもしれません。(と思っていた)
 

お店に入ってすぐにカウンター席があり、どうやらこちらは待ち席として利用されているようで、この段階ではこんな状態でしたが、お店を出る頃には待ち客で一杯になってました。危ない危ない。
 

カウンター席のある部屋の奥の部屋には、4人掛けの鉄板付きテーブルが2卓と、店主さんがお好み焼を焼く鉄板があり、その鉄板にも数席ありました。
 

店頭メニューよりもこの店内メニューの方が詳しく、やはり今のシーズンはほぼカキメニューでした。 3人ともカキオコレギュラーを注文、焼き上がりには結構時間がかかるようです。
 

サイズは結構大きく、厚みあり。マヨネーズをかけるかどうか事前に聞いてくれ、ソースを塗った状態で運ばれてきます。 こばやしさんはマヨネーズあり、Aさんと僕は無し。ソースが甘めなので、たっぷり一味をふりかけてビールとともにいただきます。
 

こちらでは、まずカキを鉄板で焼いてから生地(やや柔らかめ)に載せること、そしてトッピングではなくノーマルで豚バラ肉も加えることは事前に知っていました。「もりした」のスタイルと似ていますが、カキの下焼きはやや軽めで、もう少し焼いてくれたほうが個人的にはより好みでした。
 

カキオコの後は移転後三回目の「山東水餃大王」の水餃子。
 

水餃子の値段は昨年のまま、一部値上げされたメニューもあり、「大王セット(水餃子10個・酢辣湯・日替わり小鉢)」は新メニュー。
この日は現店主の息子さんだけでなく、前店主のお母さんもいらっしゃいました。初めて来た時お店は日生の商店街にあって、その頃はアーケードもあったんですよねえ。
 

年に1,2度しか食べられないけど、やっぱりここの水餃子はいつ食べてもおいしいなぁ。
 

カキオコと水餃子を日生で食べたら、坂越へ移動。グルコバで使うカキはこばやしさんさんがいつもの「功結水産」で事前に予約されていました。
 

「アホほどカキを食べる宴会」でもお馴染みの、剥きカキがミチミチに入ったチューブが並んでいます。1キロ入りは凄い迫力。
 

「麗瑠(うるる)」っていう三倍体のカキもありました。ブランド名は色々ありますが、日本では7県でこの養殖技術の導入が認められていて、通年出荷可能、海外では養殖の真牡蠣の4割が三倍体だそうで。

◎参考サイト

302 Found

www.oysterbar.co.jp

 

昨日は天気が良く気温もグングン上昇。しばらくは寒い日もあるでしょうけど、ようやく春がやって来ましたね。そしてすぐに夏みたいになるんだろうなあ。

◎こばやしさんとこの関連エントリです。

Redirecting to https://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/2025/03/「功結（こうゆう）水産」＠坂越-グルコバのビリ.php

tinyurl.com

 

新長田に来たら鉄人広場のすぐ近くの「いろは」に寄ることが多いです。NHKの「ドキュメント72時間」でも取り上げられたので、ご存知の方も多いでしょう。
 

お好み焼・そばめし・やきそば・回転焼(いろは饅頭が正式？)の持ち帰りがメインで、店頭で食べる方もいらっしゃいます。いずれも安くてボリュームたっぷり。
 

あずき・白あん・カスタードと3種類ある回転焼は1個100円、あんこがみっしり。
 

ドアップで分かりにくいですが、すじのお好み焼(500円)を買って帰りました。
 

直径16〜17cm・厚さ3〜4cmとこちらもかなりなボリュームで、すじがゴロゴロ入ってます。おいしいよ。

{お店データ}
住所：神戸市長田区大橋町6-1-1
営業時間：10時〜20時
基本的に定休日なし
年始のみ休業
 

ダイヤが乱れて予定より遅れながらも、無事日生に到着。何度も行っている「もりした」の店外に列がなかったので、ここに即決。平日だったし寒かったし、青春18きっぷの期間でもなかったからですかね。
 

お店の中での待ちはありましたが、いつも通りご家族4人で調理されているので回転が速く、なんだかんだ話しているうちに席に着くことができました。こちらの店は混んでいてもお皿に乗せて食べる事はなく、必ず鉄板前で食べることができるのも魅力の1つです。
 

毎度お馴染み、半分は醤油、もう半分はソースで。それに加えて山椒と七味で味変していただくのがもりしたスタイル。毎回思いますが、やはり醤油もソースもどちらも甲乙つけがたい魅力があります。ずっと前からえて吉さんとも言ってるんだけど、1人で醤油を1枚、それにソースを半分が理想かなあ。次回はぜひやってみよう。
 

もう少し食べたかったので、ここでは初めての牡蠣の焼きそばを追加して半分こしました。お好み焼同様、牡蛎をしっかり目に焼き、豚バラを合わせるのが特徴で、余分な水気が抜けて旨味が凝縮されていました。やっぱり「もりした」は群を抜いていると思います。
 

えて吉さんは最近少食になってしまいましたが、せっかく遠出してきたので姫路で下車して、以前行って良かった「与太呂」に寄りました。
 

「もりした」ではビールとチューハイ。こちらでは、ビール・チューハイ・日本酒・焼酎など、いろいろただきました。
 

アテは、鯖煮付け(330円)・ツナと小松菜玉子とじ(220円)・ポテサラなど。えて吉さんは鯖煮付けの味付けが気に入ったらしく、ご機嫌で燗酒を飲んではりました。やっぱりここはいい店です。

以前の青春18きっぷだったら往復乗り放題で途中下車も簡単だったんだけど、どんどんこういう旅がしにくくなるのが残念です。