「とんかつ」カテゴリーアーカイブ

「む蔵」のとんかつが食べたくて(神戸・元町)

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子供の頃から食べ慣れていて自分の体の一部となっている食べ物の一つが、「む蔵」のとんかつ。時折発作的にたまらなく食べたくなるんです。

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三宮センター街のお店から現在の元町に引っ越して、もうかなりの年数が経ちました。平日のランチタイムを過ぎた店内は、以前の店を憶えているお客さんもそんなこと知らないお客さんも色々の、ゆったりくつろげる雰囲気です。

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

メニューは、ロースかつ・ヘレかつ・えびかつ・一口かつ・ミンチかつ・えび椎茸かつの5種類。定食のご飯・赤だし・キャベツ・お漬け物のお替わりは無料です。何十年も前から通ってるけど、ロース・ヘレ・えび以外は食べた記憶ないなあ。

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ここでの僕の定番はロースかつ定食。昨今はあっさりしたヘレが人気ともききますが、やっぱりとんかつはロースでしょう(←と、かたくな)。キャベツの他に真っ赤なラディッシュが添えられているのもお約束、ご飯も赤だしも隙なくおいしい。

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む蔵のとんかつの特長は、この巻き寿司のような棒状のスタイル。この厚さにその旨味が封じ込められている感じが独特で、自宅ではこんな風にはできません。この日は僕の好みからすればちょっと火が通り過ぎ感ではありましたが、全然問題なし。できれば月に一度くらいは食べたいんだけど、なかなかそうもいきません。一人じゃなければ、えびカツと半分こしたいなあ。

{お店データ}
住所:神戸市中央区元町通1-7-2
電話:078-321-0634
営業時間:11時~20時/土・日・祝 〜20時半
定休日:水曜


100店舗達成記念増量フェアにつられて「松のや」

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だいぶ前にこばやしさんとこのエントリ読んで「松屋」がとんかつのチェーンを展開しているのを知り、いつか行きたいと思っていました。でも僕の生活圏には「松乃家」も「松のや」もないので、なかなか機会がありませんでした。

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ところが「松のや・松乃家・チキン亭」100店舗達成を記念して、この10月20日から31日の間、ロースかつ定食が通常90g→110gに増量・ご飯大盛り無料、その他いくつかのサイドメニューが半額という「ロースかつ定食増量フェア」を開催しているということを知り、会社帰りにわざわざ尼崎で途中下車して寄り道してきました。

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ロースカツ定食(500円)のご飯大盛りは我慢してノーマルのままにし、90円(普段は180円)追加してみそ汁を豚汁にアップグレード。

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卓上にはソース2種類/醤油/ドレッシング2種類/辛子/七味/漬物あり。ソースは一度にかけず、2種それぞれを少しずつ試してみたところ、どちらもそれ程濃くはなく、どちらか選べと言われたら特製ソースのほうが好みかなって感じでした。

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ほどなく定食登場。キャベツの水気でとんかつの衣が湿らないよう網の上に載っけられ、初めから断面を見せるように盛り付けられています。これで通常より約2割増しってことを頭に入れておかねばなりません。キャベツもこんもりてんこ盛りなのがうれしい。

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各ピースとも端っこのほうに少し脂身がありますが気にならない程度、ただし一番左のピースはやや脂身多めでした。でも総体的には500円にしては大きさ・厚さとも充分過ぎ、肉質も合格点で満足度高し。ご飯もちゃんとおいしいので、食べ始めた頃は大盛りにすりゃ良かったと少し後悔しましたが、食べ終わったらけっこう満腹でした。

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とんかつも良かったんだけど、それよりも気に入ったのは豚汁。たまたまかもしれませんがそれなりに具も入っていて、少し甘味がある味付けがご飯にすごく合ってました。これが90円増しとは値打ちだけど、通常180円ならちょっと迷うところでしょうか。

さすが大手がやるチェーン店は、スケールメリットを活かしたものを出してきますねえ。店の造りこそチープだけれど、予想以上にコストパフォーマンスが良くてちょっとびっくりしました。機会があれば(増量でなくても)是非また利用してみたいです。