2021-02-09

「肉バルSow」で先日入手した国産黒毛和牛A5肉スジを使って、ポトフを作ってみました。ポトフというと、「肉は塊のままで・長時間煮込んで」ってイメージなんですが、今回の肉はあまり煮込み過ぎないほうがいいだろうと思ったので、荒目の角切りにしまし...