一応店頭にはこんなメニューがありますが、これはごく一部。なおかつ看板メニューが記載されていません。
 

看板メニューの一つはどて焼。大阪ではいろんなお店で見かけますが、個人的にはこの店のが僕は一番好き。火が通ったすじ肉の堅さ加減(というのも変な言い方ですが)、そして何より濃厚な味噌ダレのうまさ。 何はともあれこれを頼んで、七味をぶっかけてほおばりながら、ビールをぐびっととやるのがここでの定番です。
(左端のはえて吉さんが先に食べてしまいましたｗ)
 

そして 定番メニューその二は串カツ。

何とかを何とかで巻いたみたいのではなく、特別なネタもなくシンプルでストレート。衣薄め・ソースがいい意味でシャバ目なので、お腹にもたれることなく いろんなネタをたくさん食べることができます。三宮の「まこと」と並び、僕の好きな串かつベスト2のうちの一軒です。
 

その他メニューもおいしいのがいっぱいあるのですが、僕が好きなのはポテサラ。ちょっと困るのは量がすごく多いことで、他のものも食べたいのでいつもハーフサイズにしてもらいます。それでもこのボリューム！
 

串カツのネタに特別なものはないと書きましたが、特別では無いけど特別なのが、半熟卵。うずらではなく鶏の卵で、食べるときに注意しないと、噛んだ瞬間に黄身があふれ出してきます。どうってことないようだけど、うまいんよね。写真右の「若鶏」もほんのりカレー風味でいいっす。

看板娘のおかあちゃんは80歳オーバーで、変わらずお店に立っててうれしかったです。もっと近かったら通うのになあ。また来るね〜

{お店データ}
住所：大阪市大正区三軒家西1-5-22
電話：06-6554-8970
営業時間：17時〜22時
定休日：火曜
 

寿司メニューはこんなん。
 

この日はアテをつまみに昼酒が目的なので、メニューはこちら。値段が記載されていませんがまあ大丈夫だろうということで、ビールと日本酒をちゃんぽんでスタートします。
 

まずはいわしきずし。きずしというかほぼ造りのような浅めの仕上がりで、とろけるように柔らかく甘い。大きさも立派で、幸先いいスタートです。
 

続いて焼穴子つきだし。鰻ではなく焼穴子というところが神戸らしいです。ボリュームたっぷり、日本酒に合う、
 

お次はまぐろ。鉄分がしっかり感じられる赤身がいい。
 

席に着いた時から目の前のショーケースに並んでいて、即決で注文しようと思っていた赤貝。これほど立派なのを見るのは久々です。独特の風味とコリコリ感がよろしいなあ。
 

〆にシマアジとヒラメ(だったと思う)を握ってもらいました。切り身がたっぷりで食べごたえあり。

お勘定を気にせず食べたいものを好きなだけ注文し、アルコール類も同じく好き放題。
これでお勘定はなんと5,200円10,200円。一人分じゃないですよ、二人分ですよ。
いやー、こんなにいいとはなあ、何でもっと早くこなかったんやろ、
 
【追記】お勘定が間違っていました。一心さんには大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
 

お店の外観を撮るのを忘れていましたが、店名は「さぶろうべい」。 石川県内に5店舗あり、そのうちの尾山町店に行きました。
昭和25年創業。お店によるととりなべとは

鮮度の良い鶏肉と白菜を、専用鍋で焼き、
秘伝の醤油だれと卵で食す。
ただただ、それだけ。

だしやスープを使わず、具材を鍋で焼いて水分を出し、醤油ダレと卵で食べる食べ方は関西風のすき焼きに共通するところがあります。甘くないので、お酒好きにはこちらの方が合っているかもしれません。
 

「鶏油」を抽出したあとの皮をあっさり醤油味で味付けした「とりかわ」。 好みでからしをつけて、ビールのあてにいただきます。
 

運ばれてきた時は白菜がてんこ盛りで、それ以外は何も見えませんでしたが、火が通ると水分が出て嵩が減り、全体的にしっとりしていきます。味付けは全然何もしていません。
火が通ったら 卵を解いた醤油ダレに付けていただきます。醤油ダレにはいろんなものが含まれていますが全体的にはシンプルなので、甘みもなく食べ飽きません。 ビールや日本酒に合うのはもちろんのこと、お惣菜っぽいところもあるので、ご飯にとてもよく合います。
 

昼間から鍋をつつきながら飲んでいたので、締めはご飯ではなく中華そば。太めの麺をズルズルするすすって。ごちそうさまでした。
えて吉さんから聞くまで、白菜鍋の事は全然知りませんでした。しょっちゅう食べたいとは思わないかもしれないけど、機会があればリピートしたいです。タレさえあれば家でもできそうだしなぁ。

食事の後は北陸新幹線で敦賀まで出て、後は在来線の特急で大阪までさっくり戻って今回の旅は終了。一部うまくいかないところもありましたが、それもまた旅の楽しみ。北陸新幹線を使っての旅はこれまで何度か経験してきたので、マンネリ化することなく、また新しい楽しみを見つけていきたいものです。
 

一番乗りで入店できて、寒いといいつつなにはともあれ生ビール(400円)。
 

こちらのお店は一つのメニューあたりの仕入れが少ないので、人気メニューは即売り切れになってしまいます。なので最初のオーダーは素早く、かつ食べたいものを逃さないようにせねばなりません。どれも魅力的で迷うねんなあ…
 

一発目からドカンの真鰈の昆布締め(500円)。鮮度の良さが感じられる鰈に、昆布のうまみがたっぷりプラスされてねっとり感あるおいしさ。ビールに加えて能登の酒・宗玄を燗で同時にいただきました。
 

生真牡蛎(500円)・馬面刺の煮付け(だったと思う/500円)・鰊漬け(300円)。
この中では生牡蛎。酷暑のおかげで牡蛎の生育が不調なのに、こんなに立派なサイズは久しぶりにお目にかかりました。
 

鰆の塩たたき(600円)は、個人的にはこの日の魚介類メニューでの一等賞。あっさりした鰆のたたきに、荒めの塩がすごくよく合ってました。こういうのはやっぱり日本酒意意以外あり得んですなあ。
 

ちょっと泡系が欲しくなったのではっさくサワー(400円)。
 

真鱈の卵巣湯引きだったかな(400円)・鶏玉ひも煮(400円)・白鯖河豚焼き(600円)。
この中では玉ひも。噛んだらパチっと弾けてトロッと中身が出てきて、レア加減がよかったです。おいしい玉ひも、久しぶりやったなぁ。
 

魚介以外のメニューで、この日のトップは地鶏の肝焼き(300円)。もともと鶏の肝が好きなんですが、すごく立派なサイズで当然臭みなんてない旨味の塊。そしてこのメニューに限らず、なんでこんなに安いのか。
 

貽貝めし(500円)を2つ頼んだら、なぜか2度にわけて出てきました。 お酒を飲んでる時はご飯類を食べないだいこんさんえて吉さんもこの貽貝めしは口にあったようで、結構食べてはりました。固めに炊いてあってこれならお酒とも合うと個人的には思いました。
 

お勘定がいくらだったか忘れましたが、激安だったことは間違いありません。メニューの半数近くを食べることができて大満足。電車賃かかってもいいから、また来たい〜
 

調べてみたら神戸市内には5店舗、普段の生活圏にはなかったので、比較的に行きやすい「43号阪神青木店」に行ってみることに。電車賃がちょっとかかるけど、まっいいか。
 

平日15時前の店舗内は空いててきれい。なにはともあれ生ビール。
 

手始めに、みなみまぐろ大トロ(110円)・九州産とらふぐ(319円)・北海道産さんま(176円)。この中ではとらふぐが良く、その他はまずまずかなあと。
 

早めに燗酒(572円)も注文してビールと二刀流で。
 

えて吉さんの評価も良かったので、好物の茶わん蒸し(209円)を。だしの味がちょっと濃い目でしたが、たっぷりサイズの茶わんになんやかんやきれっぱしがたくさん入ってて、値打ちものでした。個人的にはかなり魅力的。
 

お寿司の続きは、まぐろ二種盛り(まぐろ・とろびんちょう/110円)・えび天握り柚子おろし盛り(176円)・ピリ辛まぐろユッケ(110円)・活け〆ぶり(176円)。
 

デザートのコーヒーゼリーバニラアイス載せ(大きい・198円)で〆ました。

全体的にネタは特にどうということはなかったけれど、外れなくどれも平均以上な印象。食べてる最中からこれは結構安いかもと思っていたら、お勘定は2728円で予想以上でした。そんなに抑えたつもりもなく、ドリンク2杯飲んでデザートまで食べて、気分的には上々でした。近くにあったらいいのになあ。
 

お昼ちょい前に金沢駅に到着、駅ビル内の金沢おでんの店「山さん」に直行しました。
 

以前この三人で駅ビル内の「あまつぼ」に入ったことがありますが、山さんは初めて。 おでんは金沢名物の1つとあって、いろんなお店があります。
おでん以外にも、刺身とか焼鳥とかいろんなメニューがあり、昼からいろんなアテで飲めて好都合です。たまたま今回の旅行中は暖かく、贅沢を言うならばもう少し寒い方がおでん向きだったかもしれません。でも豪雪だと 大変だしね…
 

飲み物は始めからビールと燗酒のちゃんぽん。おでんの前に金時草(きんじそう)の酢の物(700円)とどじょうの唐揚げ(950円)。
 

おでんの出汁は薄い塩味。さっぱりしていてくどくないので、たくさん食べられます。金沢らしいネタとしては、やはり車麩でしょうか。ソーセージやしゅうまいもおいしかったです。お勘定は一人当たり5000円ほどでした。
 

たらふくおでんを食べてお酒を飲んで、新幹線に乗って今夜の目的地・富山へ移動。 観光など一切せずｗひたすら飲み食いだけが目的なので、宿にチェックインしてしばし休憩、夜に備えます。
 

金沢も富山も大きな街なのでお店はいっぱいあるのですが、12月の後半となると忘年会があるせいか、予約でいっぱいでなかなか入れなくて前回は苦労しました。そこで今回は少し早めに動いたのですが、それでも予約を取るのは大変で、なんとか今回のお店「五所」を確保することができました。
 

開店まもない17時半の予約で、3人並びのカウンター席。事前情報通り？ほぼお任せで、席について程なくこの刺身盛り合わせがドーンと登場しました。一目見ただけでわかる鮮度の良さ。それにしてもものすごいボリュームです(汗
 

お店は大将と奥様との二人で回しておられるようで、この後の準備にお忙しそうな様子。なのであらかじめ大盛りの刺身を用意してたんでしょうなあ。でもほかのものも食べたいとあらだきを頼んだら…
 

これまた豪快なサイズでドーンと同じのが3つ出てきました…まあかき入れ時に急に予約をしたせいで、細かく注文を訊く余裕がなかったんでしょう。最初の刺身盛り合わせだけでも十分値打ちはあったと思います。お勘定は一人当たり4000円ほどでリーズナブルでした。
 

お腹はいっぱいだったので、バーを探して「白馬館」へ。すんません、ここちょっと記憶が飛んでます。
 

〆は「ラーメン一心 富山駅前本店 」へ。当然富山ブラックを食べました。前回来た時も別の店で富山ブラックを食べましたが、見た目ほど味が濃くなくて割と好きです。

ということで初日は終了。あまり色々行けなかったのは、刺身の量がいかに凄かったかの証ですな。
 

3種類あるほろ酔いセットは値段内容とも変わらず健在で、ありがたいことです。
 

ここに来るとほぼ毎回ワンパターンで、ほろ酔いセットA(冷や奴/枝豆/唐揚げ/ドリンクで580円)。生中単品でも480円なので、頼まないと損。
 

セットの後に何らかのお寿司をアテに冷酒が最近のここでのパターンで、今回は鉄火巻(450円)、
 

前回同様ちょっと贅沢して「百黙」(880円)。一杯しか飲むつもりはないので、ちょっと高くても自分の好きなのを選びました。
 

「おねえさんおねえさん、まだグラスに余裕あるやん！」などとさすがにセコいことは言えず。これやったら升いらんやん〜
なにはともあれ今年もよろしく！
 

白老の宿・ホステル「haku」で仮眠した後、ぷるみえさんにお迎えに来てもらって宿の近くの「北の彩味 いちひろ 白老店」へ。いよいよ旅行初日・夜の宴会だあ〜
 

店頭メニューは本日のお勧めと英語メニュー。白老に来る海外のお客さんって、競馬がらみの方が多いんかなあ。
 

店内メニューはさすが北海道色満載。やっぱり関西とは全然違います。(←当然)
 

なんだかんだ話してたので、メニューはごく一部しか撮れず。まだまだいっぱいありましたよ。
 

なにはともあれビールで乾杯〜！お通しはモツ煮込み、白老牛使用。
 

「厚岸(あっけし)竹中さん直送 生牡蠣のレモン添え」。粒が大きくうま味がクリア。さすが厚岸。この時は晩秋だったので、紅葉が添えられていました。
 

関西ではあまり見かけない「つぶ焼き」は、「つぶやき」ではなくつぶ貝を焼いたもの、というかサザエのつぼ焼きみたいな調理法でした。貝の身はもちろん、だしのうま味が濃厚。個人的にはこの日の一番でした。
 

こういうのはやっぱり日本酒やろということでお店の方に辛口でおすすめをお願いしたら、「えぞ乃熊・豊饒」が出てきました。イラストみたらかわいいんだけどねえ。
 

関西でも食べられるけど、サイズがデカくて食べごたえがある「イカゲソ揚げ」。
 

海のものだけじゃなく陸のものもありまっせと、マルチョウ・シマチョウ・ギアラを特製味噌に漬け込んだ「白老牛のモツ焼き」。これ、かなり好みでした。
 

肉っ気がでてきたので赤ワイン。ちゃんぽんしてますが気にしない。
 

酔っぱらってたのかあまり記憶にない(スミマセン)「鴨ぞうすい」。
 

「いぶりがっこの自家製チーズのせ」はワインに良く合います。

ぷるみえさんと会うのはこの時以来で、前回は宴会・今回はサシだったのでなんだかんだゆっくり話が出来て良かったです。北海道といっても札幌とかじゃなく、白老で飲めたのも良かったなあ。

宿に戻って、共用スペースでセコマで買ったクラフトビール「PALM」でクールダウン。北海道に着いてから半日ほどだったのに、内容充実でした。ぷるみえさんには翌日もお付き合いいただきます。
 

{お店データ}
住所：北海道白老郡白老町大町1-2-9
電話：0144-82-5000
営業時間：17時半〜23時
　※日曜は16時間〜22時半
定休日：月曜
 

○ぷるみえさんとこの関連エントリです。

白老「いちひろ」で道産食材を満喫

苫小牧でランチを楽しんだ後は北海道が誇る二大食のテーマパーク（？）コープさっぽろとセイコーマートを案内し、友人を宿泊先のホステルに送ったあと、再び待ち合わせて白老の居酒屋「いちひろ」へ。カウンターの予約席へ。背面にはさまざまな日本酒がずらり...

hokkaidista.fc2.net

 

初めて誘ってもらった「すし寛」がすごく良かったので、また行こうということに。ところが発起人のこばやしさんが残念ながら別件で来れなくなり、えて吉さん・だいこんさんとの三人になりました。
 

16時開店の1時間前に到着してポールポジション確保。折り畳み椅子をもっていったけれど、お店の方が店内の椅子を出してきてくれました。心遣いがありがたい。
その後どんどん列が伸び、開店30分前くらいには一巡目はほぼ満席になり、それでも開店時間まで列はどんどん延び続けました。日曜日とは言え、おそろしや〜
 

店が開いて前回同様小上がり席を確保。白板メニューが見えにくいので、写真を撮らせてもらいました。造りはもちろん、小鉢ものから天ぷらまでいろいろ。魚の種類が多く、高級魚も豊富にそろって入るのが目を引きます。食べたいものだらけなので、やはりこちらのお店には4人ほどで来るのがベストかと。
 

日本酒や焼酎も素晴らしいラインナップ。森伊蔵って飲んだことあったっけ(飲まないけど)。
 

このメンバーでは飲み物はまずビール、ほぼ同時に日本酒ぬる燗、後はチューハイなど各自自由に。
まずはすぐに出てくるアテをということで、いわし酢の物・ナマコ酢・しゃこ酢の物。酸っぱいの好きです。
 

続いてボラの白子ポン酢。軽く湯通しして臭みをとってあり、熱が加わってとろ〜り甘〜い。こりゃ絶対日本酒です。
 

続いて、岩津ネギと海老のかき揚げ。塩でシンプルに、ビールが良く合います。
 

そして個人的にはこの日の目玉・天然本まぐろの赤身・中トロ・トロ三種盛り。キッツケ厚くて食べごたえ十分、まぐろの香り高く、鉄分を感じる赤身から脂の甘味うま味あふれるトロ、その中間の中トロまで、本まぐろのおいしさを堪能しました。どれも抜群だったけど、赤身が一番印象的だったかな。うまかったなあ、これ。
 

煮魚はきんきの煮付け。こちらのお店はメニューに値段表記がなく初めて来た時はびびりながらでしたが、出てくるものからしたら激安だとわかったので、こんな高級魚でもそれほど躊躇せず頼めます。プロが調理した煮魚はやっぱりおいしいなあ。
 

〆は穴胡と、中トロ鉄火。やっぱりまぐろ旨し。

三人でなんだかんだ好きなだけ飲んで食べて、お勘定は一人当たり7500円ほどと激安。内容からするとなんか間違ってるんやないかと思ってしまうんですが、これだから開店1時間前から並んで待つのも全然苦じゃないです。近いうちにこばやしさん含め、4人でリベンジしなければ。
 

入口にメニューがあり、見かけよりリーズナブルにいただけそう。
 

これも何かのご縁と感じ、妻と二人で入ってみることにしました。
 

まったく予備知識なしで初めての「京料理 立神」。読みは「りっしん」かと思いきや「たてがみ」でした。
 

土曜のお昼時、ご店主が目の前で調理されるカウンター席に案内されました。堀川恵比寿の近くということもあり、熊手が飾ってあります。
 

何はともあれ瓶ビール(プレモル850円)、料理は「一汁七菜膳」(2900円)をお願いしました。
 

料理が出てきてからは当然日本酒。
 

辛口でとお願いしたらメニューにないこの二本が出てきて、左の「神開 純米原酒激辛口2024」にしました。普段は控えてるんですが、やっぱり日本酒はいいですねえ。
 

そうこうしているうちに料理が到着。色々揃ってて嬉しい〜

上の写真は
天ぷら　干し柿チーズ玉子/万願寺唐辛子/なす/さつまいも
お造盛り合わせ　コウイカ/鰆/鱸/ヨコワ さばずし
焼物 秋鮭柚庵焼
煮物 小芋饅頭 吉野仕立
じゃこご飯
牛乳餅粉ぷりん

その他ちゃんと記録できませんでしたが、蕪菜とうす揚げお浸し/茶碗蒸/椀物など、内容充実で盛りだくさん。京都で、このお店の雰囲気で、この価格はとてもリーズナブルだと思います。
後で調べてみたら、1階に大広間、2階にも45席の大個室もあると知りびっくり。入口はあんなに狭いのに、わからんもんですなあ京都のお店は。近辺に来たらぜひまた利用したいお店でした。

{お店データ}
住所：京都市中京区丸太町通油小路西入丸太町24-1
電話：075-256-8733
営業時間：12時～14時半 17時半～21時
定休日：月曜