富山から福井へ移動して、2日目は高岡泊まり。個人的には初めての街で、お店もいっぱいあって楽しみにしていました。
 

がしかし、これまた年末ということで店の予約に苦戦。やっと席が取れたすし屋は雰囲気良かったけれど、ネタはまずまずながら正直なところコストパフォーマンスが今一つで、ちょっと残念でした。年末価格だったのか、旅人価格だったのか。
 

二軒目はバー「7:30」。
こちらはいいお店でした。
 

記憶が定かではないですが、テキーラのソーダ割りとフロム・ザ・バレルのロックを飲んだんだと思います。後者は久しぶりで懐かしい〜
 

3軒目は中国人のお姉さんが一人でやってるカラオケ居酒屋スナックみたいなとこ。料理はそこはかとなく現地っぽい感じはありましたが特にどうってことなく、旅人価格でいまいち。

ということで、この夜は珍しくいまいちでした。
高岡にはいい店もありそうだったし、混んでなければまた違っていたはず。また機会を改めて再訪したいです。
 

一番沖縄に詳しいえて吉さんがいないのは痛かったですが、事前に計画していたところ・沖縄に着いてから調べたところ・場合によっては自由行動と、結果的にはバラエティに飛んで楽しく充実した２泊3日でした。
こばやしさんは初めての沖縄、だいこんさんは修学旅行以来という事でしたが、旅慣れたお二人、すぐに慣れてどんどんそれぞれで行動されていたのはさすが。
ネタがいっぱいあるのでご紹介するには時間がかかると思いますが、ぼちぼちあげていきますので、どうぞお楽しみに。
 

到着したら、速効でビールと樽出しスパークリングワインで乾杯。
一部を除いて予約もせず、いきなりオードブルをお願いしてもこんなに立派な一皿がすぐに出てきます。こばやしさんのエントリから詳細を拝借、内容はエビのエスカベッシュ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏のテリーヌ、生ハム、マグロのカルパッチョ。
トミーを知ったきっかけはドミグラスソースとビーフシチューでしたが、魚介類も凄いんです。
 

ワインの選択はいつもどおりこばやしさんにお任せ。
こちらはPieroth & Sichel PS Bordeaux Blanc 2023
 

もう一本は、Maison Bouey Les Parcelles No 9 Bordeaux Sauvignon 2024
前者軽やか、後者どっしりな白ワインです。
 

二品目は冬のお楽しみの一つ・オニオングラタンスープ。手間がかかるので事前に予約しておかないとありつくことはできません。この日はかなり暖かかったのですが、それでもカップをなめ尽くしたいほどのおいしさでした。
 

まだまだ続く冬のお楽しみの真打ち、冬のわずかな期間しかいただけないトミーのスペシャリテ・セイコガニコロッケ。コロンとしたコロッケの中に手間ひまが詰まりまくった逸品です。
 

セイコガニからとった濃厚なフォンを使ったベシャメル・カニ身・内子・外子などがぎっしり、カニより以上にカニ。タラバなどと違ってサイズが小さいセイコガニから中身をだし、パーツごとに分け、殻やガラからフォンをとるなど、おそろしいほどの手間がかかっています。その手間ひまとおいしさに心から感謝。ほんまにすごいですよ、これ。
 

そしてもう一つの真打ち・セイコガニグラタン。コロッケよりその中身をより純粋に味わいたいなら、コロモがないだけこちらの方がいいかもしれません。あまりにおいしくて中身の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、これまたほんまにすごかった…
 

このあたりから肉料理モードに。参加者全員大好きな(これだけやないんやけど)ポークカツを、いつものロースではなくフィレで食べてみたいというリクエストがこばやしさんからあり、事前にお願いしておきました。個人的な感想としては、フィレもいいけどやっぱりロース。お店がロースでだしているのもむべなるかな。
 

赤ワインもこばやしさんにお任せで
Navigator California Cabernet Sauvignon 2023
 

そして三度目の真打ちというか、大トリを飾るのは、ビーフシチューとタンシチューの相盛り。このシチューとドミグラスソースについてはこれまで幾度となく書いているので詳細は省きますが、なんちゅうかトミーの絶対王者というか唯一無二。ほかの料理だって唯一無二なんだけど、やはりこのシチューは僕にとっては別格です。

なかなか福井まで行けない方が多いでしょうが、お取り寄せが出来ます。個人的おすすめは、ビーフシチュー・タンシチュー・ハンバーグ・ハヤシライスのルー。ぜひお店まで電話して相談してみてください！(大雪で大変なので応援してあげて下さい)
 

おいしい料理とワインを堪能して、これまたおいしいデザート盛り合わせで〆。
今は大雪で行けないけど、春になったらまた行きますからね〜！
 

お昼ちょい前に金沢駅に到着、駅ビル内の金沢おでんの店「山さん」に直行しました。
 

以前この三人で駅ビル内の「あまつぼ」に入ったことがありますが、山さんは初めて。 おでんは金沢名物の1つとあって、いろんなお店があります。
おでん以外にも、刺身とか焼鳥とかいろんなメニューがあり、昼からいろんなアテで飲めて好都合です。たまたま今回の旅行中は暖かく、贅沢を言うならばもう少し寒い方がおでん向きだったかもしれません。でも豪雪だと 大変だしね…
 

飲み物は始めからビールと燗酒のちゃんぽん。おでんの前に金時草(きんじそう)の酢の物(700円)とどじょうの唐揚げ(950円)。
 

おでんの出汁は薄い塩味。さっぱりしていてくどくないので、たくさん食べられます。金沢らしいネタとしては、やはり車麩でしょうか。ソーセージやしゅうまいもおいしかったです。お勘定は一人当たり5000円ほどでした。
 

たらふくおでんを食べてお酒を飲んで、新幹線に乗って今夜の目的地・富山へ移動。 観光など一切せずｗひたすら飲み食いだけが目的なので、宿にチェックインしてしばし休憩、夜に備えます。
 

金沢も富山も大きな街なのでお店はいっぱいあるのですが、12月の後半となると忘年会があるせいか、予約でいっぱいでなかなか入れなくて前回は苦労しました。そこで今回は少し早めに動いたのですが、それでも予約を取るのは大変で、なんとか今回のお店「五所」を確保することができました。
 

開店まもない17時半の予約で、3人並びのカウンター席。事前情報通り？ほぼお任せで、席について程なくこの刺身盛り合わせがドーンと登場しました。一目見ただけでわかる鮮度の良さ。それにしてもものすごいボリュームです(汗
 

お店は大将と奥様との二人で回しておられるようで、この後の準備にお忙しそうな様子。なのであらかじめ大盛りの刺身を用意してたんでしょうなあ。でもほかのものも食べたいとあらだきを頼んだら…
 

これまた豪快なサイズでドーンと同じのが3つ出てきました…まあかき入れ時に急に予約をしたせいで、細かく注文を訊く余裕がなかったんでしょう。最初の刺身盛り合わせだけでも十分値打ちはあったと思います。お勘定は一人当たり4000円ほどでリーズナブルでした。
 

お腹はいっぱいだったので、バーを探して「白馬館」へ。すんません、ここちょっと記憶が飛んでます。
 

〆は「ラーメン一心 富山駅前本店 」へ。当然富山ブラックを食べました。前回来た時も別の店で富山ブラックを食べましたが、見た目ほど味が濃くなくて割と好きです。

ということで初日は終了。あまり色々行けなかったのは、刺身の量がいかに凄かったかの証ですな。
 

予約していた宿の周りは飲み屋とかラブホだらけのゾーンで、宿とは違う場所でチェックインして鍵をもらうというなんかちょっと怪しげなパターン。でも部屋に入るとウィークリーマンション仕様ですごく広く、小さなキッチンや食器類も揃っていて、何日か滞在するにはもってこいのもってこいでした。少し古びていて怪しいけど、ベッドも浴室もゆったりだし、すすきのの繁華街から近くて安いし、ここ気に入りました。札幌に来たらまたここに泊まりたいです。
 

待ち合わせは予約してくれていた「北海料理コロボックル」。 札幌は通りとビルの名前で場所がすぐわかるので、簡単にたどり着けました。僕が一番のり、友人たち2人は次々到着。何十年かぶりでも会えば全く違和感なく 昔に戻ってワイワイ話が弾みます。
 

話をするのが楽しく、何を食べて何を飲んだのかほとんど覚えていません。窓からはすすきの名物ニッカの大きなサインが見えていたのに、それを写真に撮るのも忘れていました。
 

2軒目は友人たちがちょくちょく利用していると言う「鮨処いちい」へ。人気店でなかなか入れないそうですが、ラッキーにもギリギリ入れてもらえました。
 

一軒目でお腹はお腹は結構いっぱいだったので、せっかくのいいお寿司屋さんなのに、ちょっとつまんで飲むのがメイン。女将さんオススメのワインとかレア物のジン(帰ってから探しまくってゲット！)をいただきました。次回はちゃんと寿司屋さんとして伺いたいものです。
何十年かぶりに会って、昔のこと・今のこと色々話しました、こんなにブランクがあってもちゃんと迎えてくれてありがたかったです。わざわざ札幌まで来た甲斐がありました。
 

翌日は北海道旅行3日目・最終日。友人Aは仕事、友人Bは休みをとって付き合ってくれました。指定された地下鉄駅まで行ったら友人Bが車で迎えに来てくれて千歳方面へ。
 

軽く雪が積もる中を、いい感じで爺ぃ二人ジープでしばしドライブ。もともと関西出身の友人Bですが、今やすっかり北海道の人になり、この程度の雪なんて全く気にせずすいすい進んでいきます。それだけの年月が経ったんやなあ。
 

北海道を離れる前にジンギスカンが食べたいと言う僕のリクエストに応え、キリンビール北海道千歳工場にある「ハウベ」に連れてきてくれました。時間があれば温泉に入ってからと考えてくれたらしく、申し訳ない。
 

まだ12時になってないけど、そんな事は気にせず久しぶりにジンギスカンをたらふく食ってやる。そして車を運転する友人Bには悪いけど、ビールもいっぱい飲んでやる！
 

北海道にはキリンサッポロアサヒすべてビール工場があるそうで、まさにビール王国。キリンだけでもこんなにあって目移りしてしまいます。
 

ビールは「工場直送」に惹かれて一番搾りの生をジョッキで何杯か。ジンギスカンは特選生ラムランチにして、生ラムだけ何度かお替わりしました。神戸でもジンギスカンを食べることはできるけど、やっぱりこの気候で食べる生ラムは特別な気がします。休みをとってわざわざ案内してくれた友人Bに感謝。
 

その後空港まで送ってもらい、おみやげを買ったあと空港内の「BEER STAND SORACHI」でまたビール。このアルミカップはおみやげとして持って帰りました。350ml缶がきっちり収まって使い勝手がいいです。おすすめ！
 

3日間の旅の間、前半はぷるみえさん・後半は友人ABにお世話になりっぱなしでした。本当に本当に心から感謝します。いわゆる観光地には行ってないし、そういえばラーメン食べなかったけど、後悔なし。何年か前から僕の旅は人と会うのが目的なので。
また北海道に行きたいし、関西に来たらお返しするからね〜
 

ぷるみえさんに迎えに来ていただき、虎杖浜(こじょうはま)温泉の「湯元ほくよう」へ。
 

もちろん宿泊できるし、日帰り温泉朝食ビュフェ付も選べますが、今回は入浴のみ。
 

館内の写真撮影は遠慮しました。温泉は源泉掛け流しで、野趣あふれる露天風呂は広々、一つ上の写真の玄関同様に湯船からは紅葉が眺められ、次回はぜひここで泊まりたいなあと思いました。
 

朝から源泉掛け流しの温泉(贅沢！)を楽しんだ後は、室蘭へ移動して明治31年創業「富留屋(ふるや)」へ。室蘭で一番古いお菓子屋さんだそうで、外観から風格が感じられます。
 

バリバリの和菓子屋かと思いきや、ショートケーキやプリンなんかもあり。パッケージデザインがどれもレトロで、ロングセラーの「バターせんべい」をおみやげに買いました。
 

天候がいまいちだったので、有名な室蘭の地球岬はパスし、伊達へ移動して道の駅で観光。相変わらず敷地がでかくて物量がすごい。お米はゆめぴりか以外に、聞いたことがない「おぼろづき」とかブランド不明米なんかもありました。買ってみたかったなあ。
 

そして本日のメインイベント・「洋麺茶屋 牧家(ぼっか) 伊達店」へ。こちらの店のことは以前からぷるみえさんのブログで知ってたんだけど、僕がテケトーだったり忘れてたりしてたことがいくつかありました。でもあの「びっくりドンキー」とパートナー関係なのはなんとなく覚えてました。
 

こちらの建物内には牧家・びっくりドンキーの入口が別々にあります。しかーし、今のところ「洋麺茶屋 牧家」はここ伊達にしかなく、今回の目的のパスタはここでないと食べられないとは知らんかった〜！　関西からわざわざここに来るヤツって相当レアやなかろうか。
 

Boccaブランドのスイーツは、新千歳空港などの商業施設やオンラインショップでも買うことが出来ます。
 

お店が出来てから昨年段階で26周年。けっこう歴史があります。
 

ログハウス調な店内は、びっくりドンキーと同じテイスト。
 

車を運転してくれてるぷるみえさんには申し訳なかったけど、朝風呂後初めてのビールは小樽ビールピルスナーを瓶から口飲み。
 

ピザはどかーんと「秋季限定・百合根とチーズの白いピザ」(Lサイズだったと思う)を二人でシェア。チーズがとにかくミルク感濃い！それにほくほくした百合根とベーコンが、さりげなく、かつしっかりマッチしてる感じ。当たり前やけどチーズってミルクから出来てるんやなあと、改めて実感しました。
 

ピザもおいしかったけど、わざわざ伊達まで来たのはぷるみえさん絶賛・牧家オリジナルパスタ岩のりクリームソース。何度かぷるみえさんのブログで見てて、ぜひ食べてみたかったんです。
 

次回はいつ食べられるかわからないので、悔いなきようLサイズを選択。その気になればいつでも食べに来れるぷるみえさんも、今回はつられて？Lサイズ！
岩のりの和な風味と香りがソースとあってて超おいしい！
…というか、根本的に濃厚ソースがこれまた超絶ミルク感が濃くて、抜群に旨いんですね。次に食べる時は、岩のりもいいけどトッピングなしのベーシックで、可能ならチーズ増量でいただいてみたいもんです。
 

濃厚ミルク製品攻めの後のデザートタイムは「つぼ」。(注：通称ではありません)
 

蓋をとったらさらにパイの蓋で覆われています。カフェオレ(またミルク)と一緒にいただきました。
 

パイの下にはアイスクリームだったりプリンだったりまたパイだったり冷凍みかんだったり。つぶの中身を掘っていくたびにいろんなスイーツが現れて、楽しいやらおいしいやら、ボリュームたっぷり、そしてまたしてもミルク感たっぷり。やっぱり北海道はすごいなあ、いや牧家だから余計にミルク感が濃いんやろなあ。

料理もスイーツも大満足。店舗で食べるとしたらここ伊達に来るしかないわけで、ある意味ではカニとかイカとか食べるよりレアな「北海道料理体験」でした。(また食べたい…)

食事の後はぷるみえさんに伊達駅まで送ってもらってお別れ。とても濃密でなかなか経験できない胆振の旅でした。本当にお世話になりました！またそのうちどこかで飲み食いしましょう〜

(札幌編へ続きます)
 

○ぷるみえさんとこの関連エントリです。

伊達「洋麺茶屋 牧家」でミルクを味わう

美味しいお酒を飲んだ翌朝、友人をホステルでピックアップして向かったのは、白老の「湯元ほくよう」。最初はここで日帰り入浴と朝食ビュッフェをとるつもりだったけれど、朝から食べすぎるとお昼にひびくため入浴のみに変更した。この昭和な雰囲気と泉質抜群...

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白老の宿・ホステル「haku」で仮眠した後、ぷるみえさんにお迎えに来てもらって宿の近くの「北の彩味 いちひろ 白老店」へ。いよいよ旅行初日・夜の宴会だあ〜
 

店頭メニューは本日のお勧めと英語メニュー。白老に来る海外のお客さんって、競馬がらみの方が多いんかなあ。
 

店内メニューはさすが北海道色満載。やっぱり関西とは全然違います。(←当然)
 

なんだかんだ話してたので、メニューはごく一部しか撮れず。まだまだいっぱいありましたよ。
 

なにはともあれビールで乾杯〜！お通しはモツ煮込み、白老牛使用。
 

「厚岸(あっけし)竹中さん直送 生牡蠣のレモン添え」。粒が大きくうま味がクリア。さすが厚岸。この時は晩秋だったので、紅葉が添えられていました。
 

関西ではあまり見かけない「つぶ焼き」は、「つぶやき」ではなくつぶ貝を焼いたもの、というかサザエのつぼ焼きみたいな調理法でした。貝の身はもちろん、だしのうま味が濃厚。個人的にはこの日の一番でした。
 

こういうのはやっぱり日本酒やろということでお店の方に辛口でおすすめをお願いしたら、「えぞ乃熊・豊饒」が出てきました。イラストみたらかわいいんだけどねえ。
 

関西でも食べられるけど、サイズがデカくて食べごたえがある「イカゲソ揚げ」。
 

海のものだけじゃなく陸のものもありまっせと、マルチョウ・シマチョウ・ギアラを特製味噌に漬け込んだ「白老牛のモツ焼き」。これ、かなり好みでした。
 

肉っ気がでてきたので赤ワイン。ちゃんぽんしてますが気にしない。
 

酔っぱらってたのかあまり記憶にない(スミマセン)「鴨ぞうすい」。
 

「いぶりがっこの自家製チーズのせ」はワインに良く合います。

ぷるみえさんと会うのはこの時以来で、前回は宴会・今回はサシだったのでなんだかんだゆっくり話が出来て良かったです。北海道といっても札幌とかじゃなく、白老で飲めたのも良かったなあ。

宿に戻って、共用スペースでセコマで買ったクラフトビール「PALM」でクールダウン。北海道に着いてから半日ほどだったのに、内容充実でした。ぷるみえさんには翌日もお付き合いいただきます。
 

{お店データ}
住所：北海道白老郡白老町大町1-2-9
電話：0144-82-5000
営業時間：17時半〜23時
　※日曜は16時間〜22時半
定休日：月曜
 

○ぷるみえさんとこの関連エントリです。

白老「いちひろ」で道産食材を満喫

苫小牧でランチを楽しんだ後は北海道が誇る二大食のテーマパーク（？）コープさっぽろとセイコーマートを案内し、友人を宿泊先のホステルに送ったあと、再び待ち合わせて白老の居酒屋「いちひろ」へ。カウンターの予約席へ。背面にはさまざまな日本酒がずらり...

hokkaidista.fc2.net

 

鳥羽水族館で娘一家と合流。ラッコは2頭とも元気に泳ぎ回っていました。ペンギンやイロワケイルカなどなど。カレーはイルカバージョンでした。
 

その後また近鉄に乗って津へ移動。
 

知り合いの案内で鰻の「おがわ」へ。
 

白焼は抜群の旨さ。ワサビ醤油の他、ウニ醤油が添えられているのは初めてでした。
 

ほかのみんなはひつまぶし、僕だけ特上鰻丼。すごいボリュームでした。

帰りは津から難波まで「ひのとり」で乗り換えなし、車内で爆睡。日帰りで充実した一日でした。
 

(追記)ひつまぶしはこんなんでした。

◎一軒目：「さぬきうどん　溜」

駐車場がすごく広く、開店時刻少し前でお店の前に何人かいたので開店待ちかと思いましたが、入れました。
 

一軒目、 さて、何にしようか。しっぽくカードは何軒目で切ろうか。
 

駐車場だけでなく、店内もいくつもの部屋に仕切られていてすごく広いです。
 

勢いで一軒目からしっぽくカードを切ってしまいました。小(680円)で具は少なめと言ったのに、これほんとに具が少なめなんだろうかw 麺が太めでどっしりしていて、根菜のうま味がしみ出ただしがもとても美味しく、久しぶりのしっぽくだったこともあって、あっけなく平らげてしまいました。今日は調子がいいぞ。
 

◎二軒目：「マルタニ製麺」

店名は確かに記憶してたんだけど、調べてみたらこちらのお店に来るのは初めてでした。 えて吉さんは来たことがあるそうで。
 

そばもうどんも製麺されているからでしょうか、目立たせるためなのかメニューのトップがそばでした。 かけの小が260円と安いです。
 

天ぷら類が豊富で目を奪われてしまいます。円形の天ぷらはだいたいかき揚げとか豆類が多いんですが、トレイの右奥にゲソ天を発見。こんな形のゲソ天は珍しいので、かけうどん・小と一緒にいただくことにしました。
 

天ぷらは一見コロモだらけに見えますが、食べてみたらぶつ切りの大きなゲソがゴロゴロ入っていて、 かなりな迫力。ゲソ1本を丸ごと揚げた天ぷらもよくありますが、こちら一手間かけては初めから切ってあるので食べやすく、でもゲソの歯ごたえはしっかり楽しめて、ゲソ天好きとしては選んで大正解。
ごく普通に見えるかけうどんですが、出汁は少し甘めで、少し生姜が入っています。好みで加えるのではなく最初から生姜が入っているだしは初めてで、これもまたいいもんやなあと思いました。
こういううどん屋さんが近所にあったらいいのになあ。
 

◎三軒目：「時止まるudon」

こちらも凄く広い駐車場。お店の入り口までアプローチがあり、入口前に待ち列ができています。
 

店主さんはまだ若く男前、店名フォントからもわかるように今風なお店。こういうタイプのうどん屋さんも経験しとかないとね。
 

店内は明るくカフェみたいな造りで、 厨房の中もフロアもスタッフさん皆さん若いです。
店に入ったらまずは注文、続いてお勘定。うどんができたら席まで持ってきてくれます。
 

メニューはベーシックなものから始まって、後半徐々に変化球もの？へと続きます。「アボブ」ってのもおもしろそうやなあ。
 

各種天ぷら類をアテにビールを飲むこともできます。「手作りあん餅天」はさすが香川。
 

注文直前まで何にするか迷っていたのですが、全然頭になかった「時とまるうどん(温)」を注文してしまいましたｗ
一言で言うと、いくつかの具がプラスされた肉ぶっかけうどん。 見た目以上に肉がたっぷり入っていて、何よりうどんそのものがいい。他のお2人のベーシックなうどんを味見させてもらいましたが、変化球メニューじゃなくてもフツーので相当おいしいかったです。
若い店主さんでお店が今風、変化球系メニューもありながら、ベーシックなうどんがきっちりおいしいのはさすが香川やなあと感心してしまいました。いつかまたかけかぶっかけを食べに来たいです。
 

◎四軒目：「かまや」

3人ともこの日は調子が良く、無理なく4軒目でもうどんをおいしくいただける腹具合でした。せっかく香川まで来て2,3軒で終わってしまうのは悔しいですからね。
 

ここまでの3軒は温かいうどんだったので、この日初めての冷たい麺でぶっかけ小を選択。
 

…したんやけど、かなりボリュームがありましたｗ 天ぷらとか取ってたらやばかったかも。
食べてみたらかなり個性的な麺で、やや扁平でなんか不思議な食感(悪い意味じゃないです)。しっかり噛みごたえはあるのに、そこに至るまでに柔らかい層があるのかなあ。この日がたまたまそういう出来だったのかもしれませんが、面白いうどんでした。

今回は以上の4軒、myblackmamaさんと僕はすべて初めてで、えて吉さんはマルタニ製麺所のみ行ったことあり。えて吉さんがあらかじめピックアップしてくれていたリストから選んだ4軒、それぞれ個性があっていずれも当たりでした。帰りの車中でも3人で話してたんやけど、何度行っても毎回新しい発見があり、やっぱりうどん巡りは楽しいなあと。今年は2回だけだったけど、来年はもうちょっと回数増やしたいものです。運転してくれたえて吉さんに感謝です。
 

小さめながらカニは一人1パイずつ、カニ刺し・焼きガニ・カニ鍋・食後の雑炊など一通りついていて、量的には十分でした。
 

ツアーはあまり余分なものがついておらず、こちらの宿での食事と入浴、近隣の土産物屋に1軒寄るだけ。宿での滞在時間が2時間半あったので、ゆっくり食べて食後に温泉を楽しむ余裕がありました。

バスの中での回りの話し声が耳障りで、イヤホン持って行くのを忘れたのは失敗だったけど、チューハイ飲んだり寝たりしてるだけで連れていってくれるんで、やっぱりバスツアーはラクチンですなあ(けっこう好き)。