店内は縦に細長く小綺麗で、いかにも女性好み。爺ぃ1人では入りにくいので、妻が一緒でよかったです。こじんまりとしていますが、席数は18席あります。ただしこの時は調理される方が少なかったので、混み合うと料理が出てくるまで時間がかかるかもしれません。
 

(上の写真は、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています)
ランチメニューいろいろ。飲茶のセットや点心盛り合わせ、麺類・丼などのほか、ほろ酔いセットやせんべろセットもあっておっさんにも使い勝手がいいので、勇気を振り絞って行ってみてください。皮から具材まで全て手作りだそうですよ。
 

僕らのチョイスはよくばり蒸龍セット。妻は50円追加して白ご飯をお粥に。
 

蒸篭にはでっかいサイズの点心が3種、その他唐揚げ・蒸し鶏・サラダ・スープ・漬け物など、少しずつながら盛りだくさん。僕らの後にもお客さんが次々とやってきてさぞやてんてこまいだろうに、それでもできるだけ作り立てを食べて欲しいという心意気が感じられて、好感が持てました。
次回はもう少し遅めの時間に来て、ほろ酔いかせんべろか飲み放題つきコースをイってみたいです。

{お店データ}
住所：神戸市中央区三宮町2-5-13
電話：078-321-2210
営業時間 ：11時半〜:14時半　17時〜21時半
定休日：木曜

富山から福井へ移動して、2日目は高岡泊まり。個人的には初めての街で、お店もいっぱいあって楽しみにしていました。
 

がしかし、これまた年末ということで店の予約に苦戦。やっと席が取れたすし屋は雰囲気良かったけれど、ネタはまずまずながら正直なところコストパフォーマンスが今一つで、ちょっと残念でした。年末価格だったのか、旅人価格だったのか。
 

二軒目はバー「7:30」。
こちらはいいお店でした。
 

記憶が定かではないですが、テキーラのソーダ割りとフロム・ザ・バレルのロックを飲んだんだと思います。後者は久しぶりで懐かしい〜
 

3軒目は中国人のお姉さんが一人でやってるカラオケ居酒屋スナックみたいなとこ。料理はそこはかとなく現地っぽい感じはありましたが特にどうってことなく、旅人価格でいまいち。

ということで、この夜は珍しくいまいちでした。
高岡にはいい店もありそうだったし、混んでなければまた違っていたはず。また機会を改めて再訪したいです。
 

先日新開地店でも餃子をよく焼きで食べましたが、今回のほうがバリッと焼けてて断然好みでした。自宅近くで好みの餃子が食べられてラッキー〜。
 

瓶ビール2本飲んで優待券2000円分と5％割引券と使って、4539円のところ2413円の支払いでした。王将はガンガン値上げしてくるけど、おいしいのでやむなしって感じですね。近年ではこの時が一番旨かったなあ。コックさん、どこかに行ってしまったんやろか。
 

お店に入ったら、まずメニューを写真に撮ります。その方が何を食べるか検討しやすいので。

相変わらずメニューいっぱい、お客さんもいっぱい。
 

飲み物は生ビール(390円)でスタート、その後僕は生ビールお代わりしたあとドラゴン(紹興酒)ハイボール(390円)、妻はトマトチューハイ(300円)を飲んでました。(おもんない写真でスンマセン)
 

妻はいつもなら大好きな油淋鶏を注文するのに、ワンパターンと言われるのが嫌だったのか若鳥唐揚げ甘酢あんかけ炒め(390円)。これもおいしかったけど、好きなのを食べればいいのにｗ
 

ちょっと順番あと先しますが、豆腐サラダ(290円)・エビ四川香味唐辛子炒め(360円)・激辛麻婆豆腐(320円)・マー油(焦がしニンニク)チャーハン(360円)。相変わらず激辛麻婆は抜群に旨い。この日はチャーハンが4種類もあったので、迷う迷う。
 

〆は妻の好物の汁なし水餃子(290円)。

この日のお勘定は3870円。しっかり飲んでたっぷりおいしく食べて、一人2000円しないんやもんなあ。ほんまに「いち」はグレートです。
 

にんにく激マシ餃子〜
今頃になってですが
 

何はともあれ、ビールで乾杯。
1品目・僕のチョイスのエビの天ぷらが運ばれてきて、あれ？見た目がなんか以前と違うし、食べてみたらコロモがカリッとしてて美味しくなってる気がする。
 

2品目・娘チョイスの酢豚は、アンの酸味がきりっとしてて、やっぱりおいしいぞ。
 

3品目・妻の好物回鍋肉は、以前より味付けがおいしく感じられるのに加えて肉の量がすごく多くて、こりゃどうなっとるんか。
 

そして看板の餃子が素晴らしかった。特別な注文はせずノーマルだったのに、カリッと、というかバリッとに近い香ばしい焼き上がりでめちゃウマ。王将史上最高のおいしさでした。
 

あれだけの規模の会社なんだから、当然メニューや調理方法を日々改善してるんだろうけど、それにしてもこの日は異様に良く感じました。ひょっとして当たりのコックさんが来たんだろうか？近いうちに再訪せねばなりません。
 

単にカキを買いに行くだけではもったいないので、日生まで足を伸ばして「もりした」でカキオコを食べるつもりでしたが、青春18きっぷ改悪にもかかわらず、開店5分前で既に30人ほどの列ができていたので、あっさり断念。さすが春休み中の土曜ですなあ。でもこういうこともあろうかと、かねてから目をつけていた「桜～sakura～」に行ってみることにしました。
 

11時開店を待って入店、僕らは2組目。こちらのお店はネットで検索して見つけていたんですが、開店してから比較的に日が浅い方で、まだそれほど知られていないかもしれません。(と思っていた)
 

お店に入ってすぐにカウンター席があり、どうやらこちらは待ち席として利用されているようで、この段階ではこんな状態でしたが、お店を出る頃には待ち客で一杯になってました。危ない危ない。
 

カウンター席のある部屋の奥の部屋には、4人掛けの鉄板付きテーブルが2卓と、店主さんがお好み焼を焼く鉄板があり、その鉄板にも数席ありました。
 

店頭メニューよりもこの店内メニューの方が詳しく、やはり今のシーズンはほぼカキメニューでした。 3人ともカキオコレギュラーを注文、焼き上がりには結構時間がかかるようです。
 

サイズは結構大きく、厚みあり。マヨネーズをかけるかどうか事前に聞いてくれ、ソースを塗った状態で運ばれてきます。 こばやしさんはマヨネーズあり、Aさんと僕は無し。ソースが甘めなので、たっぷり一味をふりかけてビールとともにいただきます。
 

こちらでは、まずカキを鉄板で焼いてから生地(やや柔らかめ)に載せること、そしてトッピングではなくノーマルで豚バラ肉も加えることは事前に知っていました。「もりした」のスタイルと似ていますが、カキの下焼きはやや軽めで、もう少し焼いてくれたほうが個人的にはより好みでした。
 

カキオコの後は移転後三回目の「山東水餃大王」の水餃子。
 

水餃子の値段は昨年のまま、一部値上げされたメニューもあり、「大王セット(水餃子10個・酢辣湯・日替わり小鉢)」は新メニュー。
この日は現店主の息子さんだけでなく、前店主のお母さんもいらっしゃいました。初めて来た時お店は日生の商店街にあって、その頃はアーケードもあったんですよねえ。
 

年に1,2度しか食べられないけど、やっぱりここの水餃子はいつ食べてもおいしいなぁ。
 

カキオコと水餃子を日生で食べたら、坂越へ移動。グルコバで使うカキはこばやしさんさんがいつもの「功結水産」で事前に予約されていました。
 

「アホほどカキを食べる宴会」でもお馴染みの、剥きカキがミチミチに入ったチューブが並んでいます。1キロ入りは凄い迫力。
 

「麗瑠(うるる)」っていう三倍体のカキもありました。ブランド名は色々ありますが、日本では7県でこの養殖技術の導入が認められていて、通年出荷可能、海外では養殖の真牡蠣の4割が三倍体だそうで。

◎参考サイト

302 Found

www.oysterbar.co.jp

 

昨日は天気が良く気温もグングン上昇。しばらくは寒い日もあるでしょうけど、ようやく春がやって来ましたね。そしてすぐに夏みたいになるんだろうなあ。

◎こばやしさんとこの関連エントリです。

Redirecting to https://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/2025/03/「功結（こうゆう）水産」＠坂越-グルコバのビリ.php

tinyurl.com

 

ちょっとしためでたいことがあったので、お祝いを兼ねて娘・妻との3人で予約して、やっとこさ行くことができました。
 

階段を上って、2階が入り口。
 

2つのテーブル席とカウンター席を合わせて全部で13席なので、そりゃ予約が取りにくくても仕方ありません。いつもそうなのかは定かではありませんが、この日はご主人のワンオペでした。
 

(上の写真は、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています) メニューはこんなの。お店の規模からすれば、食べ物飲み物ともメニュー豊富だと思います。これをワンオペでこなすってすごいな。
 

この日はカウンター席で、何はともあれ赤星(600円)とピータン豆腐(600円)で乾杯。トロッとしたピータンと豆腐とタレがよく合ってます。
 

続いての蒸し鶏(600円)が個人的にはこの日の一番。 蒸し鶏そのものもおいしかったんだけど、ねぎソースが抜群でした。これは蒸し鶏好きのえて吉さんに是非とも食べて欲しいなあ。
 

途中でビールから紹興酒(5年/グラス/600円)にチェンジして、焼豚(600円)・くるみの飴がらめ(450円)・水餃子(450円x2)・焼餃子(450円x2)など次々と。水と焼との二種の餃子は、やっぱり唐子直伝やなあと感じさせてくれます。特段変わった料理ではないのですが、どれも外れなくおいしい。
 

好物の豚天(700円)はダイナミックな盛り付け。カリッと揚がってウマウマ。
 

娘の好物・あげそば(780円)で〆。

瓶ビール4本に紹興酒とかドラゴンハイボールとか飲んで、お勘定は3人で1万円ちょい。安ぅ〜。ご両親のお店「唐子」も大好きだけど、息子さんの「くるみ」も一度で大好きになりました。予約が取りにくくてもがんばってトライせねば。

{お店データ}
電話：078-332-2005
住所：神戸市中央区下山手通3-7-9 KESX 2階
営業時間：17時〜23時
定休日：日曜ほかお店のインスタで告知