外でラーメンを食べることがあんまりなく、最近知り合いがハマってる二郎系も家系もまだで経験値はとても低いです(←自慢すんなよ)。某日JR元町駅付近でラーメンを食べたくなり、何軒かあるラーメン屋のうち昨年5月にオープンした「一蓮家」にはまだ行ったことがなかったので、初めての家系を経験してみることにしました。
家系ラーメンとは何かさえ全然わかっとらんのですが、こういうことだそうで。初めてだからノーマルにってことで、迷わず濃厚豚骨醤油(690円)を選択、トッピングも特に追加せず。
基本的には麺は堅めが好きなんですが、家系は麺が太めなことくらいはなんとなく知ってたので、麺の堅さ・味の濃さ・脂の量とも普通で。なんか没個性でおもんないけど、初めてなんだからしょうがない。
卓上には調味料4種。初めてなのでこれもほとんど使わず、後半に刻みショウガを足したくらい。食べ終わった後に思ったのは、ニンニク・辛子味噌は特に合いそう、だけど一層ご飯欲しくなりそう。
太麺・濃いめスープ・ぼちぼちなサイズのチャーシュー・トッピングには海苔・ほうれん草・うずら玉子。ややゴワッとした堅めの麺と濃いスープが合う。家系にはつきものだそうなほうれん草は、食べてる途中にちょっとしたリセット役を果たしてくれるような気が。今度食べる時はほうれん草追加してもいいな。
確かにスープ濃かったけど元々豚骨系好きなのでさくっと飲み干したら、「完まく券」ってのをくれました。完まくって何？って思ったら、スープ飲み干すことなんですってね。完まくしたらスタンプ押してくれて10回分集めたらラーメン一杯無料とのこと。その気になったらまた来たいけど、10個集めるのにどんだけかかることやら…
ということで、家系ラーメンまったくの初心者の感想でした！
{お店データ}
住所：神戸市中央区元町通2-9-1
電話：078-381-8895
営業時間：11時～24時
年中無休（年末年始は除く)
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