焼豚玉子飯

娘が持ってきてくれた焼豚(塊)を薄めにスライスしてタレかけて室温に戻し中 pic.twitter.com/csXvp8DBas

— ish (@ish_jp) January 6, 2024

その後、炊き立てのどんぶりご飯にもちょっとタレかけて、電子レンジで少し温めた焼豚とかなりレア気味に焼いた目玉焼を載せて、刻みネギぱらぱらできあがり。
 

今治焼豚玉子飯はこういう発祥だそうですが、作ろうと思えば誰でも簡単に作れるのがいいところ。僕も自分で作って食べるの初めてかもしれません。いい焼豚が必須条件とはいえ、シンプルでおいしいもんですな。